1. 豬肚山藥湯的做法大全

豬肚和山藥、雞、胡蘿卜、薏米、白果等食材一起煲湯比較好喝。

比如豬肚雞湯：

1、將豬肚用面粉洗凈，冷水下鍋加花椒、桂皮、桂葉、八角煮沸去腥。

2、整雞去頭去尾，雞翅雞腿切下塞進(jìn)雞肚子里，冷水下鍋焯水后往雞肚子里撒白胡椒粉，將雞塞進(jìn)豬肚中，用牙簽或棉線將口固定。

3、砂鍋底部墊姜片、大蔥段后將塞好雞的豬肚放入，添一半水。

4、花生加水打出500ml花生漿后倒入砂鍋，再倒入100ml純牛奶，往鍋中撒適量胡椒粉。

5、燉煮兩個(gè)小時(shí)后將豬肚內(nèi)的雞取出切塊待用，豬肚切條回鍋繼續(xù)燉，一個(gè)小時(shí)后將雞塊放回鍋中，加鹽與枸杞燜煮十分鐘即可。

2. 豬肚湯山藥的做法大全家常

山藥豬肚雞湯

食材明細(xì)

豬肚適量

山藥片適量

紅棗適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

胡椒適量

鹽適量

料酒適量

雞精適量

未知口味

燉工藝

一小時(shí)耗時(shí)

普通難度

山藥豬肚湯的做法步驟

1

豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、姜片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。

2

山藥削皮洗凈切片,豬肚切段。

3

原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調(diào)味略煮即可出鍋

3. 豬肚山藥湯的做法大全竅門

食材：豬肚一個(gè)，山藥一斤，參須、花椒一小撮，桂皮一塊，八角一個(gè)，料酒適量，姜一塊，油，鹽，雞精各適量

豬肚參須山藥湯做法步驟：

1，洗好的豬肚，肚頭已經(jīng)被炒了吃了。

2，放開水里焯燙一下，變形后再煮一兩分鐘。

3，撈起待涼后，斜切成片。

4，山藥去皮，用水浸泡。

5，備好參須、八角，桂皮，花椒，姜一塊。

6，姜一半切片，一半拍碎，丟進(jìn)放好水的燉鍋里。鍋里還要放點(diǎn)花椒粒。

7，下面把切好的豬肚炒一下，主要是去腥味。八角桂皮花椒，切好的姜片，下油鍋炸至快糊時(shí)關(guān)火，撈出棄之。

8，把切好的豬肚爆炒一下，放入適量料酒烹一下。

9，肚子爆的差不多了，然后鏟進(jìn)燉鍋里，開大火燉開后，關(guān)小火燉一小時(shí)。

10，然后將山藥切滾刀，和參須一起下燉鍋燉半小時(shí)。放入鹽雞精，調(diào)好味即可。

11，湯燉好了，調(diào)一盤美味的蘸水很重要。姜蒜末，花椒面，味精，蔥花，醬油，最后撒點(diǎn)蔥花可以了，豬肚參須山藥湯就做好了。

4. 豬肚山藥湯怎么做

食材：云苓(白茯苓）10克，干淮山15克，蓮子15克，薏米15克，芡實(shí)10克，豬肚半個(gè)，姜6片，水8碗

做法:　

　　1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水糟，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一遍，用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈。

　　2、煮一鍋水，加入3片姜和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮3到5分鐘至豬肚變硬，撈起冷卻后切成約2厘粗的條狀備用；

　　3、把云苓(白茯苓）、干淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈，放入豬肚、姜、和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

5. 豬肚山藥湯圖片

1.備好豬肚胡蘿卜山藥等

2.把豬肚切成細(xì)條

3.山藥切片胡蘿卜切滾刀

4.鍋里油溫7成熱倒入左右爆香10秒

5.在放入豬肚爆香2分鐘

6.加人水開始燉大火15分鐘 在放入山藥胡蘿卜 15分鐘可以放鹽雞精關(guān)火

7.裝入碗中

6. 豬肚山藥粥的做法

用料:

豬肚 1個(gè)

白胡椒粒 15粒

生姜、黃芪 各5片

鹽 適量

枸杞 適量

鐵棍山藥 1根

清洗豬肚的材料

鹽 適量

生粉 適量

料酒 適量

生姜 5片

豬肚山藥湯的做法步驟:

步驟 1 先用小刀把豬肚里里外外刮一遍

步驟 2 刮好以后沖干凈，撒一大把鹽，揉完外面就把里面反出來，再撒點(diǎn)鹽，揉完之后沖水。好了，輪到換生粉來清洗了，盡量多撒一些，，記得里里外外都要揉弄一遍

步驟 3 清洗干凈以后，往豬肚里面塞一個(gè)碟子??，以防豬肚在煮的時(shí)候收縮，縮成一團(tuán)就不好弄了。

步驟 4 放一大鍋清水，加幾片生姜和適量的料酒，把豬肚煮幾分鐘。

步驟 5

水開了，雜質(zhì)都跑出來了?碟子不夠重，豬肚有點(diǎn)浮起來了，這時(shí)候可以把豬肚翻過來，把朝上那一面也泡在水里煮一下

步驟 6 把豬肚撈出來，沖洗干凈，重新用小刀刮一次，清理干凈

步驟 7 豬肚切條備用

步驟 8 不喜歡胡椒味的朋友可以不放，放多了會有點(diǎn)辣，我一般放15-20粒就夠了，胡椒要拍碎

步驟 9 山藥切段

步驟 10 生姜、胡椒、黃芪和豬肚一起放砂鍋中煮，山藥晚一點(diǎn)再放，早放的話會煮得很爛。

步驟 11 大火把水燒開后，換中小火煮半個(gè)小時(shí)，然后再放山藥，水開以后改中小火繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)，直至豬肚軟爛即可。

步驟 12 放入枸杞子，再煮10分鐘就大功告成

步驟 13 放適量鹽，撒點(diǎn)蔥花，

7. 豬肚山藥湯的做法大全圖解

山藥豬肚湯的家常做法

豬肚適量

山藥片適量

紅棗適量

輔料

姜適量

蒜適量

蔥適量

配料

胡椒適量

鹽適量

料酒適量

雞精適量

1. 豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、姜片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。

2. 山藥削皮洗凈切片,豬肚切段。

3. 原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調(diào)味略煮即可出鍋。

8. 豬肚山藥湯的做法大全視頻

用料

土雞575克，豬肚459克，干茶樹菇23克，猴頭菇42克，干淮山12克，茨實(shí)24克，蓮子25克，紅棗50克，水適量，鹽，適量，生粉（洗豬肚用）3勺

做法

1.把豬肚加入生粉往死里的搓干凈，然后用水沖干凈，這樣來回三次

2.茶樹菇和猴頭菇提前泡發(fā)，然后洗干浄，猴頭菇撕成小塊，其它湯料也洗干凈。豬肚和雞也洗干凈。

3.然后鍋中燒沸水，把雞肉放下去過一下水，然后撈出

4.再把豬肚也放下去過一下，也撈出來

5.放入水里洗干凈

6. 然后把雞肉和豬肚都切塊放入干凈的鍋里，把廿六它材料也放下去，加入水沒過材料就好，

7. 然后蓋上蓋子大火煲開然后轉(zhuǎn)小火120分鐘

8. 120分鐘后加入鹽繼續(xù)煲5分鐘就好

9. 山藥豬肚煲湯的做法大全

1.準(zhǔn)備食材：豬肚500克、山藥600克、玉米1根、胡蘿卜1根、蔥2根、姜2片、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許

2.步驟1：豬肚先用流水沖洗掉表面的臟東西，然后用撒入面粉反復(fù)搓揉，清洗干凈，然后將清洗好的豬肚放入鍋中，倒入清水，

3.步驟2：加入姜片和蔥，倒入料酒，焯燙約5分鐘。

4.步驟3：將焯燙好的豬肚撈出，切成豬肚片。

5.步驟4：玉米洗干凈，切塊。

6.步驟5：胡蘿卜洗凈去皮，切大塊。

7.步驟6：山藥去皮，洗干凈之后，切滾刀塊。

8.步驟7：另起一鍋，倒入豬肚絲、山藥、胡蘿卜和玉米，加入淹沒食材的水量。

9.步驟8：先用大火煮開，然后換成小火熬煮約1個(gè)鐘頭。

10.步驟9：最后調(diào)入鹽、撒上少許胡椒粉即可盛入碗中。

10. 豬肚子山藥湯的功效

原料

山藥燉豬肚的制作材料：

主料：豬肚150克,山藥(干)100克

做法

1. 將豬肚洗凈，切成條或切成小塊，煮沸后改文火燉熟。

2. 將山藥去皮，洗凈，切成片或段，加入燉熟的豬肚內(nèi)同燉至爛。