1. 山西的食用油

當(dāng)然是新疆的棉籽油產(chǎn)量最多了

棉籽的出油率一般在：10%-18%，其中新疆棉籽含油量較高，而內(nèi)地棉籽含油率較低。棉籽是錦葵科棉屬植物的種子，其商業(yè)上的重要性在于它的油和其他產(chǎn)品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氫化后作酥油和人造奶油。提油后的餅渣或籽仁作為家禽和家畜飼料

2. 山西食用油生產(chǎn)廠家

排名如下：

黑龍江，江西，重慶，西藏，新疆，湖北，湖南，四川，浙江，陜西，吉林，遼寧，江蘇，廣東，天津，福建，甘肅，海南，上海，廣西，安徽，河南，河北，青海，山西，寧夏，貴州，內(nèi)蒙古 山東，北京，云南

原本以為四川人愛吃火鍋，人均食用油的使用量也會大，結(jié)果不是最多的。山西人愛吃油潑面，油潑辣子，人均食用油用量也很高，但也不是最多。

3. 山西的食用油料有哪些

人們常把大豆、花生、油菜、芝麻和向日葵稱為五大油料作物，那么還有油棕、油茶和油橄欖等，它們的主產(chǎn)區(qū)是熱帶和亞熱帶。

我國分布面積最大的油料作物是油菜，主要分布在長江流域，有四川、重慶、云南、貴州、湖北、湖南、江西、安徽和河南信陽地區(qū)、江蘇、浙江、上海，其中以湖北油菜種植面積和產(chǎn)量都是全國第一位。

應(yīng)該說油菜是我國最重要的油料作物，長江流域也是世界上最大的油菜生產(chǎn)帶，其菜籽總產(chǎn)占世界菜籽總量的25%。

其次是大豆，大都原產(chǎn)我國，是喜溫作物，適于我國北方溫帶地區(qū)栽培。人們知道大豆根瘤菌具有固氮作用，能提高土壤氮素含量，最適于和其他作物輪作或套種間作。大豆的種植幾乎遍及全國，而以東北松遼平原和華北黃淮平原最為集中。在松遼平原大豆多半與春小麥進(jìn)行輪作，也有和玉米間作、混作的。相對于黃淮平原東北的大豆品質(zhì)優(yōu)良，商品率高，是我國最大的商品大豆生產(chǎn)基地。黃淮平原播種面積主要集中分布在淮河以北，京廣鐵路以東的平原地區(qū)，一般與冬小麥輪作換茬，所產(chǎn)主要作為當(dāng)?shù)氐母碑a(chǎn)品，商品率不高。

而花生由于加工工藝的提高和改進(jìn)，播種面積很大?；ㄉa(chǎn)于我國和南美洲。喜溫耐瘠，對熱量要求較高，而對土壤要求不嚴(yán)，除鹽堿地外都可以種植，以排水良好的沙質(zhì)土為最宜。中國花生主產(chǎn)地區(qū)為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區(qū)以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區(qū)。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區(qū)較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區(qū)以及蘇皖兩省淮 北地區(qū)是目前我國北方花生的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。

向日葵在近些年的種植上有很大突破，播種面積逐年增加。也有學(xué)者把它稱為世界四大油料作物之一。在我國主產(chǎn)區(qū)分布在東北、西北和華北地區(qū)，如內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區(qū)。向日葵的生產(chǎn)潛力很大，可向西南、中南和華東地區(qū)擴(kuò)種。

提到油脂，還要說到胡麻，油用型的亞麻叫做胡麻。亞麻喜涼爽、濕潤的氣候，原產(chǎn)東印度，世界產(chǎn)地分布在熱帶、亞熱帶，如印度、中國大陸、泰國、土耳其、緬甸等。胡麻也是我國工業(yè)用干性植物油和產(chǎn)區(qū)群眾主要食用油的來源。在中國主要分布在黑龍江和吉林兩省。

還有人們?nèi)粘Ｉ罾镫x不開的芝麻，芝麻廣泛應(yīng)用在食品加工領(lǐng)域。中國種植芝麻歷史悠久，總產(chǎn)量居世界首位。主產(chǎn)區(qū)集中在江淮流域，其中河南省的種植面積占全國的1/3。

4. 山西食用油一般用什麻

　　事前準(zhǔn)備：　　【原料】：辣椒粉、白芝麻、鹽、食用油。注意：辣椒粉可以用辣椒片代替，芝麻最好用白芝麻，最后做出的紅油顏色比較好，食用油用的是葵花油，可以換成色拉油　　【配料A】：干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉。注意：如果不喜歡麻椒，可以換成花椒，草果和香葉如果家里沒有，可以省略不用　　【配料B】：蔥、洋蔥、姜、蒜　　【配料C】：白糖。注意：白糖是起到提鮮的作用，只需要放很少，最后的紅油是沒有甜味的　　將辣椒面、白芝麻和適量的鹽混合均勻后裝入一個耐熱無水的容器。注意：鹽按照做菜的份量放，放鹽可以避免紅油放置時間長而有哈喇味　　將配料A（干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉。）用溫水浸泡10分鐘，瀝干水待用；配料B（蔥、洋蔥、姜、蒜）中的蔥切成段，洋蔥切絲，姜蒜用刀拍松。注意：配料A一定要用水浸泡，這樣在熬制的過程中配料的香味會隨著水分融合到油中，要是直接熬制，容易出現(xiàn)焦糊味　　鍋?zhàn)酉炔婚_火，倒入食用油，將瀝干水的配料A和配料B放入鍋中，小火慢熬。開始的時候鍋里會有很多的氣泡，不要擔(dān)心，這是配料的水分在蒸發(fā)，是不會濺油的。注意：艾米是用電磁爐來熬制的，使用的第二檔的火力（功率800W，溫度120°）。要是用燃?xì)庠畹脑挘{(diào)到小火就行，就是燃?xì)庠钪挥欣锶τ谢稹　“局铃佒袥]有氣泡后繼續(xù)小火熬至配料變焦，先將鍋?zhàn)雨P(guān)火，用漏勺將配料撈出扔掉　　鍋?zhàn)又匦麻_火，中火加熱至鍋中的油微微冒煙，用勺子將油淋到裝有辣椒粉的容器，每淋一勺油之后一定要立刻用勺子將辣椒粉和油拌勻　　待紅油的溫度降至微微燙手的時候放入一小勺白糖，攪拌均勻。紅油徹底晾涼后，裝入能密封的容易，放冰箱冷藏室保存。注意：剛剛做好的紅油味道并不是最香的，如果你有耐心，放置一天后再食用，紅油的香味會特別的香

5. 山西食用油企業(yè)

主料

干面條100克

輔料

香蔥20克

生抽3茶匙

白糖1/4茶匙

XO辣醬30克

蔥油面的做法步驟

1.準(zhǔn)備食材：干面條100克，XO辣醬、香蔥、生抽、白糖。

2.鍋中放食用油，油微熱的時候把蔥段加入，小火熬煮大概3~5分鐘左右，蔥段變色關(guān)火。

3.生抽和白糖放入碗中 ，淋入熬好的蔥油拌勻備用。

4.鍋里加水煮開后加入細(xì)面條，煮兩三分鐘左右。

5.撈出浸泡至涼開水中

6.面條撈出至碗中，加入幾勺熬好的蔥油料汁拌勻。夾一些炸過的蔥段在面上，不喜歡的可以不加

7.加入XO辣醬，拌勻就可以開吃啦，是不是超級簡單！

6. 山西食用油脂活性炭

活性炭除油煙味效果不明顯，吸附油煙要使用蜂窩活性炭來吸附，蜂窩活性炭擁有優(yōu)良的吸附性能，其結(jié)構(gòu)為多孔蜂窩狀，具有孔隙結(jié)構(gòu)發(fā)達(dá)，比表面積大，流體阻力小等優(yōu)點(diǎn)。適用室內(nèi)空氣凈化，餐飲油煙廢氣處理,還有空調(diào)，冰箱等除異味，效果比較顯著

7. 山西食用油市場分析

難度：切墩(初級) 時間：30–60分鐘

主料

白面、白糖、食用油

油花花的做法步驟

1. 將白面加適量白糖和勻

2. 醒發(fā)后揉好備用

3. 將面搟薄，切片，面片中心用刀劃一道

4. 將面片的一頭從中心縫隙穿過

5. 六成熱的油炸酥即可

8. 山西食用油加工廠在哪里

山西大同專門生產(chǎn)金龍魚陽光葵花籽油。

金龍魚陽光葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球金龍魚陽光葵花籽油產(chǎn)量穩(wěn)定在1000萬～1200萬噸之間，金龍魚陽光葵花籽油是歐洲國家重要的食用油品種之一。國際上許多國家和地區(qū)，如臺灣、香港、日本、韓國的金龍魚陽光葵花籽油消費(fèi)比例高達(dá)70%

9. 山西食用油企業(yè)名單

步驟 1

面粉中邊加溫水，邊攪抖，成雪花狀。水要緩緩加入，不要太多。水的溫度不要過高，不燙手。

步驟 2

揉成稍硬面團(tuán)。

步驟 3

用拳頭沾溫水揣面團(tuán)，反復(fù)揉，反復(fù)揣。

步驟 4

揉成光滑，軟硬適中面團(tuán)。這個步驟時間較長，我之前自己做的幾次都因為這里面團(tuán)沒有揉到位，所以做的不夠勁道。這個步驟揉了得有近二十分鐘，各人手勁不同，男人揉過一次面，十分鐘就可以了。

步驟 5

然后就是覆保鮮膜，溫暖處松馳15~20分鐘。

步驟 6

重新放到案板上，揪成均勻小面團(tuán)，大概70~80克一個。均勻的抹上油，厚一點(diǎn)沒關(guān)系，保證面團(tuán)上沾滿油。讓面團(tuán)充分吸收油分。覆保鮮膜溫暖處醒發(fā)最少1個半小時。我是醒了2小時。

步驟 7

醒發(fā)好以后，取單個面團(tuán)，按扁，或用搟面杖搟一下，這時如果有干燥的地方還可以再抹上點(diǎn)油，如果前面抹油那一步抹的好的話就沒有問題了，兩手捏住兩頭，像拉面館的師傅那樣在案板上甩一下，很輕松就能拉很長，如果面團(tuán)份量大，可以扯住一頭，再緩緩拉長。直到拉到你想要的厚度和寬度。下入開水鍋中。如果面拉的厚就多煮一會兒，必要時滾鍋開時加半碗涼水。

步驟 8

另外一邊，豆芽或你想要加的青菜開水中滾一遍，然后涼水過后，把豆芽鋪在碗底。蔥末姜末蒜末準(zhǔn)備好。 豆芽鋪碗底，面乘入碗中，加蔥末、姜末、蒜末，辣子香菜，鹽。還有你想要加入的青菜。 因為忘記準(zhǔn)備青菜了，所以就沒加，只在碗底鋪了豆芽。

步驟 9

八成熱食用油，澆在面上。然后迅速把醋加在碗里，是迅速，澆在剛才淋過油的面上。拌勻，