1. 茶油牛肉糍粑做法視頻大全

羅定糍粑做法:第一步是和粉，這個是很講究力度的，太大力和太小力都不行，和出來的粉都不好用。

粉和好后，取適量的面團再揉幾下，讓其再軟熟些

把揉好的面團捏成圓餅形狀

把圓餅放進油鍋里慢慢撐大，看著小小的圓餅撐到小碟子一樣大，感覺太神奇了！

把做好的油糍分別錯開放在米粒上面，這樣既可以散熱，也不會沾在一起

以前用油糍只能用茶籽油，

只有茶籽油才能保證口感和存放不變質(zhì)。

一鍋粉一鍋油大概可以炸400個

2. 油茶粑的做法

答： 別名 枯餅，茶枯，茶麩、茶油巴，茶子麩、茶油麩、茶油粑。 來源產(chǎn)地 中藥茶子餅為山茶科植物油茶的種子油茶子經(jīng)榨去脂肪油(油茶油)后的渣滓。 化學(xué)成份 含皂甙、鞣質(zhì)、生物堿。去脂種子含8.5％油茶皂甙，水解后得山茶皂醇Ⅰ、山茶皂醇Ⅱ、玉蕊醇C、茶皂醇E、茶皂醇A。

3. 茶油牛肉糍粑做法視頻大全圖片

先把糯米蒸熟后放在石臼里，然后用一根大木棒反復(fù)用力往臼里夯，一直要把糯飯搗成糊狀為止。

打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是后生男子漢打，兩個人對站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做粑粑也很講究，手粘蜂臘或茶油，先出砣，后用手或木板壓，要做得玉圓光滑，講究美觀。

4. 茶油牛肉糍粑做法視頻大全教程

用料新鮮小山筍 3把（凈菜約1500g）糯米 1000g去皮五花肉 500g鹽 適量干辣椒粉 適量其它佐料如五香粉等 適量。也可不放，本味才是美

筍子粑粑的做法步驟

步驟 1

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糯米洗凈浸泡半天，瀝干。 山筍洗凈，晾干。

步驟 2

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糯米放石臼里搗碎。 山筍拍扁，切小段，與糯米粉混合均勻（山筍應(yīng)保留有小段，這樣口感更好）

步驟 3

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五花肉切丁，加入糯米筍子粉中，加入鹽、其它調(diào)料，混合均勻

步驟 4

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糯米筍子團揉成團，做成劑子。這是放在烤箱中烤干的樣子。小時候在老家看到的是用柴火灶緩慢烘干的。

步驟 5

做成一個個粑粑（像南瓜粑粑那么大的餅狀，直徑約6cm，厚約1.5cm）

步驟 6

放在竹搭上，蓋上竹紙或竹罩子，用木炭火，小火慢烘，至粑粑表里干爽，表面筍子的纖維變干，香氣四溢??? 但到這一步菜還沒做熟哦！還不能吃?。?！

步驟 7

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冷了放在冰箱里，慢慢當菜吃吧

步驟 8

要吃的時候，將筍子粑粑用茶油、菜籽油（植物類油）小火煎熟，香！香！香！可以吃啦！也可以再蒸一下…

5. 牛肉油茶的做法

籽茶油喂?？隙ㄊ怯泻锰幍?，促進牛的消化吸收，促進牛的生長發(fā)育。讓牛的個子長得更高，讓牛的肉質(zhì)更細膩，更好吃讓牛插的細，肉肥內(nèi)相見更柔軟更細膩，茶籽油喂的牛，我們吃牛也會非常的，牛肉非常好吃，比一般的其他的油喂的牛要好吃好多。茶籽油喂牛非常的棒。

6. 怎么做油糍粑

1、干糍粑片六塊。

2、改刀切成大小均等的小方塊。

3、倒半鍋油，大火燒熱。

4、油溫至六成熱時，改小火，一塊塊的下入糍粑，炸至一面變色時翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，讓糍粑兩面均勻受熱，油溫不能過高，這樣糍粑表面才不會起泡。

5、炸至兩面都呈金黃色時，撈起濾干油份，裝入盤內(nèi)，趁熱撒上白糖。也可以將鍋中留少量底油，加入兩大勺糖，加入小半碗水，將炸好的糍粑倒入翻煮。

7. 糍粑牛肉的做法

原料

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牛肉 (適量)

香菇 (一碗)

面 (一把)

青菜 (適量)

老抽 適量

鹽 適量

雞精 適量

花生油 適量

第一步，加入適量的花生油，等油七八分熟以后倒入切成絲的廋肉，在鍋里翻炒至沒有水份。

第二步，倒入切成丁的香菇，和肉一起在鍋中翻炒。

第三步，加入鹽、十三香和老抽，給食材著色，翻炒入味。

第四步，在炒好的香菇肉餡里添加適量的水，香菇臊子就完成了。

第五步，給煮沸的鍋中加入面條和青菜，起鍋以后撈出放碗里。

第六步，向碗里舀入適量的香菇肉臊子，一碗香噴噴的香菇臊子就完成了。

第七步，，美味又好吃的香菇牛肉丁臊子的做法完成開吃了。

8. 油糍粑的做法家常做法

材料:糯米粉1小碗，溫水半碗，糖適量。

做法:1.糯米粉用溫水和成團，再搓成條，分割成大小合適的粉團，可以直接壓扁，也可以借助模具做成各種形狀。

2.先準備一點糖水，不用多，小半碗就行了。然后鍋里放油，油熱以后放進去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底。兩面都煎好以后，再將糖水倒入，再煎一會就行了，可以留點糖水也可以不留，自己隨意。

小訣竅

1、也可以不放糖水，直接用糖蘸著吃，也很美味。

2、可以包豆沙或者其他任何餡。

9. 貴州油茶粑粑的做法

遵義特產(chǎn)

小吃

鴨溪黃家牛肉、小葉苦丁茶、遵義豆花面、朝天椒、遵義羊肉粉、空心面、鳳岡養(yǎng)生油茶、洋芋粑粑、仁懷三把雞、合馬羊肉、南白黃糕粑、劉二媽米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、綠豆粉、蕎面條、田三蒸餃

美酒

茅臺酒、董酒、習(xí)酒、珍酒、鴨溪窖酒

10. 茶油牛肉糍粑做法視頻大全竅門

食材用料：糯米 (適量)，干茶葉 (3兩)，茶油 (兩中勺)，花生 適量，干糍粑粒 適量，干玉米粒 適量，鹽 適量

做法步驟：

1/3

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

2/3

放入少許油，多鹽（按個人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

3/3

煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用