1. 老茶油有味怎么辦

茶油放久了有味多是過期了像這種就不要使用了，不過可以外用。

茶油一般榨完之后裝進(jìn)瓶里，平時用小瓶裝著，吃完了再去大瓶里倒。但作為不飽和脂肪酸含量豐富的茶油，也容易被氧化，隨之而來的是有點“扛”味，像這種最好就不要食用了，可以將其外用護(hù)發(fā)洗臉等

2. 老茶油有異味

每個人都知道山茶油是特別有營養(yǎng)的里面含有很多礦物元素和能增強人體免疫力的物質(zhì)，它甚至可以直接涂在身上用來消除一些紅腫。

山茶油

很多人在買到山茶油的時候，聞起來感覺氣味怪怪的用山茶油炒菜炒出來的菜氣味也是怪怪的，其實這是一種正常的現(xiàn)象，真正的山茶油味道很難聞。一般對于剛開始聞到這種氣味的人而言，覺得不正常，但是當(dāng)你聞多了或者用它做菜比較多了，你就會覺得它是非常的清香，很有食欲。

山茶油氣味像什么

山茶油的氣味很清香，對于裝在碗里的山茶油聞起來有一股清香和油的氣味，當(dāng)你用山茶油來炒菜的時候，當(dāng)油受熱，馬上一股山茶油特有的清香就飄滿整個房子，使菜變得非常的誘人。

山茶油怎么有股怪味？

山茶油怎么有股怪味？這和兩個因素有關(guān)。第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，對于沒有聞習(xí)慣的人而言比較特殊的氣味。第二個因素是山茶在農(nóng)村一般木壓榨，由于工藝簡單里面的雜質(zhì)比較多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的雜質(zhì)也有關(guān)系！

山茶油有怎么有股煙味？

山茶油的另一個榨制方法是煙熏法，把山茶籽放在火上烤煙熏，從而使里面的山茶油冒出來。所以有些山茶油怎么有股煙熏味，正是這樣的原因？

變質(zhì)山茶油是什么味？

山茶油

這里很多一開始買的人就非常擔(dān)憂了，因為他不知道真正的山茶油是什么氣味，但聞到山茶油氣味，很難聞的時候就覺得這是變質(zhì)的山茶油其實不是這樣的。

真正的山茶油有一般可以保存18個月，氣味比較難聞，對于剛買的人而言，這是正常的。真正壞掉的變質(zhì)的山茶油它具有臭味、酸味不一樣的氣味。

山茶油

要區(qū)別真正山茶油特殊的氣味和變質(zhì)的氣味對于一個吃過山茶油的人而言，是很簡單的，所以建議第一次怕買到變質(zhì)山茶油的人，你可以叫吃過山茶油的人去聞一下氣味辨別一下，如果它有臭味、酸味和山茶油氣味不一樣氣味，這種有盡量少買，有可能是變質(zhì)，有可能是添加了其他的化學(xué)物質(zhì)在里面。

山茶油被稱為是最好的做飯的食用油，真正的山茶油有怪味很難聞，這是一種正常的情況。山茶油怎么會有一股怪味，只是你初次不習(xí)慣這種氣味，對于這種氣味不適應(yīng)而已，等你聞習(xí)慣了，你就會感覺它非常的清香。

3. 茶油有茶味嗎

1、外養(yǎng)

外養(yǎng)，顧名思義，由內(nèi)而外泡養(yǎng)，日常沖泡時澆淋茶湯于壺上。

（1）閑置時

錯誤方式：把紫砂壺常浸在水中，或者是在閑置時也把紫砂壺注滿水。

正確方式：應(yīng)到要泡茶時才沖水，每次用完后用布吸干壺外面的水份，使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。

（2）使用時

錯誤方式：用杯中殘留的茶湯澆淋壺身。

正確方式：平常喝茶時，可用平時洗茶的茶湯澆淋，或以養(yǎng)壺筆沾茶湯均勻涂抹。

尤其是茶湯澆淋不到的角落，養(yǎng)壺筆就可派上用場。

（3）沖泡結(jié)束后

錯誤方式：不清洗，保留茶渣和茶湯，直接放在一邊。

正確方式：每次沖泡結(jié)束，需用煮開的清水澆淋壺身，再以壺巾擦拭，避免部分茶湯殘留形成茶垢或是“和尚光”（紫砂壺油膩遍布，斑斑駁駁，油光閃爍）。

不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。

外養(yǎng)的好處，立竿見影，速度快，包漿（專指器物表面的一層光澤）油潤。

若是優(yōu)秀的本山礦料，一般外養(yǎng)不到半月即可見效。

如果是顏色較淺的段泥壺，用來沖泡茶湯色澤比較深的發(fā)酵菜則不推薦采用外養(yǎng)的方式，不是特別勤快的朋友容易把壺養(yǎng)花，使得包漿不均勻。

2、內(nèi)養(yǎng)

內(nèi)養(yǎng)，顧名思義，是指不澆淋茶湯于外，純粹日常泡養(yǎng)過程。

也就是不為養(yǎng)而養(yǎng)，大有無為而治的風(fēng)范。

（1）閑置時

錯誤方式：把紫砂壺放到多油煙或多塵埃的地方進(jìn)行“包漿”。

放置在多油煙、多灰塵的地方不僅不會使紫砂壺包漿，反而會使壺表面附上一層油脂，既不衛(wèi)生，又影響壺本身的光澤。

正確方式：把紫砂壺放置在干凈、無塵、無油煙的地方，盡量保持壺身清潔。

（2）使用時

錯誤方式：手部帶妝使用紫砂壺，或者是帶著油污直接接觸紫砂壺。

紫砂壺容易吸附油煙，如果手上有油污或擦了護(hù)膚品，沒有清洗干凈就去觸摸壺身，就會把油光和護(hù)膚品沾染到壺身。

正確方式：每次使用紫砂壺之前應(yīng)先清潔雙手，避免把污漬帶到壺身上。

（3）使用結(jié)束后：

錯誤方式：用洗潔精或任何化學(xué)藥劑潤洗紫砂壺。

使用洗潔精會把紫砂壺的茶味洗掉，并使外表失去光澤。

正確方式：簡單用清水清洗壺身即可，再用茶巾仔細(xì)擦拭。

內(nèi)養(yǎng)的紫砂壺包漿自然，變化過程雖不及外養(yǎng)立竿見影，卻有外養(yǎng)所不及的優(yōu)雅與溫潤。

清人吳梅鼎形容內(nèi)養(yǎng)的紫砂壺為“如鐵如石，胡玉胡金”，這也是中國傳統(tǒng)文人所追求的中庸致和之美。

內(nèi)養(yǎng)也應(yīng)該以茶巾擦拭，使得由內(nèi)而外浸潤到壺表的茶油更加均勻和潤澤。

茶巾略帶水分即可，太干或太濕都不合適。

此外，內(nèi)養(yǎng)也不可將茶渣或茶湯殘留于壺內(nèi)養(yǎng)壺，尤其不要過夜，容易滋生細(xì)菌。

4. 茶油有油味怎么辦

1、脫氧劑。

如果想去除大量茶油中的苦味，可以對茶油進(jìn)行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封保存過程中茶油的結(jié)構(gòu)就會發(fā)生一定改變，用一段時間以后把它取出，再食用時就會發(fā)現(xiàn)茶油的苦味已經(jīng)幾乎沒有了。

2、高溫去除。

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中開火加熱，加熱到240度左右時再持續(xù)加熱一會，然后關(guān)火讓它自然降溫，在加熱過程中茶油中的苦味就會慢慢揮發(fā)，等它加熱完成以后苦味就會變得特別淡。茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。

低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。油茶樹屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是地球上稀有的保健食用油品種。油茶樹生長在北緯18°18'—34°34’之間的中國的土地上。

油茶樹是喜陽植物，只在陽光充足、溫度適宜、土壤中富含多種礦物質(zhì)的地方生長。

它們大多長在丘陵和山地間，那里層巒疊嶂、云霧繚繞，堪比人間仙境。

5. 老茶油的味道

山茶油的味道像青草似的

6. 茶油放久了有味怎么辦

1、河龍貢米

河龍貢米以粒細(xì)體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養(yǎng)豐富揚名四海，被譽為“米中珍品”。

2、寧化米仁

米仁，又稱薏苡、薏米等，是我國古老的栽培作物，在寧化種植歷史悠久，明崇禎版《寧化縣志》中便有薏苡的記載。

3、寧化牛角椒

寧化牛角椒是福建省三明市寧化縣的特產(chǎn)。寧化牛角椒是全國“八大名椒”之一，它以椒體鮮紅，皮薄透明，光滑無皺，油脂含量高，辣度適中等六大特色聞名國內(nèi)外。

4、孔坑茶

孔坑茶延祥茶是客家祖地福建省寧化縣的特產(chǎn)，又稱孔坑茶，明代曾為進(jìn)貢皇帝的極品，故又稱“貢茶”。

5、淮土茶油

該產(chǎn)品歷史悠久，因油茶生長在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中，加上淮土光照充足，茶果干物質(zhì)含量多，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸，色澤金黃，品質(zhì)優(yōu)良，油色橙黃通透，香味濃郁。

6、寧化韭菜包

客家祖地福建寧化有味鮮爽口的魚生，別具風(fēng)味的燒賣，還有那清香撲鼻的韭菜包。寧化韭菜包又稱“米包子”，是客家人仿照北方水餃的一種創(chuàng)造。

7. 茶油變味了怎么去味

下從幾個方面判斷茶油它是否變質(zhì)

看

一看茶油色澤，肉眼觀看以金黃色為佳，如果常溫下色澤混濁或者油中出現(xiàn)淺色如云絮的懸浮物，且加熱后絮狀懸浮物沒有消失，則是因為霉菌絲體污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生產(chǎn)日期，食用山茶油保質(zhì)期為18個月，如果已過期或接近過期的慎買。

聞

開蓋后或者滴幾滴茶油于手心，聞其味道，如果出現(xiàn)哈喇味、酸味、臭味等異氣味則為變質(zhì)油，不可食用。

加熱

倒適量的茶油于炒鍋中，像平時炒菜一樣加熱，如果加熱時煙大、嗆人，說明茶油已變質(zhì)。沒過期變質(zhì)的茶油煙點高（230℃），日常炒菜不會產(chǎn)生嗆人的油煙。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下保質(zhì)期可達(dá)2年之久，比一般食用油長得多，通過提純的茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達(dá)到五年。因此有很多人誤以為茶油是不會變質(zhì)的，其實這種觀念是不正確的。

茶油存放時間越久，對于外用來說，效果越好（民間的說法），但是過期變質(zhì)的茶油通常會出現(xiàn)油脂酸敗現(xiàn)象，在酸敗過程中會產(chǎn)生其它的有毒物質(zhì)，比如過氧化物；酸敗后其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。

所以，如果家里有放了很多年的茶油，建議不要食用，用于治療蚊蟲叮咬、磕傷碰傷燙傷、小孩濕疹等等還是很不錯的。

8. 茶油變味了怎么處理

茶油，保持不好，或放久了，會容易氧化，就是我們常說的有氣味，很多家庭的土茶油，因為里面含有水分雜質(zhì)多，很容易變質(zhì)的，建議換一瓶，密封避光保存。