1. 喝油茶去寒濕

恭城和鄰近縣灌陽以及興安漠川鄉(xiāng)的最有名的小吃之一恭城的油茶也叫“炒米茶”，顧名思義“炒米茶”就是以炒米為主打食品。打油茶所需要的配料有：茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條

基本信息

中文名

油茶

別名

炒米茶

營養(yǎng)成分

茶葉中含有豐富的微量元素，如鋅、錳、鎂等

2. 濕熱體質(zhì)可以喝油茶嗎

“圣水”豆腐丸?！笆ニ倍垢枋墙A瑤族自治縣的一大名菜，“瑤家十八釀” 之一。豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓。選料精良，制作精細(xì)，色鮮味美，清嫩可口。其制作方法是將精肉剁碎，以香蔥、香油、精鹽、味精等拌合，先做成餡，然后放入挖有空洞的鮮豆腐中間，再貼鍋黃燜至熟即成。以沱江鎮(zhèn)竹園寨得仙巖中的“圣水”磨制的豆腐為最佳品，享譽(yù)江南。后來，在瑤鄉(xiāng)中形成了一道獨(dú)特的風(fēng)味小吃——瑤家十八釀。

“江華十八釀”是指以“圣水”豆腐丸為依托，在此基礎(chǔ)上形成的一道風(fēng)味獨(dú)特的風(fēng)味小吃。有水豆腐釀、辣椒釀、苦瓜釀、螺絲釀、米豆腐釀、油炸豆腐釀、香菇釀、蒜頭釀、魔芋豆腐釀、竹筍釀、茄子釀、絲瓜釀、蓮藕釀、冬瓜釀、南瓜花釀、牛耳菜釀、蘿卜釀、蛋釀?！笆酸劇敝械牧硗狻笆哚劇钡倪x料、制作、食用方法跟“圣水豆腐釀”基本相同。它們花樣繁多、秀色可餐，各具風(fēng)味，而且味美獨(dú)特、令人回味無窮。來到江華做客，佳肴較多的餐桌上，總少不了“十八釀”中的“成員”。

瑤家泡茶。當(dāng)您走進(jìn)瑤寨時(shí)，迎接您的是一張張笑臉，瑤家主人還會(huì)送上一大碗泡茶。這種泡茶有振奮精神、驅(qū)除疲勞的作用，它是瑤族人民生活中不可缺少的一種飲料?，幟駛兂Ｔ陲埡蠡騽趧?dòng)后，三五成群地聚在一起“喝泡茶”，并佐之以酸菜、苞谷或其它點(diǎn)心。有的晚上踏著月光或點(diǎn)著火把相邀數(shù)里之外的朋友歡聚“喝泡茶”。邊喝邊談，暢敘友情，其樂融融，往往一坐就是半夜，一喝就是數(shù)碗。在大瑤山，喝泡茶談心是人們傳統(tǒng)的生活樂趣，以泡茶待客體現(xiàn)出了瑤族人民熱情好客的美德。

瑤家泡茶的茶葉有三種：一是苦茶，初飲淳中帶苦，入喉清爽甘甜，曾為皇家貢品，長沙馬王堆漢墓出土文物中就有江華苦茶，現(xiàn)江華苦茶主要供出口用。二是“梗子茶”，就是我們俗話說“粗茶淡飯”中的“粗茶”，這茶粗糙到什么地步呢？它連枝帶葉一塊摘下來泡茶喝，樹枝泡出來的茶別有風(fēng)味。三是冬梨茶，俗稱“大葉茶”，一片葉子可以泡三碗茶，其色赤紅，其味清香，是防暑降壓的天然飲品。

瓜簞酒。當(dāng)您到瑤家做客時(shí)，瑤家主人會(huì)用他們的最高待客禮儀接待，捧出他們自己特別釀制的瓜簞酒請(qǐng)您喝。瓜簞酒是一種用雜糧釀制的甜酒，經(jīng)冷水浸泡，拿精美別致的葫蘆瓢盛舀碗中，用大碗痛快淋漓地喝，稱為“喝瓜簞酒”?！肮虾劸啤笨嗵鹣嗷?，濃郁芳香，飯后余味無窮。喝酒時(shí)，由家里最年輕的成年姑娘倒酒，主人頻頻向客人敬酒，客人則不必拘束和過謙，可以大大方方開懷暢飲，這樣主人越發(fā)高興，認(rèn)為您看得起瑤家人，對(duì)您倍加親切。

荷葉米粉肉。荷葉米粉肉是江華人民喜慶酒宴的鎮(zhèn)席之肴，味香甜美。其制作方法為：先把肉切成一寸見方之塊狀，將稻米、八角炒香，磨粉拌合，加上精鹽、白酒、醬油、五香粉、白糖等調(diào)味品，再用荷葉包扎（故又名荷包扎），每包一至兩斤，置甑或鍋中烈蒸到荷葉流油即可，吃的時(shí)候，趁熱解開荷葉，香味撲鼻，味道鮮美。江華臘肉是瑤族同胞待客佳品，系瑤族祖先盤王首創(chuàng)而得名。其制作方法為江華瑤族同胞所獨(dú)有，曾多次被國宴采用，深得品嘗者交口贊譽(yù)。肉條通體金黃油亮，肉香骨脆，肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)年不腐。

臘肉。制作臘肉是江華瑤族的一種習(xí)俗，一種文化。每年春節(jié)前，這里的瑤族都要制臘肉。

制臘肉的最佳時(shí)間是在農(nóng)歷冬至之后立春之前，這段時(shí)間制的臘肉色美肉香能長期存放。其制作的方法是：買好新鮮豬肉后，把豬肉切成長條（每條1-2公斤為宜），然后灑上食鹽與白酒（最好是三花酒）腌泡7-9天后，用溫水洗凈，再用繩子穿好掛在柴灶上，讓它在柴灶上慢慢被柴火自然地熏干（如無柴火灶可曬干）。熏干后的臘肉呈焦黃色，熏久了變焦黑色。要是臘肉過了春季還吃不完，可用溫水洗凈曬干，再放進(jìn)干爽的瓷缸里，可存放一年而不變質(zhì)。

瑤鄉(xiāng)臘肉完全是用自然野柴火熏干的，所以特別香醇。臘肉可以與蒜苗或其它菜炒吃，也可以用壓力鍋煮熟或蒸后，切成薄片吃。這是瑤家人民在婚禮上的一種逗趣方式。新婚之夜，親友中的年輕人，齊集洞房，打鬧逗趣，新郎新娘要共炒油茶待客。在炒油茶的過程中，客人想各種辦法戲謔新婚夫婦，直鬧到深夜方休。此習(xí)俗相傳至今，但是內(nèi)容和形式有所改變了。

過水糍。過水糍亦稱“涼凍糍”。該美食選取上等糯米用堿水浸透，打粉后，做成圓團(tuán)，切塊上碟，粘上濃糖汁或糖粉食用，也有人包菜食用。此食品具有清涼爽口，味美不膩，消食健胃的特點(diǎn)。它是夏秋飲食佳品。

果蒸粽。果蒸粽以糯米、板栗、紅棗、退皮綠豆、豬肉等為原料。制作方法是將糯米浸透，撈出用大竹葉包裹，并在糯米中放入用鹽、糖、香料、豆腐乳、酒漬制過的豬肉和板栗、紅棗、綠豆等(綠豆、飯豆可和糯米混合)，捆扎好，放入鍋內(nèi)蒸熟透后，將果蒸粽上碟，加上鮮辣椒鹵水及芫荽等調(diào)料，即可食用，果蒸粽具有色澤鮮美、清香可口、營養(yǎng)豐富、松軟不膩、四季均可進(jìn)食的特點(diǎn)，博得人們的喜愛。

大肚粑(也稱“團(tuán)了粑”)。此食品以糯米為原料，餡心可做成鮮肉菜類、香甜糖類、麻辣肉菜類、時(shí)令菜素食類。制作方法：將糯米洗凈浸透，配以鮮嫩石榴葉或冬青葉打粉，用熱水將粉揉好，扭成小團(tuán)，將小團(tuán)反復(fù)掐成凹狀，將準(zhǔn)備好的餡心放入凹處，隨即揉搓成圓形糍粑。放入開水鍋內(nèi)煮熟，撈入碗內(nèi)，配上熱湯即可食用。喜食何種餡心，任君選取。此食品具有清濕熱、健脾胃、色美、味鮮、老少皆宜、四季均可食用的特點(diǎn)。

白糍粑。此食品是逢年過節(jié)的特有食品。它是以上等糯米為原料，將糯米掏洗凈后浸透，放入蒸籠內(nèi)，蒸至熟軟松化。撈出放入石舀內(nèi)，兩人用木棒搗碎后上鍋蒸。將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑，撈在盆內(nèi)，趁熱分成小團(tuán)，再將小團(tuán)捻扁成圓形，每個(gè)糍粑厚約一公分，直徑一般15至20公分。婚嫁用的，則做到30至40公分，還要在白糍粑上剪貼“龍鳳呈祥”、“吉祥如意”等字樣。如將白糍粑放入堿水內(nèi)，可保存數(shù)月，隨時(shí)可取出洗凈食用，湯煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、松軟爽口等特點(diǎn)。

米豆腐。此食品是以大米為原料。制作方法是用澄清的石灰水將米浸透，并將米撈出濾干后打粉。將粉放入適量清水?dāng)嚵暇鶆?，倒入開水鍋內(nèi)，攪拌至熟。再將熟粉撈入盆內(nèi)或木筐內(nèi)，待熟粉冷卻后，將粉塊用刀切成一立方厘米的小顆粒。浸泡在冷水中，食用時(shí)用撈籬撈米粉顆粒在開水鍋內(nèi)燙熱，放入碗內(nèi)，加上配制好的鮮辣鹵水及香酥黃豆、炒花生、豬肉及香蔥蒜蓉、辣椒粉、味精、加以熱湯，即可食用。此食品具有清涼解暑、消食健胃、香甜爽口、老少皆宜的特點(diǎn)

3. 去油去濕氣喝什么茶

體內(nèi)濕氣重的話，首先可以喝綠茶，綠茶本身不發(fā)酵，茶葉沒有氧化，可以最大限度的保留茶葉的各種物質(zhì)，綠茶中含有大量的咖啡堿，茶多酚等多種成分，能夠全比較全面的被保留，多喝綠茶可以更有利于利尿，其次可以服用普洱茶，普洱茶性溫涼可以去火，想去是同時(shí)又養(yǎng)胃的，可以服用普洱茶，粘稠，干滑，醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后，形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，

4. 油茶可以去濕氣嗎

自制油茶在密封比較好的情況下，可以在冰箱中放1個(gè)星期，最佳食用期在3日內(nèi)。

油茶在常溫下儲(chǔ)存的辦法是， 把油茶籽充分曬干，一定要曬干，然后放在干燥通風(fēng)的地方即可，不能于帶濕氣。

一般來說自制的油茶面，都不會(huì)做的太多，每次用完后封號(hào)袋口放入冰箱冷藏室，都可以用到吃完。如果放在外面保存，半個(gè)月左右的時(shí)間就會(huì)有哈喇味，

5. 夏天吃茶油除濕熱

松達(dá)嬰兒山茶油霜非常適合給寶寶適用，是一款非常有效的護(hù)膚品，效果和口碑都是數(shù)一數(shù)二的。

寶寶臉部出現(xiàn)干燥、起皮、蘋果臉、皸裂、濕熱紅癢等癥狀都可以使用。它還能治尿布疹，還能預(yù)防妊娠紋，還有滋潤皮膚的作用。

它的成分只有唯一一種，山茶油，屬于標(biāo)準(zhǔn)的天然產(chǎn)品。配方溫和，不刺激，不添加酒精、色素、香精香料等，寶寶和孕婦都可以放心使用。

松達(dá)嬰兒護(hù)膚山茶油是100%純天然山茶油，不添加礦物油、防腐劑、香精香料，不含任何化學(xué)物質(zhì)和人工色素，所以這是一款可以吃的“潤膚霜”，媽媽們不用再擔(dān)心寶寶把剛剛涂上油油的小手放到嘴里了。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)、茶多酚和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的，這些營養(yǎng)成分易吸收，能夠充分的營養(yǎng)肌膚，增強(qiáng)皮膚抵抗力，使肌膚隨時(shí)得到呵護(hù)。

在國家食品藥品監(jiān)督管理總局上也能查到了相關(guān)備案，備案號(hào)浙G妝網(wǎng)備字2017009780，產(chǎn)品還是安全可靠有保障的。雖然都說這個(gè)是安全到可以吃的寶寶面霜，但是始終是作為外用的護(hù)膚品，還是不建議直接用到寶寶的嘴唇上。

6. 喝油茶可以去濕氣?

瑤族人對(duì)油茶很重視，也很講究。每天三餐之前均要先打油茶喝。因?yàn)橛筒璧呐淞现杏薪獪[等驅(qū)寒物品，能去除山瘴濕氣，振奮精神，驅(qū)除疲勞，久而久之就留下了先打油茶喝的習(xí)慣。若有客人來，歷史素不相識(shí)，也以油茶盛情款待。

7. 油茶去濕氣嗎

答：油茶樹一般在每年的4-10月份之間生蟲、病菌是非常嚴(yán)重的，在這個(gè)時(shí)間段主要是濕氣、條件溫度高造成的。

除病菌、霉菌以外，油茶蛀又名叫鉆心蟲每年都會(huì)有，幼蟲一般都是在4月下旬開始孵化，到5月的時(shí)候溫度高，破蛹繁殖是最旺盛的，一直到6月就成為成蟲。一般在夜間的時(shí)候活動(dòng)破壞茶樹枝。這個(gè)時(shí)候治最好。

8. 喝油茶可以祛濕嗎

茶花油是由山茶科植物油茶樹及茶樹的嫩莖、葉、成熟種子，經(jīng)油脂提煉技術(shù)得到的植物油。它主要用于醫(yī)藥、美容、保健行業(yè)。具有清熱除濕，祛風(fēng)止癢，殺蟲解毒等功效作用。

茶花油主要由油酸組成，含量高達(dá)80%以上，總不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸、亞麻酸等）含量超過90%，還含有茶多酚、維生素E、維生素D、維生素K、油茶皂苷、角鯊烯等眾多的維生素類、黃酮類、皂苷類、甾醇類生物活性物質(zhì)。

9. 喝山茶油能去濕氣嗎

刮背就是為了疏松筋骨，所以一般養(yǎng)生館都會(huì)選用精油來起到潤滑作用的，如果是用茶來刮背，水分是最容易被身體吸收的，用茶泡水刮，還沒刮幾下，水分就會(huì)被皮膚吸收，干刮是很疼的，也最容易刮傷背部皮膚。而油起到潤滑的作用，并且還能滋養(yǎng)皮膚。所以用油最好。