1. 做奶茶要用油嗎

奶茶店的油是用來制作奶精的。奶精一般是由棕櫚油或者椰子油制成，說白了，"奶茶"里的"奶"其實不是"奶"而是油……這也是為什么很多乳糖不耐癥的旁友，喝牛奶會鬧肚子，喝奶茶卻好好的沒事，因為，奶茶里就沒有奶。

奶茶是高糖、高油、高熱量的食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用不利于身體健康。因此不建議經(jīng)常喝奶茶哦

2. 做奶茶要用油嗎還是用水

在百度中，查到這樣一段，不知道，你會愛哪種奶茶呢？牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。拋開那些特色，最基本的奶茶，或者說他們的核心，都是一樣的，下面，就給你介紹他的做法：先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。 熬奶茶的方法：

1.把小米炒熟（開花就像爆米花一樣）；

2.熬好磚茶（紅色）；

3.把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈；

4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶（不是袋牛奶，那個不好喝）；

5.再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽；

6.也可以加入黃油（少量的也可以不加）；

7.可以品嘗了。 先將綠茶放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。希望能夠幫到你

3. 做奶茶需要奶油嗎

店員噴上奶油后，不要讓他們封蓋，然后問他要個勺子，一路端著喝。也可以不用勺子，直接吃上面的奶油，奶香十足。

如果想讓底茶綿密一點的，可以吃一些奶油，然后和底茶攪拌均勻，這樣也好喝。如果有條件的，而且想喝得更過癮的可以加雙倍奶油。

4. 油茶可以做奶茶嗎

1、原料不同

油茶是用酥油、茶葉或磚茶、食鹽加工而成；奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。

2、功效不同

奶茶是天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神；油茶里的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

3、營養(yǎng)成分不同

油茶的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和鞣酸；奶茶的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和脂肪。

4、產(chǎn)地不同

奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。

油茶是中國西藏的特色飲料，人們說，沒有喝過酥油茶，就算沒有到過西藏高原。千百年來，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會中。

5、口味不同

奶茶:品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會到其味道之美首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。

初喝油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。當(dāng)?shù)厝苏f，沒有喝過油茶，就沒有到過迪慶高原?？墒怯筒璞旧淼奈兜缹嵲诓桓夜ЬS，很多內(nèi)地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。

5. 做奶茶要放奶油嗎

1、食材：牛奶一盒250毫升、茶葉2克、白糖一湯匙、西米適量、龜苓膏適量、漏勺1個。

2、開小火，先將白糖放洗凈的鍋里完全融化，然后放入茶葉繼續(xù)翻炒，直至炒出焦糖色。

3、茶葉炒出焦糖色以后加入牛奶，攪拌均勻，然后加適量的水，這樣奶茶才不會太膩，口感更好。

4、將茶葉和牛奶煮沸以后再多煮一兩分鐘讓茶葉的味道充分的釋放出來，火候不要太大。

5、將奶茶煮好以后關(guān)火，用漏勺漏出里面的茶葉。

6、用容器裝好奶茶然后放入超市買的煮好的西米或者龜苓膏，這樣我們的奶茶就做好了。

7、把做好的奶茶放入冰箱冰鎮(zhèn)1-2個小時，這時候的口感更佳。

6. 做奶茶需要放油嗎

可以呀。如果是熱奶茶的話，冰糖很快就化了，但是會沉底（下半部分比較甜），你可以等化了用吸管或者勺子攪一攪再喝。如果是冰奶茶的話，冰糖也是會化的，只不過比較慢，也是需要自己多攪一攪的。而且奶茶里面放適量的冰糖是不會影響奶茶本身的口感的，放心啦～

但是如果自己在家做焦糖奶茶的話，就需要糖上鍋跟茶葉翻炒（不加油），就不能直接加到奶茶里面了。

其實我覺得外面賣的奶茶已經(jīng)含糖量比較高了，吃糖太多容易長痘，不太健康，但還是看個人口味啦～

7. 奶茶為什么要加食用油

不可以。馬拉糕一定要用木薯淀粉和普通面粉做。

、普通面粉200克 木薯淀粉100克 紅糖60-80克 酵母（耐高糖）3克 無鋁泡打粉（可選）3克 食用油（可選）15克 開水260克

1.碗中放80克【紅糖】，加260克【開水】攪拌至紅糖完全融化，放置常溫備用。 （喜歡甜的就多加點紅糖，否則就少加點紅糖）

2.碗中加入200克【普通面粉】，100克【木薯淀粉】，3克【酵母】，攪拌混合均勻， 再倒入冷卻好的【紅糖水】，邊倒邊攪拌。 （紅糖水要冷卻到35度以下，不然溫度太高會燙死酵母。）

3.攪拌至無顆粒順滑的狀態(tài)（有點像酸奶一樣的狀態(tài)）

4.蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大（差不多40分鐘，冬天延長時間）。

5.面糊醒發(fā)好之后加入3克【泡打粉】，15毫升【食用油】，攪拌均勻排氣。 （這里要多攪拌一會兒，盡量吧里面的氣體排出，不然蒸出來里面會有比較大的空心氣孔）

6.準(zhǔn)備好一個盤子底部和周圍都抹上一層【食用油】（不刷油也可以墊上一層油紙防粘），倒入【面糊】，再震動幾下去除氣泡。

7.上蒸鍋，水開后中火蒸25分鐘（不要大火，容易產(chǎn)生大氣泡）。 出鍋前燜5分鐘。 （如果盤子深厚就多蒸一會兒，淺薄就少蒸一會兒）

8. 做奶茶要用油嗎為什么

所有的奶茶

在我們大多數(shù)人的意識里，奶茶=奶+茶，但實際上，有的奶茶里面真不一定有奶，因為他們用的是奶精，也就是植脂末。

植脂末的主要成分是葡萄糖漿和氫化植物油，氫化植物油含有人工反式脂肪酸，長期攝入對我們的心血管健康有很大的威脅；而且，氫化植物油也是脂肪，含量高不說（大于30g/100g），而且是比普通脂肪更難代謝的反式脂肪

9. 做奶茶為什么要加一些淡奶油

3小時前 · 衡陽市廣播電視臺維護(hù)員 生活領(lǐng)域創(chuàng)作者 用料 牛奶 兩瓶，400毫升 紅茶 16克 淡奶油 40克 水 160克 蜂蜜 適量，不加也可以 加淡奶油的奶茶的做法 準(zhǔn)備材料如圖 鍋中加水沸騰后放入茶葉攪拌，小火三分鐘。加入牛奶后兩分鐘。 最后加入淡奶油拌勻即可關(guān)火。顏色也變深了。過濾后涼一會加蜂蜜即可。一杯濃郁的奶茶達(dá)成！ 小貼士 我是為了大家好掌握才稱重的，做的多了，各材料多多少少隨意了！

10. 熬奶茶用什么油

白油一般指礦物油。白油,別名石蠟油、白色油、礦物油。是一種經(jīng)過特殊的深度精制后的礦物油。白油的基本組成成份為飽和烴結(jié)構(gòu),而含芳香烴、氮、氧、硫等物質(zhì)含量近似于零。 白油具有很好的化學(xué)穩(wěn)定性,優(yōu)質(zhì)的白油在食品加工領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。