1. 菜油如何選

邦琪菜籽油好。邦淇選在洋縣建立油菜籽有機(jī)種植基地，種植油菜籽的過(guò)程中，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，所以產(chǎn)出的油純天然無(wú)污染，香濃又健康。邦淇金牌100%濃香壓榨菜籽油，炒菜香，上色好，口感佳，是家庭餐桌必不可少的佐餐美味，純正菜油，就選邦淇！

2. 如何選擇菜油的好壞

如果要鑒別清油的好壞，我們可以觀看里面雜質(zhì)多少，如果雜質(zhì)太多的話，說(shuō)明油就不好，另外也可以聞一下，沒(méi)有俗味的就比較好。

食用油按質(zhì)量由高到低，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)4個(gè)等級(jí)，分別相當(dāng)于原來(lái)的色拉油、高級(jí)烹調(diào)油、一級(jí)油、二級(jí)油。這就是說(shuō)，消費(fèi)者只需看看產(chǎn)品標(biāo)定的等級(jí)高低，就知道食用油的質(zhì)量好壞了。

3. 菜油到底買哪種好

菜籽油標(biāo)準(zhǔn)號(hào)gb最好。

菜籽油標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB是指符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食用油、Q是指按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成產(chǎn)出來(lái)的食用油。質(zhì)量無(wú)法保證，謹(jǐn)慎購(gòu)買。

食用油有4個(gè)質(zhì)量等級(jí)，分別是一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)，相當(dāng)于原來(lái)的色拉油、高級(jí)烹調(diào)油、一級(jí)由、二級(jí)油。

不過(guò)高等級(jí)的食用油不一定等于高營(yíng)養(yǎng)，在食用油精煉的過(guò)程中，會(huì)流失許多營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素E、胡蘿卜素等等。反而級(jí)別越低的食用油，營(yíng)養(yǎng)成分往往保留得更好。而且不同的食用油，營(yíng)養(yǎng)成分不同。

4. 菜籽油怎么看好不好

各有各的好處，可以混著吃

其實(shí)金龍魚(yú)的玉米油和菜籽油都屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食用油，對(duì)人體都非常有好處?？傮w而言，無(wú)論是金龍魚(yú)的玉米油還是菜籽油，都富含不飽和脂肪酸，但是菜籽油不飽和脂肪酸的含量要高于金龍魚(yú)玉米油；其次肝臟不好的人群，要避免多吃菜籽油，不過(guò)吃玉米油則沒(méi)關(guān)系。由此可見(jiàn)，其實(shí)金龍魚(yú)玉米油和菜籽油都是非常不錯(cuò)的，至于誰(shuí)比誰(shuí)更好，那就要看一下，給什么人吃。如果是需要補(bǔ)充不飽和脂肪酸的，那么建議吃菜籽油；如果肝臟不好，那么建議吃金龍魚(yú)玉米油

5. 油菜怎么選

種植時(shí)間：

普通油菜：播種時(shí)間可分為春秋兩季，由于南方和北方的溫度差異比較大，所以種植和收獲的時(shí)間也不同。南方于每年的9~11月種植，春季開(kāi)花，5月份收獲，我們稱之為冬油菜。北方于每年的4月份種植，9月份收獲，我們稱之為春油菜。

紫色油菜：可以分為春秋兩季進(jìn)行播種，每年的3~4月份中旬進(jìn)行種植，南方秋季也可以種植，可以選在9~11月，這個(gè)時(shí)候溫度合適能有利于和種子的出芽，種植時(shí)候要注意不能覆蓋的太深。

主要價(jià)值：

普通油菜：普通油菜我們都很常見(jiàn)，菜籽榨油可以炒菜食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，種子含油量33%~50%，在食品工業(yè)中還可制作人造蛋白、人造奶油。還在冶金、化工、機(jī)械、橡膠、紡織、制皂、造紙、醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。莖葉以及嫩葉可以直接做成蔬菜。又可以當(dāng)做飼料草來(lái)飼喂家畜。油菜花現(xiàn)在已經(jīng)被列入觀光景點(diǎn)，有很高的觀賞價(jià)值，每到初春時(shí)候油菜花開(kāi)的漫山遍野都是，放眼望去金黃色的海洋，引來(lái)很多外來(lái)游客進(jìn)行觀賞，增加觀光收入，帶來(lái)了很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

紫色油菜：適用能力也比較強(qiáng)，我國(guó)很多地區(qū)都有種植，覆蓋率不錯(cuò)，是一種非常漂亮的花卉品種之一，只要種植管理都會(huì)有很好的效果。它還具有重大的旅游價(jià)值，比較罕見(jiàn)，所以很多游客都前來(lái)觀，具有花期較長(zhǎng)、栽培管理簡(jiǎn)單、花香濃郁、花色多樣化等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)在推廣種植。不過(guò)價(jià)格上要比普通油菜要貴。

6. 做菜用油怎樣選

八大菜系用油的問(wèn)得根據(jù)地方的物產(chǎn)來(lái)決定，主要分動(dòng)物性油脂和植物性油脂，因?yàn)橹袊?guó)是養(yǎng)豬大國(guó)，動(dòng)物性油基本上全國(guó)都會(huì)用豬油。

而植物性油山東一帶的魯菜就是花生油，南方用的油會(huì)比較多，但是主要還是以菜籽油為主，其他的有香油，亞麻籽油，葵花籽油，現(xiàn)在由于物產(chǎn)的豐富，還會(huì)用到玉米油，棕櫚油，橄欖油等。

7. 油菜怎么擇菜

例如，白菜，青菜，菜花，吃菜，摘菜，種菜，菜葉，菜市，買菜，賣菜，菜湯，咸菜，有菜，無(wú)菜，沒(méi)菜，菜苔，菜根，菜品，鮮菜，剩菜，做菜，點(diǎn)菜，菜鳥(niǎo)，菜單，菜刀，菜場(chǎng)，菜譜，菜板，生菜，熟菜，素菜，葷菜，菜地，菜園，油菜，綠菜，菜狗，菜店，菜色，菜名，菜籽，擇菜，選菜，菜價(jià)，菜卷。等等。

8. 菜油怎么吃最好

先把剛新榨菜籽油裝在密封的容器里（不需要真空能防止灰塵就可以了），放在常溫72小時(shí)以上等它自然沉淀（油里的雜質(zhì)會(huì)沉淀成類似于海藻泥那樣）。

才榨出的油是渾濁的沉淀后的油是清涼的透明度比較高一些，食用時(shí)更具需要放入適量的油，大火燒至油面冒青煙即可，切忌不要燒得太久那樣會(huì)著火的。

9. 菜油怎么選擇

菜籽油是一級(jí)好，級(jí)別越高其精煉程度越高。

1、食用油分為4個(gè)等級(jí)食用植物油的等級(jí)是根據(jù)油料品種、質(zhì)量以及與之相適應(yīng)的加工工藝確定的,我國(guó)食用植物油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定,我國(guó)市場(chǎng)上的一般食用植物油(橄欖油和特種油脂除外)共分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)共4個(gè)等級(jí),如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花子油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級(jí)。產(chǎn)品的質(zhì)量級(jí)別是評(píng)價(jià)植物油品質(zhì)的依據(jù),不同的級(jí)別各項(xiàng)質(zhì)量的限定值不同,級(jí)別越高限定值越嚴(yán)格。

2、誤區(qū):食用油等級(jí)越高越好目前,食用油共分為四個(gè)等級(jí),三級(jí)油和四級(jí)油是指經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單脫膠、脫酸的食用油。一級(jí)、二級(jí)油必須經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程。等級(jí)越高,顏色越淺。一級(jí)油必須做到無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭。

3、油中雜質(zhì)和有害物質(zhì)脫得越徹底,油的等級(jí)就越高。而油的等級(jí)越高,精煉程度也越高,如果精煉到一級(jí)油的程度,油中所含雜質(zhì)非常少,但是某些營(yíng)養(yǎng)元素也幾乎沒(méi)有了。比如大豆油里面含有胡蘿卜素,脫色過(guò)程把胡蘿卜素的成分去掉了,顏色變淺了。

4、而四級(jí)油精煉的程度不是那么高,油中含有豐富的胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等,所以如果從營(yíng)養(yǎng)成分保留的角度考慮,四級(jí)油反而是最好的。選擇適合自己的才是最好的。

菜籽油簡(jiǎn)稱"菜油"，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產(chǎn)于中國(guó)、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國(guó)、智利、法國(guó)及加拿大。在歐洲，菜油來(lái)源是冬播的甘藍(lán)型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來(lái)源是夏播的白菜型油菜

10. 菜油如何選擇

0005s是菜籽油標(biāo)準(zhǔn)。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是Q/LLH0005S，京東魯花菜籽菜籽油是以油菜籽經(jīng)過(guò)物理壓榨或者化學(xué)浸出得到的食用油，又稱“菜油”， 是中國(guó)食用油品種之一。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用健康，僅次于橄欖油，居世界第二，又沒(méi)有橄欖油的異味，烹飪時(shí)無(wú)油煙，深受喜愛(ài)，大品牌值得信賴。

菜籽油注意事項(xiàng)

烹調(diào)菜肴時(shí)如果要加入菜籽油，那么一定能講究一定的方法才行，在使用菜籽油進(jìn)行烹飪的時(shí)候，最好將菜籽油倒入鍋中加熱，待聞到濃濃的香味的時(shí)候，再放入食材進(jìn)行烹飪，這樣可以將菜籽油中的青氣味去除掉。菜籽油既可以在生拌涼菜的時(shí)候使用，還可以在炒菜煮菜的時(shí)候使用。

有青氣味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，因此菜籽油是不適宜用于直接生拌涼菜，如果是生拌涼菜的話，最好選擇色拉菜籽油為宜