1. 茶油的分類(lèi)

1.苦茶油

在超市可以看到苦茶油，苦茶油的顏色呈現(xiàn)出琥珀色，看上去特別清澈，有一股非常濃的茶香，但是苦茶油的價(jià)格較為昂貴，因?yàn)榭嗖栌蛿?shù)量少，特別珍貴。一般在煎魚(yú)炒菜或者煮湯的過(guò)程當(dāng)中，都可以加入一些苦茶油，在苦茶油里面含有較多的維生素e和葉綠素，炒菜時(shí)加入苦茶油，對(duì)身體健康會(huì)有一定的好處。

2.橄欖油

橄欖油是現(xiàn)在很多家庭都會(huì)用的一種食用油，但是要注意在使用橄欖油的時(shí)候不能夠用于炒菜，橄欖油本來(lái)就屬于低溫壓榨油，炒菜溫度一般較高，在炒菜的過(guò)程當(dāng)中有可能會(huì)破壞掉橄欖油里面的營(yíng)養(yǎng)成分，一般再用小火煎魚(yú)或者小火燉湯的時(shí)候，可以加入橄欖油進(jìn)去，在做涼拌菜的時(shí)候，也非常適合加入橄欖油。

3.椰子油

也只有在很多家庭比較少見(jiàn)，因?yàn)楹苌儆屑彝?huì)去購(gòu)買(mǎi)椰子油，椰子油是用新鮮的椰子制作而成的食用油，呈現(xiàn)出白色固體形狀，會(huì)有一股濃濃的椰奶的味道，聞起來(lái)還是比較香的，用途比較廣泛，可以用來(lái)涼拌，炒菜煮湯煎魚(yú)的時(shí)候都可以加入椰子油。

4.葵花油

葵花油大家應(yīng)該不會(huì)感到陌生了，有很多家庭目前使用的都是葵花油，它是用葵花籽油制作而成的，顏色呈現(xiàn)出金黃色，看上去特別漂亮，葵花油雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但也不適合高溫，只能用來(lái)涼拌小火煎炒煮。

5.花生油

花生油在大多數(shù)家庭當(dāng)中都比較受歡迎，花生油味道很香，不管是做涼拌還是炒菜煮湯，都非常不錯(cuò)，也可以用來(lái)炸食物，但只適合少量。

2. 茶油有哪幾種

6個(gè)品種

1、普通油茶,即中果油茶,集中分布在浙江、四川、廣西,是國(guó)內(nèi)面積最大的油茶樹(shù)種;

2、小果油茶,也叫門(mén)西子(呵呵,不是西門(mén)子喲)。集中在江西、福建等地,面積僅次于普通油茶;

3、越南油茶,也叫大果油茶。顧名思義,主要分布于靠近越南的廣西、廣東;

4、縣油茶,即野茶子?？匆?jiàn)有人問(wèn):什么是縣油茶?其實(shí)是分布于湖南、浙江的一種油茶樹(shù);

5、紅花油茶,之前說(shuō)的江西源森紅花茶油品牌介紹過(guò),是一種生長(zhǎng)于海拔較高開(kāi)紅花的油茶樹(shù)。紅花茶油的優(yōu)質(zhì)更高,花可以直接入藥,還能培育為庭園綠化植物;

6、小黃花茶,集中分布在貴州赤水,總共也就1708株。

3. 茶油是食用油的種類(lèi)嗎

1.荷荷巴油的化學(xué)分子排列和人類(lèi)的皮脂非常類(lèi)似，極容易被皮膚類(lèi)化和吸收。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)它屬于蠟質(zhì)質(zhì)地而非液體質(zhì)地，只要遇冷就會(huì)凝結(jié)，可一接觸皮膚，就能立刻融化并被皮膚吸收。荷荷芭油香味很淡，即使單用，也是功效良好的芳香療法用油，所以一直被專(zhuān)業(yè)芳香師作為最佳的臉部用油。它的滋潤(rùn)和保濕效果非常好，可增加皮膚水份，預(yù)防皺紋和老化，亦可柔軟頭發(fā)以及按摩頭皮,可幫助頭發(fā)生長(zhǎng)及護(hù)發(fā)，但由于它價(jià)格較高，所以用于護(hù)養(yǎng)臉部皮膚是最常見(jiàn)的。

2.茶油又名山茶油、山茶籽油，它是從普通油茶成熟種子中提取的一種純天然高級(jí)食用植物油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一，它的色澤金黃或淺黃，氣味清香，味道純正。

4. 茶油屬于哪種油類(lèi)

茶油被奉為陰陽(yáng)水,所謂陰陽(yáng)水就是天上的落水與地上的泉水混合而成的。所以被用來(lái)給貔貅“開(kāi)光”。 而實(shí)際上茶油是從野生木本油科植物“油茶果“提取而成，是世界四大木本植物油之一。茶油在我國(guó)歷屬皇家貢品。 其油茶果采自常綠幽深、生態(tài)環(huán)境極佳的山林之間，無(wú)任何農(nóng)藥、化肥污染，盡吸天然養(yǎng)分，日月精華。 油茶果從開(kāi)花、授粉到果子成熟需整整一年，歷經(jīng)秋、冬、春、夏四季之雨露，民間有“抱子懷胎“之佳稱(chēng)，堪稱(chēng)人間奇果。油茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有特殊要求，在我國(guó)分布在江西、湖南、安徽等少數(shù)地區(qū)，產(chǎn)量極低，一般在3-5公斤/畝，盛果期需要8-10年。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球茶油年產(chǎn)量不超過(guò)20萬(wàn)噸（約1000萬(wàn)人的油類(lèi)消耗量），并呈下降趨勢(shì)，而野茶油更少見(jiàn)，只有約4萬(wàn)噸。 超市里都有賣(mài)的，可以食用。

5. 油茶產(chǎn)品的種類(lèi)

中科大果品種的油茶苗最好，中科大果油茶時(shí)是目前國(guó)內(nèi)外最好油茶品種之一。中科大果油茶適應(yīng)性較強(qiáng)，只要是種植油茶的地區(qū)均可種植，能耐-10℃的嚴(yán)寒。嫁接苗3年開(kāi)花，4年結(jié)果，畝產(chǎn)油茶果300公斤以上。

大紅花果油茶單果重量在0.5kg以上，株產(chǎn)果50～150kg，最高株產(chǎn)350kg，每50kg生果可產(chǎn)油茶2千克。

6. 茶油是哪種

十年的茶油好。茶油的時(shí)間越久，其中的酸價(jià)就會(huì)增高，呈現(xiàn)弱酸性，由于人體的皮膚是弱酸性的，和酸堿環(huán)境是相同的。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，茶油的酸堿度就更加接近人體的皮膚，對(duì)于皮膚的吸收是特別有利的。

7. 茶油的種類(lèi)

油料果樹(shù)一共有12個(gè)品種，目前國(guó)內(nèi)種植面積最大的是以下兩種

一.毛葉山桐子

毛葉山桐子,又名水冬瓜、山梧桐、油葡萄等，大風(fēng)子科(F1acourtiaceae)，毛葉山桐子屬，主產(chǎn)地為中國(guó)。相比于文冠果、油茶、黃連木等木本油料植物而言，毛葉山桐子植株適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，掛果快，產(chǎn)量高，果實(shí)含油率高且耐儲(chǔ)藏、易加工，是目前我國(guó)發(fā)現(xiàn)的最為理想的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的木本油料本土植物。

二.油茶

油茶，屬山茶科山茶屬為常綠小喬木或灌木，樹(shù)高一般為2—4m，基徑為8—20cm，樹(shù)齡100—200年，在條件適宜的地方，樹(shù)高達(dá)6—8m，地徑達(dá)30至40cm，樹(shù)齡可達(dá)400年。深根性樹(shù)種，主根發(fā)達(dá)長(zhǎng)1—2米，側(cè)根、細(xì)根較少，呈擴(kuò)散型。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油。油茶樹(shù)是世界四大木本油料之一，它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是中國(guó)特有的一種純天然高級(jí)油料。

8. 茶油有分幾種

茶油:油茶籽油俗稱(chēng)，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶:俗稱(chēng)山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱(chēng)為油茶籽油，后者稱(chēng)為茶葉籽油。

9. 茶油分為幾種

食用油的種類(lèi)：玉米油、菜籽油、橄欖油、棕櫚仁油、棉籽油、花生油、大豆油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、蓖麻油、亞麻油、紅花油、棉籽油、核桃油、葡萄籽油、南瓜籽油等。食用油也稱(chēng)為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。

　　 食用油在常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂。

       油脂可以使菜肴呈現(xiàn)出各種不同的色澤。例如在制作掛糊上漿菜時(shí)，由于油溫不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈現(xiàn)出潔白、金黃、深紅等不同顏色。

　　油可以高于水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅(qū)散原料表面及內(nèi)部的水分，油分子滲透到原料的內(nèi)部，使菜點(diǎn)散發(fā)出誘人的芳香氣味，從而改善了菜肴的風(fēng)味。不同的油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，大體分為木本植物油、草本植物油、動(dòng)物油。