1. 世界茶業(yè)博覽會(huì)

眾所周知，中國(guó)是一個(gè)古老的茶葉大國(guó)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)2011年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的茶葉產(chǎn)量137萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量406.7萬(wàn)噸的33.7%，位居世界第一。但事實(shí)上，中國(guó)人卻并不是喝茶最多的。

根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家是土耳其，每年人均消費(fèi)量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國(guó);而中國(guó)則以人均茶葉消費(fèi)量566克，全球排名第19位。

這似乎有別于人們?nèi)粘５母兄?，但事?shí)上不同的茶文化造就了各地區(qū)飲茶習(xí)慣的差異。

茶在土耳其也被視為“國(guó)飲”，但不同于中國(guó)是茶葉的母國(guó)，土耳其接受茶實(shí)際上比歐洲還要晚。如果說(shuō)中國(guó)人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國(guó)人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項(xiàng)調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費(fèi)高達(dá)2.45億杯。

事實(shí)上，茶葉產(chǎn)量和本國(guó)消費(fèi)量并沒有直接的關(guān)系，肯尼亞就是一個(gè)典型的產(chǎn)茶外銷國(guó)家。2011年，全球茶葉出口總量172.9萬(wàn)噸，肯尼亞茶葉出口44.10萬(wàn)噸居世界第一，但在人均茶葉消費(fèi)量方面極低。

2. 茶博會(huì)會(huì)展

2021年全國(guó)茶博會(huì)信息匯總

4月/April

1、第10屆中國(guó)（武漢）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.17-20

地址：武漢國(guó)際會(huì)展中心（漢口武展）

2、第十三屆中國(guó)（北京）國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)

時(shí)間：4.23-26

地址：北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館

3、第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)

時(shí)間：4.23-26

地址：昆明國(guó)際會(huì)展中心（關(guān)上）

4、2021第四屆中國(guó)（江門）茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.23-26

地址：廣東珠西國(guó)際會(huì)展中心

5、2021上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.29-5.2

地址：上海展覽中心

6、第十屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.29-5.2

地址：成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心

5月/May

1、中國(guó)廈門國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)(春季)博覽會(huì)

時(shí)間：5.6-10

地址：廈門國(guó)際會(huì)展中心

2、第6屆中國(guó)（鄭州）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.7-10

地址：鄭州CBD國(guó)際會(huì)展中心

3、2021第十四屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.14-17

地址：合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心

4、第23屆武漢茶博會(huì)

時(shí)間：5.14-17

地址：武漢國(guó)際會(huì)展中心（漢口武展）

5、2021年濰坊國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展

時(shí)間：5.21-24

地址：濰坊魯臺(tái)會(huì)展中心1、2、3號(hào)館

6、第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)

時(shí)間：5.21-25

地址：杭州國(guó)際博覽中心

7、2021中國(guó)淄博國(guó)際茶文化博覽會(huì)暨宜興紫砂藝術(shù)展

時(shí)間：5.22-25

地址：山東·淄博國(guó)際會(huì)展中心

8、2021春季中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.27-31

地址：廣州·琶洲·廣交會(huì)展館C區(qū)

9、第十五屆中國(guó)（濟(jì)南）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.28-31

地址：山東國(guó)際會(huì)展中心（新館）

10、2021第十八屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)

時(shí)間：5.28-31

地址：上海世博展覽館

11、第十三屆哈爾濱春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.28-31

地址：哈爾濱國(guó)際會(huì)展中心AB廳

6月/June

1、第16屆蘇州國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)暨紫砂 茶器 工藝品展

時(shí)間：6.4-7

地址：蘇州國(guó)際博覽中心

2、2021中國(guó)（重慶）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.5-7

地址：重慶國(guó)際博覽中心

3、2021第二十一屆中國(guó)（佛山）春季茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.18-21

地址：佛山市潭洲國(guó)際會(huì)展中心

4、第14屆中國(guó)（重慶）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.18-21

地址：重慶國(guó)際會(huì)展中心（南坪）

5、2021天津梅江茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)

時(shí)間：6.24-27

地址：天津梅江會(huì)展中心

6、2021中國(guó)（深圳）國(guó)際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.25-28

地址：深圳會(huì)展中心（福田）

7月/July

1、2021第十六屆南京國(guó)際茶文化博覽會(huì)

時(shí)間：7.1-4

地址：南京國(guó)際展覽中心(龍?bào)绰?8號(hào))

2、第九屆呼和浩特茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.2-5

地址：內(nèi)蒙古國(guó)際會(huì)展中心

3、第8屆中國(guó)（山西）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.2-5

地址：中國(guó)（太原）煤炭交易中心

4、2021中國(guó)(寧波)茶博會(huì)·春季展

時(shí)間：7.9-12

地址：寧波國(guó)際會(huì)展中心

5、第5屆中國(guó)（沈陽(yáng)）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.9-12

地址：沈陽(yáng)新世界博覽館

6、2021中國(guó)（石家莊）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.16-7.19

地址：石家莊國(guó)際會(huì)展中心（正定）

7、2021中國(guó)（甘肅）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.23-26

地址：甘肅國(guó)際會(huì)展中心

8月/August

1、2021中國(guó)（內(nèi)蒙古）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：8.13-16

地址：內(nèi)蒙古國(guó)際會(huì)展中心

2、第10屆中國(guó)（青島）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：8.20-23

地址：青島國(guó)際會(huì)展中心

3、第3屆上海國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：8.26-29

地址：上海世博展覽館

9月/September

1、第7屆中國(guó)（大連）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.3-6

地址：大連世界博覽廣場(chǎng)

2、第十四屆哈爾濱秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.10-13

地址：哈爾濱國(guó)際會(huì)展中心A廳

3、第11屆中國(guó)（武漢）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.10-13

地址：武漢國(guó)際會(huì)展中心（漢口武展）

4、第2屆中國(guó)（東莞）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.10-13

地址：廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心

5、2021第十一屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（秋季）博覽會(huì)

時(shí)間：9.23-26

地址：上海世貿(mào)展覽館

6、第11屆中國(guó)（長(zhǎng)春）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.24-27

地址：長(zhǎng)春國(guó)際會(huì)展中心

10月/October

1、中國(guó)廈門國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)(秋季)博覽會(huì)

時(shí)間：10.14-18

地址：廈門國(guó)際會(huì)展中心

2、第7屆中國(guó)（鄭州）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.15-18

地址：鄭州CBD國(guó)際會(huì)展中心

3、2021北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.22-25

地址：國(guó)家會(huì)議中心

4、2021上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.22-25

地址：上海展覽中心

5、第九屆中國(guó)西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.29-11.2

地址：西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）

11月/November

1、2021第二十二屆中國(guó)（佛山）秋季茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.5-8

地址：佛山市潭洲國(guó)際會(huì)展中心

2、2021第二屆海南國(guó)際茶業(yè)展

時(shí)間：11.12-14

地址：海南國(guó)際會(huì)展中心

3、2021中國(guó)(杭州)茶博會(huì)

時(shí)間：11.12-15

地址：杭州和平會(huì)展中心

4、第11屆中國(guó)（南寧）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.12-15

地址：南寧國(guó)際會(huì)展中心

5、第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.16-18

地址：武夷茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心

6、第15屆中國(guó)（重慶）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.19-22

地址：重慶國(guó)際會(huì)展中心（南坪）

7、2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.25-29

地址：廣州·琶洲·廣交會(huì)展館C區(qū)

12月/December

1、2021中國(guó)(臺(tái)州)茶博會(huì)

時(shí)間：12.3-6

地址：臺(tái)州國(guó)際會(huì)展中心

2、2021中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：12.16-20

地址：深圳會(huì)展中心（福田）

3、2021中國(guó)(寧波)茶博會(huì)·冬季展

時(shí)間：12.24-27

地址：寧波國(guó)際會(huì)展中心

以上為2021年全國(guó)各地茶博會(huì)訊息，以供參考。

3. 茶葉博覽會(huì)

為期四天的2021上海國(guó)際茶博會(huì)春季展今天開幕。茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，吸引了來(lái)自長(zhǎng)三角、上海對(duì)口支援地區(qū)及各地傳統(tǒng)產(chǎn)茶區(qū)的200多家龍頭企業(yè)參展。各類新興茶飲、茶道展示及茶周邊產(chǎn)品，能讓市民能在逛展中感受到濃濃的國(guó)風(fēng)味。

4. 第二屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

無(wú)論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約占30％；第三次為10％左右；第四次只有1％3％了。從其營(yíng)養(yǎng)成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時(shí)約15％，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無(wú)滋味。茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)（如某些極微量的殘留農(nóng)藥）逐漸浸出，對(duì)人體有害。 沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。（這叫洗茶）沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。第一泡茶的操作，主要是進(jìn)行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失。有些茶是不用經(jīng)過這個(gè)工序的．

5. 中國(guó)國(guó)際茶文化博覽會(huì)

　　第九屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”)于2015年11月16日至18日在武夷山舉辦。 　　武夷山位于福建省武夷山市南郊，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。武夷山通常指位于福建省武夷山市西南15千米的小武夷山，稱福建第一名山，屬典型的丹霞地貌。

6. 國(guó)際茶博覽會(huì)

不需要門票。9月23日-27日，2022（秋季）齊魯國(guó)際車展暨第四十六屆齊魯國(guó)際汽車展覽交易會(huì)將在山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦！

本屆車展的參展品牌，合資品牌陣容依然強(qiáng)大：東風(fēng)日產(chǎn)、上汽大眾、一汽-大眾、別克汽車、一汽豐田、起亞、長(zhǎng)安福特、廣汽本田、雪佛蘭、長(zhǎng)安馬自達(dá)、東風(fēng)本田、北京現(xiàn)代、廣汽三菱、雪鐵龍、標(biāo)致、江鈴福特、廣汽豐田、啟辰等品牌將攜最新、最熱車型亮相本屆齊魯車展。

7. 第五屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)

直播間的各位寶寶們大家好，歡迎大家來(lái)到我們的茶葉直播專場(chǎng)，我們的茶葉直播馬上就要開始了，今天我們將會(huì)給大家?guī)?lái)各種各樣的茶葉，無(wú)論你是茶葉愛好者，還是想要用茶葉作為禮物送人，今天都是一次不可錯(cuò)過的好機(jī)會(huì)，我們的茶葉品質(zhì)上乘，而且價(jià)格優(yōu)惠，請(qǐng)大家千萬(wàn)不要走開，馬上開始了。

8. 中國(guó)茶博覽會(huì)

中國(guó)的茶文化博大精深，中國(guó)茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來(lái)以久，最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時(shí)期，想要了解中華茶文化，認(rèn)知“茶”字的變遷就是一個(gè)捷徑，就像這個(gè)問題問的：茶在古漢語(yǔ)中有什么別稱？

了解茶在中國(guó)文化當(dāng)中的歷史脈絡(luò)，有助于我們更加快速的了解茶文化，也有助于我們更好地認(rèn)知茶給我們帶來(lái)的利好。知名茶文化學(xué)者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來(lái)解析一下這個(gè)問題：

茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

在茶字出現(xiàn)之前，”茶“有哪些名稱？

在古漢語(yǔ)中”茶“有哪些別稱？

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

要了解茶在古漢語(yǔ)中的別稱，我們必須要追溯到源頭，從歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，對(duì)于茶的記載開始，探尋出茶文化的脈絡(luò)。首先，我們需要知曉，茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

元代趙原畫《陸羽烹茶圖》

”茶“字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時(shí)間，我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書《茶經(jīng)》，自從中唐時(shí)期的陸羽著完《茶經(jīng)》，并開始在唐朝流行以后，”茶“才作為通用名稱，有了今天我們所熟知的含義。那么，《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來(lái)呢？

在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說(shuō)：茶…其字或從草，或從木，或草木并，注曰從草當(dāng)作茶，字出開元文字，音義從木當(dāng)作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出爾雅。

這段話翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)，也就是說(shuō)，在陸羽寫作《茶經(jīng)》的時(shí)候，描述“茶”這種植物還沒有統(tǒng)一的說(shuō)法，而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時(shí)的《開元文字音義》，但在當(dāng)時(shí)，茶還有如上圖所示的三種不同的寫法，而到后來(lái)陸羽直接在”荼“字的基礎(chǔ)上減了一筆，在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字，可以說(shuō)，是從《茶經(jīng)》開始，“茶”字的形、音、義才得以確立。

因此，我們目前已知的資料表明，唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫及流行開始，“茶”開始成為通用的名稱。以致于宋代梅堯臣寫詩(shī)稱贊說(shuō)：

自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。——出自《次韻和永叔嘗新茶雜言》

然而，在“茶”字出現(xiàn)之前，在歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，能夠表示“茶”含義的文字有很多，在“茶”統(tǒng)一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？

茶字出現(xiàn)之前，有多少字是指代“茶”的？

其實(shí)，這個(gè)問題，《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案，在《茶經(jīng)》一之源當(dāng)中就有了詳細(xì)的說(shuō)明：

其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！恫杞?jīng)》百川學(xué)海本

連帶上面提到的（木茶）和荼，在唐代陸羽之前，茶字就有這七種寫法，實(shí)際上，這不僅是茶字的七種寫法，也是唐代不同地域?qū)Σ璧姆Q呼，接下來(lái)，地理君就和大家一一說(shuō)說(shuō)這些指代茶的字的來(lái)龍去脈。

最早出現(xiàn)的：荼

這七個(gè)字里面，最早出現(xiàn)的字是“荼”，字出《神農(nóng)本草經(jīng)》：

“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”

但是，《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作，目前仍存有較大的爭(zhēng)議。但是荼作為指代茶的含義，在古書當(dāng)中，出現(xiàn)的頻率還是比較高的，在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用：

《神農(nóng)食經(jīng)》：荼茗久服，令人有力，悅志。周公《爾雅》：槚，苦荼?！稄V雅》云：荊巴間采葉作餅，葉老者……欲煮茗飲……

較早出現(xiàn)，作意義延伸或解釋用的字：槚、茗

在上面的引用當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)，用來(lái)解釋荼的意思時(shí)，用到了兩個(gè)字：槚和茗，并且在相關(guān)的解釋里面，“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同，作為發(fā)音與“茶”相近的說(shuō)法而出現(xiàn)的異體字，當(dāng)然，也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能，只是在寫法上槚不如茶更為簡(jiǎn)單；

而關(guān)于茗，這個(gè)說(shuō)法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來(lái)講，二者幾乎是通用，含義一致，而在歷史記載當(dāng)中，有“早采為茶，晚采為茗”的說(shuō)法。

《茶經(jīng)》原文影印版關(guān)于茶的記載

曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛：荈

很多人可能會(huì)覺得奇怪，曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛的字不應(yīng)該是茗嗎？你看到現(xiàn)在都還在用，其實(shí)不是，在晉代甚至是在唐代以前，所有表達(dá)茶的含義的字當(dāng)中，應(yīng)用最廣泛的字是荈。為什么這么說(shuō)呢？

在西晉時(shí)期，杜育（又作杜毓）寫了一篇《荈賦》，全文僅有140余字，卻寫到了茶的方方面面，在陸羽《茶經(jīng)》里面，先后引用加引注就有五次之多，這篇文章可謂是到目前為止寫茶最經(jīng)典、最精煉的文字，并且文章當(dāng)中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個(gè)第一，這個(gè)具體的內(nèi)容，可以去學(xué)習(xí)@茶葉地理 的專欄《細(xì)說(shuō)〈茶經(jīng)〉：茶圣陸羽的品茶智慧》，在這里就不展開來(lái)敘述了。

并且，荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來(lái)用，比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”，而在晉代左思《嬌女》詩(shī)中就有“心為茶荈劇”，孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當(dāng)中，陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”，所以，我們今天看《茶經(jīng)》時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，全書“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載：蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。

同音異體字：詫、（木茶）

其實(shí)，茶經(jīng)引文里有提到，但是并沒有單獨(dú)列出來(lái)的字還有這兩個(gè)：（木茶），這個(gè)是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時(shí)候用到的一個(gè)字，現(xiàn)在電腦里打不出來(lái)這個(gè)字，只能用括號(hào)來(lái)表示；

詫也是指代茶的一個(gè)異體字，在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列，一是為了解釋清楚，二來(lái)也是因?yàn)椤霸尅庇兄复璧暮x。

那么，除了這些指代茶的含義以外，在古代漢語(yǔ)中，還有哪些別稱也是指代茶的含義呢？

古代漢語(yǔ)中，“茶”有哪些別稱？

在古代漢語(yǔ)中，隨著人們對(duì)于茶認(rèn)知的加深，尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來(lái)以來(lái)，越來(lái)越多的文人墨客愛上了喝茶，以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況，而茶也成了既是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”風(fēng)雅之事，又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，圍繞茶和喝茶，在文人的演繹里，茶就有了諸多的別稱。接下來(lái)，地理君就為你一一說(shuō)明。

傳世名畫當(dāng)中有很多再現(xiàn)了飲茶的場(chǎng)景

在文人墨客的筆下，茶這一既是物質(zhì)又是通靈之物的妙草，成為歷朝歷代文人茶友稱頌的對(duì)象，而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩(shī)詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱：

甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍(lán)英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。

這些代稱當(dāng)中，有些我們較為熟悉，而有些說(shuō)法如果不加解釋，還有些令人費(fèi)解，但不管是哪一種代稱，都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗(yàn)。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。

此甘露也，何言茶茗？——出自（劉宋）《宋錄》

酪奴：實(shí)際上在《茶經(jīng)》里講到的，茶不會(huì)比乳酪差，但在南北朝時(shí)期，人們認(rèn)為茶要比乳酪差一些，所以才稱酪奴。

惟茗不中，與酪作奴?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》

水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了別人口中的好水厄。

時(shí)給事中劉縞，慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉(cāng)頭水厄?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》

唐代茶宴盛況

翹英：指采茶時(shí)的茶芽的狀態(tài)，新生的茶芽尖翹挺拔。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客?！鲎裕ㄌ疲﹦⒂礤a《西山蘭若試茶歌》

靈草：指代茶的奇妙功效，在古漢語(yǔ)中指代茶的功效的精妙比語(yǔ)不勝枚舉，靈草之說(shuō)在唐代尤其盛行。

天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫枞恕?/p>

藍(lán)英：茶是茶人的最愛，怎么描述都不嫌多，詩(shī)人恨不得把所有的好詞都給茶用上。

時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞吨蟛琛?/p>

綠華：由茶的顏色入手，直接描寫茶蘊(yùn)含的精華之義。

昨日斗煙粒，今朝貯綠華?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫杌k》

書法家顏真卿是陸羽的恩人，也是好茶之人。

流華：在茶的描寫方面，受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響，茶的精華是歷代文人墨客推崇的。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原?！鲎裕ㄌ疲╊佌媲洹段逖栽乱古杪?lián)句》

玉蕊：在過去采芽心尚未普及之前，文人們就開始偏愛初生的嫩芽了，這種“偏愛”原料細(xì)嫩的茶品傾向，在今天達(dá)到了極致。

玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。——出自（唐）呂巖《大云寺茶詩(shī)》

愁草：在唐代，茶作為草本還是木本的說(shuō)法并未統(tǒng)一，很多說(shuō)法中仍是將茶作為草類，因此，出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒有像我們今天這樣分類詳盡的植物學(xué)。

乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色?！鲎裕ㄌ疲赝ン蕖段髁甑朗坎韪琛?/p>

晚甘侯：將飲茶后的體感體驗(yàn)作為茶的代稱，也很常見。

晚甘侯十五人遣侍齋閣。——出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書》

王孫草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙靈的神草，自然可以睥睨王孫，稱呼為王孫草自然是一點(diǎn)兒也不過分。

借問王孫草，何時(shí)放碗花?！鲎裕ㄌ疲┗矢θ健端完戻櫇u棲霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁?！鲎裕ㄌ疲┒拍痢额}茶山》

唐代的飲茶風(fēng)俗

滌煩子：茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。

茶為滌煩子，酒為忘憂君。——出自（唐）施肩吾

余甘氏：一碗茶吃罷，回味無(wú)窮，甘醇爽口。茶重回甘從古代就開始了。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。

——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

不夜侯：茶喝多了讓人睡不著，古人也有這么認(rèn)為的。喝茶提神，由此可見一斑，窺一斑而知全豹的斑。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！鲎裕ㄎ宕┖鷯讹w龍澗飲茶》

冷面草：和宋代的點(diǎn)茶法有關(guān)，研磨成粉，點(diǎn)白如花，自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色，因此，這冷面草倒也稀奇。

此物面目嚴(yán)冷，了無(wú)和美之態(tài)，可謂冷面草也?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

甘心氏、苦口師：不苦不澀不是好茶，吃茶的時(shí)代，茶入口當(dāng)然是先來(lái)苦味，苦過之后，回甘才更迅猛。

未見甘心氏，先迎苦口師?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

茶是文人雅士生活的標(biāo)配。

嘉木英：草木精華。

茶實(shí)嘉木英，其香乃天育?！鲎裕ㄋ危┣赜^《詠茶》

紫云腴：陸放翁吃的這茶非同凡響，睡個(gè)午覺的工夫，就被這茶香給引醒了。

小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴?！鲎裕ㄋ危╆懹巍稌兣P聞碾茶》

玉川先生：玉川子，盧仝的向往，茶人的神往，茶的代稱。

葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也。——出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》

龍芽鳳草：茶自從成了貢品，得到了皇帝的贊賞，龍團(tuán)鳳餅的源頭，自然是龍芽鳳草了。

湯怕老，緩煮龍芽鳳草?！鲎裕ㄋ危﹨菨摗抖艚痖T·和韻賦茶》

嘉草：甭管是何種草，寫成好草的占了大部分，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，茶就和所有的好詞兒連在了一起。

靈山不可見，嘉草何由啜。

——出自（宋）王安石《試茗泉》

傳世名畫中有很多飲茶圖景

葉嘉：大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式，賦予了茶特殊的意義，葉子是好的茶，茶是好的葉子。

文中以物擬人，寓意茶為葉嘉?！鲎裕ㄋ危┨K軾《葉嘉傳》

清友：以茶為友，古已有之。

葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也。——出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》

瑤草：茶不僅是地上的靈藥，更是天上的神草。

不與世人嘗，瑤草自年年。——出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》

仙掌：采摘的茶青標(biāo)準(zhǔn)不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。

閑與故人池上語(yǔ)，摘將仙掌試清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》

白云英：白云生處的精華，從古到今對(duì)茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重，所謂高山云霧出好茶，今天我們可以講出更多事實(shí)證據(jù)，古人不講證據(jù)，看著云山霧罩，那定是有神仙了。

雁頂新茶味更清，仙人采下白云英?！鲎裕鳎┲熘G《雁山茶詩(shī)》

離鄉(xiāng)草：從大紅袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。

茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草。——出自（清）《崇陽(yáng)縣志》

云霧草：這個(gè)不用多講，高山云霧之中，神仙采茶之境。

千年云霧草，早春松蘿芽?！鲎裕ㄇ澹﹨羌渭o(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》

如此多的代稱，是不是看起來(lái)有點(diǎn)兒懵？其實(shí)呢，這也不一定是古漢語(yǔ)中指代茶的全部，只是這些被人們找出來(lái)、傳誦較多而已。

透過這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中，茶文化之所以能夠廣泛傳播，不僅延傳幾千年，經(jīng)久不不衰，還遠(yuǎn)渡重洋，影響世界，成為悄悄的改變世界的一股東方力量，那么，茶在文化傳播當(dāng)中，究竟起了什么樣的作用呢？

唐代宮廷茶宴圖

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

茶文化既是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，也是現(xiàn)代文化當(dāng)中不可或缺的一股力量，從古代的絲綢之路開始，茶就通過陸上、海上等多個(gè)途徑，遠(yuǎn)播西方，在16、17世紀(jì)在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮，直到后來(lái)18世紀(jì)，惡名詔著的羅伯特福瓊從中國(guó)偷走茶樹，通過東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功，中國(guó)茶的專有優(yōu)勢(shì)才一步步喪失。

茶在中國(guó)漫長(zhǎng)的封建社會(huì)歷程中，既是文人墨客附庸風(fēng)雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中國(guó)在封建社會(huì)對(duì)外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟(jì)作物，是帝王將相奢侈生活消費(fèi)的必需。

茶文化亦俗亦雅，所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關(guān)，應(yīng)該說(shuō)茶啟迪了中國(guó)古人的智慧，強(qiáng)健的身體，而文人雅士又通過詩(shī)文進(jìn)一步推薦了茶文化，促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

說(shuō)點(diǎn)兒題外話：

茶是目前人們公認(rèn)的健康飲料，可以給人類帶來(lái)健康，當(dāng)前隨著人們對(duì)于茶研究的加深和茶文化的傳播，越來(lái)越多的人、越來(lái)越多的年輕人開始喝茶、推廣茶文化，對(duì)于在古代歷史長(zhǎng)河中留下的關(guān)于茶的印記，一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩(shī)文的歷史背景，只有這樣，我們才能更加清晰地理解作者寫茶時(shí)的社會(huì)背景和表達(dá)心態(tài)，另一方面，我們需要去偽存真的思辨意識(shí)，來(lái)區(qū)別對(duì)待古人對(duì)于茶的種種描述和記載，借助于現(xiàn)代科學(xué)手段的研究和發(fā)現(xiàn)，更加理性客觀地認(rèn)知茶的價(jià)值。

綜上所述，在中國(guó)浩如煙海的文化大山之中，有著太多的文化精髓，也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說(shuō)法和觀點(diǎn)，我們需要秉持批判著繼承的原則，讓真正的文化發(fā)揚(yáng)光大。關(guān)于茶，關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點(diǎn)兒綿薄之力，如果這篇答案你覺得還不錯(cuò)，就給我們點(diǎn)個(gè)贊吧！想要學(xué)習(xí)更多茶文化知識(shí)，關(guān)注@茶葉地理，收獲更多！

9. 首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)

日照綠茶 健康中國(guó)”主題，突出標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化，本著“宣傳推介、提升品牌、展銷訂貨、挖掘市場(chǎng)”的思路，以塑強(qiáng)日照綠茶品牌和促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接為重點(diǎn)，全面展示“南茶北引”以來(lái)我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

10. 2020國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

2020年茶葉銷量,市場(chǎng)占有率為1.9%;2019年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場(chǎng)占有率為1.2%。

從2016年開始，國(guó)內(nèi)逐漸形成茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，茶和公益茶產(chǎn)品就變成了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶服務(wù)和茶金融。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量為274萬(wàn)噸，占全球的45.57%，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬(wàn)噸，增幅為8.69%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是拉動(dòng)中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動(dòng)力，市場(chǎng)潛力巨大。