1. 肇慶品福燒雞電話

是“蟬安居”吧？

食吊燒雞的，在白土蟬坑村附近。

2. 肇慶醬油雞

用料：鮮豬頭1個5000克、芫荽200克、草果面10克、精鹽100克、咸醬油500克、甜鮮柳條10根500克、白糖100克、紅糖10克、八角粉10克、味精10克、花椒油10克、醋200克、肉桂粉10克、蒜泥50克、辣椒油50克。

步驟1.將豬頭燒黃，用熱水浸泡，刮洗干凈，砍為兩半，摘取腦漿，洗凈血污。

步驟2.把豬頭切成象眼塊。

步驟3.將柳條去根，去皮。

步驟4.鐵鍋注入清水，架上十字型甑架，上放柳條(水略淺于甑架),豬頭骨面朝下，放在柳條上，蓋緊鍋蓋，中火蒸30分鐘后，用醬油400克，紅糖，八角粉，肉桂粉，草果面，鹽，味精0克調(diào)和成汁，涂抹在豬頭肉已蒸開縫的改刀口上，每蒸30分鐘涂抹一次，直至調(diào)料汁用完為止。

步驟5.當(dāng)豬頭肉蒸至熟爛離骨時，取出晾涼，去骨裝盤。隨即用醬油100克，醋，芫荽，蒜,花椒油,辣椒油，白糖，味精0克調(diào)制的汁上桌蘸吃。

3. 肇慶 茶油雞

鼎湖上素。白切杏花雞。清蒸文慶鯉。

炆麥溪鯇。江口蟹煲雞。蓮藕炆豬手。

四會茶油雞。廣寧竹筍宴。油燜竹蟲。

白土燒雞。紫蘇豆豉蒸坑魚仔。

竹籠仔隔水蒸西江河蝦。

以上菜式具有肇慶地方濃郁獨特風(fēng)味

4. 肇慶燒烤場哪里好,電話

東湖市場那邊有十幾家美食，可以一家家去嘗試。滿街路邊小店，燒烤，烤魚，炒菜也是應(yīng)有盡有。這里是名副其實的美食天堂。

有一家肥仔記美食的“檸檬草浸生蠔、超級肥美、新鮮”燒烤各種素菜：韭菜、娃娃菜、茄瓜等，涼拌：涼拌花甲超好吃。

邊上有停車場、店鋪門前也有停車場，挺方便的。

5. 肇慶茶油雞地址

肇慶的的餐飲主要以粵菜為主，兼有糅合南北風(fēng)味，中西風(fēng)格，集菜肴、點心，小食于一身的地方風(fēng)味。主要的地方特色有：德慶五福雞、西江第一碌、竹篙粉、德慶酥、龍?zhí)渡徟簽韶i手、茶油雞、四會瀨粉、地豆炭燒肉、雞煲羹、無篤石螺等。

1、德慶五福雞

“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞，因其采用山地放養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾，在市場上十分走俏。

2、西江第一碌

西江第一碌即指蛇碌，是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食，其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，營養(yǎng)價值豐富，深受人們喜愛。

3、竹篙粉

竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區(qū)別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名。

4、德慶酥

德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，屬于廣式點心，甘香松脆，呈淡黃色，色澤鮮明。

5、龍?zhí)渡徟簽韶i手

廣東人叫豬前蹄叫豬手，叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉，后蹄皮多肉少，只能用來煲湯。龍?zhí)渡徟簽韶i手，采用風(fēng)光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材，肥碩多粉、入口松化無渣的好底子，以致于在這道龍?zhí)渡徟簽韶i手，肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角！?

6、茶油雞

到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它產(chǎn)量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營養(yǎng)價值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。

茶油沸點高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。

7、四會瀨粉

四會瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊缓笥锰刂频臑|粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里，形成圓條，煮熟厚用篩子撈起，泡清水（俗稱“過冷河”）即可。食用時，起猛火起鍋，下適量上湯，再放瀨粉，以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。

8、地豆炭燒肉

四會市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時候，就拿到市集上邊燒邊賣，因為燒得皮脆肉嫩，其他鎮(zhèn)的人也趕來購買，不到9點鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個城鎮(zhèn)，成了一種風(fēng)味。

9、雞煲蟹

蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜，并具補血養(yǎng)身、補益六腑之功效。

10、無篤石螺

無篤石螺又稱“仙螺”，是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺，外形似普通石螺，但較細(xì)長，顏色青灰較普通石螺為深。最大特點是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。

6. 肇慶鹽焗雞

廣州菜：1.包括珠江三角洲，肇慶，韶關(guān)，湛江等地名食。2.用料廣泛，花樣多3.用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷4.口味變化，夏秋偏重清淡，冬卷偏重濃郁。

代表菜肴：龍虎斗，白灼蝦，烤乳豬，香芋扣肉，燉禾蟲，黃埔炒蛋，狗肉煲，脆皮乳鴿，炒鮮奶等

客家菜：1.菜品多肉，極少水產(chǎn)，主料突出。2.以砂鍋菜見長，獨特鄉(xiāng)土風(fēng)味，講究香濃。3.以惠州菜為代表，味偏咸下油重，醬料簡單。

代表菜肴：東江鹽焗雞，東江釀豆腐，爽口牛丸等

潮汕菜：1.以烹飪海鮮見長，刀工講究。2.口味偏重香濃鮮甜，喜用魚露，沙茶醬，梅膏醬，姜酒等調(diào)味品。3.甜菜較多，款式多，粗料細(xì)作，香甜可口。

代表菜肴：燒雁鵝，豆醬雞，護國菜，什綿烏石參，蔥姜炒蟹等

除此以外粵菜還有近代發(fā)展起來的海南風(fēng)味菜，雖菜肴品種較少，但頗具南國熱帶風(fēng)味。