1. 山茶油燒菜好吃嗎

山茶油能炒菜嗎？

能是能炒菜。但是這個(gè)油比較貴，誰也不舍得使他炒菜，都是拌菜用。

2. 山茶油燒什么菜

1、雞肉和蝦切小丁后放幾滴檸檬、鹽、蛋清抓勻；

2、青菜和胡蘿卜，水焯后切碎；

3、鍋內(nèi)放少量油，下入洋蔥碎；

4、下入腌好的雞肉和蝦翻炒至變色；

5、下入紅蘿卜和蔬菜加少量鹽；

6、炒好的菜，雞蛋打散加少量鹽，鍋內(nèi)放少量油，倒入雞蛋液，等雞蛋液快要凝結(jié)時(shí)倒入米飯翻炒，再倒入炒好的菜拌勻。

3. 山茶油燒什么食物最好吃

材料

兔肉2斤，茶油適量，馬蹄1斤，大蒜2棵，南乳2塊，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，料酒1湯匙，五香粉1湯匙，生姜一大塊

做法

1.兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分

2.生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對(duì)半切，大蒜切小段

3.調(diào)料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料

4.把兔肉放開水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水

5.鍋內(nèi)倒入茶油，油熱，爆香姜塊

6.倒進(jìn)兔肉，大火翻炒1分鐘

7.加入適量料酒

8.倒入調(diào)料

9.繼續(xù)大火爆炒2分鐘

10.加進(jìn)馬蹄，加水，水要沒過兔肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜1個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間要看你自己爐具的火候，反正水要保持開的狀態(tài)，兔肉要燜爛點(diǎn)才好吃

11.燜至兔肉酥爛的時(shí)候，加入大蒜段，大火收汁即可

4. 山茶油燒菜好吃嗎怎么做

茶油可以用來炒菜，但和牛肉一起下去燉牛肉很韌的很好吃的。

5. 山茶花油炒菜好吃嗎

山茶橄欖油調(diào)和油可以生吃。并且生吃是食用橄欖油最好的辦法，因?yàn)樵陂蠙煊瓦@種食物中還有特別豐富的維生素，抗氧化物質(zhì)，還有特別豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，生吃的話就能夠充分地吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在生吃的時(shí)候就必須要選擇一些特級(jí)的原生橄欖油，保證自己選擇橄欖油的質(zhì)量。

6. 適合用山茶油炒的菜

1.準(zhǔn)備好材料:米飯1碗、茶油適量、姜片20g、鹽3g

2.鍋里放入適量的茶油

3.加熱到冒煙

4.再加入姜片炒

5.炒到有姜味后加入米飯、鹽調(diào)到中火炒

6.最后調(diào)小火蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，出鍋

小貼士:

茶油必須加熱都冒煙才可以放入姜片這樣炒出來的米飯比較香，就不會(huì)有很重的茶油味

7. 山茶油能燒菜嗎

山茶油可以炒菜吃。山茶油，又稱茶籽油、油茶籽油，即油茶樹的種子加工制作而成的食材，可以用來炒菜吃，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但若對(duì)油茶樹的種子過敏，則不建議使用山茶油進(jìn)行炒菜，也不可以吃山茶油。山茶油可以用來炒菜，但其中大量不飽和脂肪酸和抗氧化物在高溫下容易發(fā)生化學(xué)變化，使?fàn)I養(yǎng)流失，因此炒菜時(shí)不建議大火爆炒，可以在出鍋時(shí)淋油食用，也可以用來拌涼菜，有利于保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

8. 山茶油炒菜需要燒油嗎

花生油顧名思義也就是用花生榨出來的油，廣泛出現(xiàn)在北方大地上，花生油炒菜本身就是要高溫的，因?yàn)檫@個(gè)油如果沒有做不好的溫度的話，炒出來的菜是不好吃的。會(huì)有一個(gè)非常油膩的感覺，所以油溫很重要。

花生油的油溫保持在7成熱左右的程度，把肉和菜下鍋，這個(gè)油溫怎么掌握，并不是每個(gè)人家里都有測(cè)溫槍，每一次做菜都去測(cè)也很麻煩，沒必要。所以把油放在鍋里面，起鍋燒油油到了微微冒煙的程度就可以把胡椒粉、肉之類的放進(jìn)去了，如果是炒青菜的話，不要等他的油煙冒的特別大的時(shí)候再放進(jìn)去。那樣很容易導(dǎo)致青菜有一些地方糊掉，然后不水嫩不冒煙就放進(jìn)去，這個(gè)菜做起來肯定不好吃。

南方地區(qū)可能都是用其他的植物油，比如說油菜做炸出來的，然后北方大地上所普遍使用的都是花生油，花生油的品質(zhì)還是很不錯(cuò)的，只不過它出油率比較低。花生晾干了之后，放到榨油房去榨油，以前年頭水分比較好，花生生長(zhǎng)比較好的情況下也就是40左右的出油率，然后現(xiàn)在這些年頭基本就是30~35這樣的程度，100斤花生可以出35斤左右的花生油。而一個(gè)普通的家庭，一年差不多要吃掉50斤到100斤的花生油。

菜確實(shí)是很香，因?yàn)槿绻约矣羞^炸花生油的這個(gè)經(jīng)歷，那個(gè)油剛剛拿到自己家里的時(shí)候，屋子里面好幾天都能聞到這種非常明顯的香氣。做油炸的一些食品的時(shí)候，也會(huì)有更好的味道足夠花生油，本身比較要求油溫做菜還是溫度高一點(diǎn)比較好。不像是其他的，比如說色拉油它不要求油溫，甚至說冷鍋下油也沒有問題。但花生油還是在鍋比較熱的時(shí)候放進(jìn)去燒一會(huì)油冒煙了才可以用來做菜。