1. 永興馬田豆油

郴州人杰地靈、物產(chǎn)豐富，各縣市區(qū)都有當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和小吃，如把這些特產(chǎn)小吃匯集攏來，絕對可辦一條洋洋灑灑的“郴州特產(chǎn)小食一條街”。 （地名按拼音字母順序排列） 安仁 特產(chǎn)：中草藥材、辣子 小吃： 桂東 特產(chǎn)：黃菌干（特產(chǎn)店有售）、玲瓏茶（特產(chǎn)店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂陽 特產(chǎn)：壇子肉（特產(chǎn)店有售）、石井和平豆腐（特產(chǎn)店有售） 小吃： 嘉禾 特產(chǎn)：三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒 小吃：血灌腸、血鴨 臨武 特產(chǎn)：臨武鴨（其制品特產(chǎn)店有售）、沙田牛巴 小吃： 汝城 特產(chǎn)：板鴨、蘆筍、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇） 蘇仙區(qū) 特產(chǎn)：大奎上臘肉；大奎上榨筍 小吃：棲鳳渡魚粉 永興 特產(chǎn)：各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油（調(diào)味品）、馬田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特產(chǎn)：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜 小吃：釀豆腐、團(tuán)子肉、套花（一種年貨） 資興 特產(chǎn)：東江魚（其制品特產(chǎn)店有售）、玉蘭片、高片 小吃：米面

2. 永興馬田特色菜

1、永興冰糖橙

2、永興銀器

3、永興四黃雞

4、永興腐竹

5、馬田豆腐

6、永興燒雞公

7、永興金豆腐竹

8、永興唆螺

9、竹筒粉蒸排骨

10、永興玲瓏茶

3. 永興馬田幫

湖南郴州10強(qiáng)鎮(zhèn)，3指標(biāo)排名。

10 永興縣高亭司鎮(zhèn) 67453 人

9 桂東縣漚江鎮(zhèn) 69720 人

8 汝城縣盧陽鎮(zhèn) 69990 人

7 臨武縣舜峰鎮(zhèn) 74341 人

6 桂陽縣流峰鎮(zhèn) 88909 人

5 宜章縣玉溪鎮(zhèn) 91680 人

4 桂陽縣舂陵江鎮(zhèn) 98315 人

3 永興縣馬田鎮(zhèn) 99524 人

2 嘉禾縣珠泉鎮(zhèn) 109672 人

1 安仁縣永樂江鎮(zhèn) 143520 人。

4. 永興縣馬田

駕車路線：全程約10.9公里起點(diǎn)：永興縣悅來鄉(xiāng)人大1.從起點(diǎn)向正南方向出發(fā)，沿X054行駛4.4公里，左前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入S3492.沿S349行駛3.9公里，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G1073.沿G107行駛1.6公里，左轉(zhuǎn)4.行駛320米，到達(dá)終點(diǎn)終點(diǎn)：永興縣馬田鎮(zhèn)委

5. 永興馬田豆腐

你說的應(yīng)該是嘉禾縣的凌云豆腐中的油炸滿心豆腐。

一提起嘉禾縣的“凌云豆腐”，人們總是贊不絕口，稱贊不已。為什么呢？原因是因?yàn)榱柙贫垢┌柞r嫩，細(xì)膩酥香，滋味醇濃，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，貨真價(jià)實(shí)。它遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了市場上其它的豆腐。所以，凌云豆腐贏得了聲譽(yù)，備受廣大顧客的青睞。凌云豆腐包括水豆腐、油炸泡豆腐、油炸滿心豆腐三種。三種豆腐各具特色。水豆腐雪白鮮嫩，用水拌蔥煮，任其煮沸，棱角不鈍，湯水不濁。送入口中，不嚼自溶。因此，老人家最喜歡吃水豆腐，他們把它當(dāng)著養(yǎng)顏長壽的滋補(bǔ)食品。油炸泡豆腐和五花肉燜食，滋味醇濃。用它送飯，飯都吞得快一些，吃飽了還想吃。更叫人稱絕的是油炸滿心豆腐，表皮色澤鮮艷、金黃，內(nèi)心如雪似玉，集香、酥、嫩于一體。煮熟后，嫩嬌嬌、顫悠悠、香噴噴，誰看了都會(huì)饞涎欲滴，恨不得馬上用手抓一塊放進(jìn)嘴里。但滾燙的油炸滿心豆腐既燙手，又燙嘴，千萬使不得。

6. 永興馬田豆油加工廠

材料：馬田牛肉 300克，姜 1塊，蒜 半顆，蠔油 2勺，香菜 （10根左右），料酒 1勺，白胡椒粉 一點(diǎn)點(diǎn)，泡椒 8個(gè)，美人椒 15根，淀粉 1勺，老抽 半勺，生抽 2勺，小米椒 適量（可不加），辣椒粉 2勺

做法如下：

1、馬田牛肉洗凈切薄片，加小半勺鹽、兩勺蠔油、一點(diǎn)胡椒粉、半勺料酒、半勺老抽，半勺淀粉，以及適量菜籽油拌勻，鎖住水份也可避免粘鍋，腌制15分鐘。

2、美人椒和泡椒洗凈切碎；生姜洗凈、大蒜拍爛再碎剁更入味；香菜洗凈切段，梗和葉分開；小米辣洗凈切段備用。

3、鍋中加入適量菜籽油，待油熱后下入腌制好的牛肉滑散，炒至7成熟后撈出裝碗中；

4、鍋中留底油，加入姜、蒜、所有辣椒煸炒出香味；再根據(jù)自己口味加入少許食鹽、生抽翻炒均勻；

5、接著繼續(xù)加入滑好的牛肉、辣椒粉、香菜梗翻炒片刻入味；出鍋前再加入少許雞精和香菜葉翻炒兩三下即可出鍋裝盤！

7. 永興馬田豆油廠地址

這個(gè)夜市是有興隆步行街，請問步行街有阿國際廣場，友誼中皇城步步高，這些都是比較有名的，小吃街也比較多。郴州人杰地靈、物產(chǎn)豐富，各縣市區(qū)都有當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和小吃，如把這些特產(chǎn)小吃匯集攏來，絕對可辦一條洋洋灑灑的“郴州特產(chǎn)小食一條街”。 （地名按拼音字母順序排列）

安仁 特產(chǎn)：中草藥材、辣子 小吃：

桂東 特產(chǎn)：黃菌干（特產(chǎn)店有售）、玲瓏茶（特產(chǎn)店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂陽 特產(chǎn)：壇子肉（特產(chǎn)店有售）、石井和平豆腐（特產(chǎn)店有售）

小吃： 嘉禾 特產(chǎn)：三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒 小吃：血灌腸、血鴨 臨武 特產(chǎn)：臨武鴨（其制品特產(chǎn)店有售）、沙田牛巴 小吃：

汝城 特產(chǎn)：板鴨、蘆筍、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇）

蘇仙區(qū) 特產(chǎn)：大奎上臘肉；大奎上榨筍 小吃：棲鳳渡魚粉 永興 特產(chǎn)：各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油（調(diào)味品）、馬田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特產(chǎn)：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜 小吃：釀豆腐、團(tuán)子肉、套花（一種年貨）

8. 永興馬田鎮(zhèn)

1:安仁縣永樂江鎮(zhèn) 143520 人；

2 :嘉禾縣珠泉鎮(zhèn) 109672 人；

3: 永興縣馬田鎮(zhèn) 99524 人；

4 :桂陽縣舂陵江鎮(zhèn) 98315 人；

5 :宜章縣玉溪鎮(zhèn) 91680 人；

6 :桂陽縣流峰鎮(zhèn) 88909 人；

7:臨武縣舜峰鎮(zhèn) 74341 人；

8: 汝城縣盧陽鎮(zhèn) 69990 人；

9 : 桂東縣漚江鎮(zhèn) 69720 人；

10: 永興縣高亭司鎮(zhèn) 67453 人。

9. 永興豆油怎么做

制造豆油的傳統(tǒng)方法

4.1選豆

制作豆油首先要挑選黃豆，把雜質(zhì)和品質(zhì)較差的豆子去掉，盡量做到剩下的豆子都粒粒新鮮飽滿。

4.2 蒸豆

將精心挑選的黃豆洗干凈，瀝干，將其放在溫水中浸泡20分鐘左右，要求泡到四五分熟即可。將四五分熟的黃豆撈出，置于木甑中蒸40至50分鐘。蒸豆這個(gè)步驟很關(guān)鍵，因?yàn)樗軌驔Q定蛋白質(zhì)的利用率，對于后期產(chǎn)生鮮味物質(zhì)有很大的影響。蒸過以后的黃豆要熟、軟、不能爛。接下來就要把蒸過的黃豆倒在簸箕里散熱冷卻。

4.3 制曲

冷卻過后，就要進(jìn)入到讓黃豆長霉的階段。將冷卻好的黃豆用一個(gè)個(gè)簸萁裝好，放入霉房的一層層支架之中。霉房又稱曲房，是專門讓黃豆長霉的房子，不是隨便一個(gè)房間都可以做霉房，這個(gè)霉房的溫度、濕度等等都有很嚴(yán)格的要求，只有這些條件都合適，制曲才能順利進(jìn)行。霉房中溫度需要保持在20攝氏度左右，夏天的時(shí)候要打開霉房頂上的通氣孔來降溫，冬天的時(shí)候要在霉房中生爐火來維持溫度。

4.4 發(fā)酵

黃豆在霉房中放置5至6天后，等每粒豆子上都長滿了一層絨毛狀的霉時(shí)，就將豆子從霉房中端出，在水中把豆子洗干凈，然后倒入發(fā)酵池中讓豆子發(fā)酵。36小時(shí)后，把豆子放在一個(gè)桶里，存放48小時(shí)。

4.5 浸燙

存放48小時(shí)過后，把豆子倒入兩個(gè)水泥制成的浸燙池里。進(jìn)行浸燙。浸燙時(shí)，要先把滾燙的開水倒入第一個(gè)池子中，將池子底部的開口打開，用容器將從池子底部放出的水裝好，再用第一個(gè)池子中放出的浸燙過的水倒入第二個(gè)池子中，但是先將第二個(gè)池子的開口關(guān)上，使之浸燙一定時(shí)間后再放出來。最開始加入的開水是透明無色的，但是這時(shí)候放出的水就呈現(xiàn)出很濃的棕黃色。

4.6熬制

將棕黃色的水倒入鐵鍋中熬制，先用武火煮開，再用文火慢慢熬。待到80%的水熬干后，香氣四溢，剩下的膏狀濃稠液體就是豆油。