1. 茶油菇有什么功效和作用

姜片、蔥白切絲在盤子里均勻鋪平

香菇切掉菇腳，菇蓋劃十字，擺盤，均勻撒上鹽巴及少量雞精，淋茶油及老酒

放入鍋內(nèi)隔水蒸熟，約十分鐘即可

2. 茶油菇有什么功效和作用禁忌

用茶油煎或者悶很好吃

3. 油茶菇的功效與作用

可以。

環(huán)境要求 ：

1、茶樹菇生長溫度：菌絲生長溫度5—30℃，最適21—28℃，子實體生長溫度13—25℃，最適22—24℃，菌株不同要求各異，原基分化不需溫差刺激。相對低溫雖然生長效慢，但污染少，菇品質(zhì)高。

2、茶樹菇生長的水分和濕度：培養(yǎng)基含水量45—80%均能正常生長，含水量65%能適應(yīng)較長的栽培期，反之生長則慢，菌絲生長階段，需相對濕度65%~70%，子實體形成時，需相對濕度85%—90%。

3、茶樹菇對空氣的要求：菌絲生長階段發(fā)菌室要間斷通氣，每天通風(fēng)1—2天，子實體生長階段栽培房要勤通風(fēng)換氣，每天通風(fēng)3—6次，視實際情況而定。

4、茶樹菇適合的酸堿度：適合中性偏酸環(huán)境，菌絲在代謝過程中產(chǎn)生有機酸甚少，培養(yǎng)基PH值變化不大，故而培養(yǎng)料PH值最適可調(diào)為5.5—6.5。

5、茶樹菇對光線的要求：培養(yǎng)菌絲不需光，原基形成子實體生長需150—1000lx光照。子實體生長有明顯向光性，一定條件下可獲得蓋小、柄長的產(chǎn)品，有如金針菇栽培。

適宜地區(qū)：

茶樹菇主要分布在北溫帶，亞熱帶地區(qū)也有分布，熱帶地區(qū)卻罕見，極冷極熱的氣候條件都不適合發(fā)育，茶樹菇可按一般木腐菌的培養(yǎng)方法來進行栽培。油茶分布于酸性紅壤和黃壤的中南亞熱帶常綠葉林帶，油茶分布的范圍，包括江西、福建的武夷山區(qū)，湘、鄂、浙等省的山地和丘陵，云貴高原及黔桂山地。這些地方年平均氣溫為10-20℃，但大部分在18℃以上;1月份的平均氣溫在4℃以上，南部可達10℃。一般冬季均無嚴寒，無霜期長達300天以上。年降水量大部在1500毫米以上。氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，四季云霧繚繞，有利于油茶樹枯干的腐朽，極宜于茶樹菇菌絲的生長發(fā)育和優(yōu)質(zhì)菇的形成。正是由于這些得天獨厚的優(yōu)越自然地理環(huán)境，才造就了茶樹菇這上難得的山中珍品。

4. 油蘑菇的功效與作用

炸油蘑

1、東北油蘑制炸油蘑特別好吃，平時可以把新鮮的油蘑清洗干凈，去掉，10月份以后加適量食用鹽，腌制，腌好以后再把腌出的水分去掉，然后取適量的干淀粉均勻的撒在油蘑的表面。

2、再把兩個雞蛋磕開調(diào)勻制成蛋液，把油蘑放在蛋液中，讓它表面均勻的沾上一層勃勃的蛋液，然后在炒鍋中放油，把油加熱到七成熱時，再把油蘑放到油中炸至炸成表面為金黃色，取出以后裝盤，撒上適量的孜然粉進行提味就可以。

炒油蘑

1、油蘑炒著吃也很好吃，可以把在東北地區(qū)采收的新鮮油蘑用清水水洗凈，切成片狀，再準備適量的五花肉片和胡蘿卜片以及黃瓜片。

2、在鍋中放油以后把五花肉放入鍋中，炒到透明狀，加入蔥花炒出香氣，隨后把胡蘿卜片和黃瓜片以及油膜片全部放入鍋中，快速炒勻加入適量生抽炒熟以后加適量食用鹽和雞精進行調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋裝盤就可以。

5. 茶樹菇油的作用和功效

主料：

茶樹菇500克

輔料：

雞蛋1只

嫩肉粉5勺

鹽少許

十三香少許

花椒面少許

步驟1

茶樹菇去兩頭，去泥。

步驟2

洗干凈后沸水煮十分鐘大小撕均勻，瀝水。(煮的時候可以加入少許鹽入味)

步驟3

加入一個雞蛋(雞蛋小一點加兩個)鹽、花椒面、十三香、嫩肉粉攪拌均勻腌制十五分鐘。

步驟4

第一次用筷子放少量在油鍋里炸，變色就可以撈出

6. 茶油香菇功效與作用

香菇木耳燒千張

原料：千張、鮮香菇、木耳、蔥白、蒜、姜、小米椒、線椒、八角、花椒、香葉、老抽、鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、千張焯一下水，切成條再打成結(jié)。

第2步、鮮香菇用鹽水浸泡一會洗凈，切成片，木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。

第3步、蔥、姜、蒜切片，小米椒和線椒切段備用。

第4步、鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉爆香。

第5步、放入香菇翻炒幾下，加入老抽翻炒均勻。

第6步、倒入水燒開。

第7步、放入木耳、千張結(jié)，加入鹽燒開，轉(zhuǎn)中火煮6分鐘左右。

第8步、大火收汁，放入小米椒和線椒、蔥花，翻炒均勻出鍋。

7. 油茶菇食用方法

可以的，茶籽殼可以種平菇。

因為茶籽殼主要成分為植物性木質(zhì)素纖維，而香菇等食用菌能降解代謝植物細胞壁中的木質(zhì)素纖維等化合物，并轉(zhuǎn)化合成其營養(yǎng)成分，因此，茶籽殼可以作為平菇培養(yǎng)基的一種原料。

茶籽樹，是山茶屬中的一個樹種。同屬比較有名的植物包括茶葉與茶花。油茶是我國南方重要的木本油料樹種。

8. 茶菇的功效與作用

幫你從網(wǎng)上搜了一下，搜了如下資料：茶樹菇很有營養(yǎng)哦，先教你一些簡單的： 咸蛋黃茶樹菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調(diào)料：鹽、白糖、淀粉 烹制方法：

1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 特點：膨松鮮嫩，咸香酥糯。 首先，將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘． 然后，將茶樹菇洗干凈（有些沙土） 三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水． 四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹菇，爆炒． 五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量． 最后，加蔥花適量． 一道素爆茶樹菇就出鍋了．OK！ 此菜可炒肉，炒雞，隨閣下喜歡！ 水發(fā)好的茶樹菇，也可做湯，做火鍋鍋底．味道可以． 首先：選用細長之茶樹菇，味道好，粗大味道稍差，霉變的堅決舍棄；其次：茶樹菇用水稍微泡一下，洗干凈，去除異味；再次：煲湯食材，柴雞（廣東叫走地雞）、排骨，其他味道不好；臨了：只放姜（拍爛）、鹽（勿咸）即可，其他調(diào)料勿放，否則走味 茶樹菇雞湯 功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。 材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。 做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。 茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇 準備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多) 先把將小雞洗凈，剁成小塊. 在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 茶樹菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。 茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地?，F(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。 茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。參考資料：美味茶樹菇