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首頁>茶油新聞>目前有些茶油市場價格混亂,怎樣辨別茶油的真假?。?

目前有些茶油市場價格混亂,怎樣辨別茶油的真假?。?/h1>
來源:www.cisanotes.com   時間:2021-07-02 12:05   點擊:7569   編輯:niming   手機版

首先非常感謝在這里能為你解答這個問題,讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進這個問題,現(xiàn)在讓我們一起探討一下。

目前有些茶油市場價格混亂,怎樣辨別茶油的真假?。?></p>

<p>1、看煙點:茶油煙點高于普通食用油,一般為220℃左右,但質(zhì)量更高的山茶油煙點越高,從烹飪過程中的冒煙量及時間即可判斷茶油的質(zhì)量。</p>
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2、看沉淀物:氣溫低時,茶油的沉淀物越多,則油品相對較差(沉淀物質(zhì)大部分為,飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油,水份,皂),反之沉淀少或者沒有沉淀,則油質(zhì)量好。以肉眼觀察,清澈澄清透明亮度好的油就質(zhì)量越好。

3、聞氣味:取幾滴茶油入手心,雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味,優(yōu)質(zhì)茶油帶有獨特的茶油清香氣味,有異味的油說明質(zhì)量有問題。

4、嘗味道:真正的正宗茶油口感爽滑且?guī)в胁栌颓逑?。用干凈?/p>

筷子或玻璃棒沾取一些油脂,口感帶酸味、焦苦味,

生出惡心感的山茶油是不合格的產(chǎn)品;

有焦苦味的山茶油已發(fā)生酸??;有異味的山茶油可能是

摻假油(部分摻假油其油性大,口感粘稠)。

5、涂抹:茶油油而不膩,可食可用,能美白護膚,易被皮膚吸收,不會有負重和厚重感;反之假茶油十分油膩,不易吸收。

6、聽聲音:這是為了鑒別茶油中水分是否超標。取一兩滴山茶油,涂在易燃的紙片上,點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品;燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲,則說明水分嚴重超標。

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