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我們知道，常見(jiàn)的茶葉主要分為綠茶、青茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。

一般綠茶和青茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

燥熱體質(zhì)的人往往表現(xiàn)為心煩急躁、味苦、大便干燥小便黃等，或有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖，宜喝綠茶或鐵觀音等涼性茶；而虛寒體質(zhì)者多表現(xiàn)為疲乏無(wú)力、怕冷怕熱、大便稀等，或者平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服的人，適宜喝紅茶、普洱茶等溫性茶。

對(duì)于身體健康的老人來(lái)說(shuō)，只要茶喝得適量，種類一般沒(méi)有什么限制，可首選紅茶及普洱茶。但需要提醒的是，陰虛的老人不適宜飲用苦清降火涼性偏重的苦丁茶。此外，都市中的亞健康人群可喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，可在茶中加點(diǎn)奶。

茶文化知識(shí)

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茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境。其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。

茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國(guó)漢文化而論之。中國(guó)素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國(guó)古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國(guó)社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對(duì)漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時(shí)，隨著社會(huì)的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國(guó)的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類中國(guó)特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國(guó)具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國(guó)不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我國(guó)不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。