1. 洛陽(yáng)果子油茶

原料配方：

面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

制作方法：

1.將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開(kāi)晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過(guò)篩；將芝麻過(guò)篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

2.將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

3.食時(shí)可分沖食、煮食、沖食時(shí)，須先將油茶面用少量溫開(kāi)水?dāng)嚢璩珊?，再?00℃的開(kāi)水沖入，順著一個(gè)方向攪成稀糊，即可對(duì)熱水食用。一般50克油茶面可對(duì)熱水400克。煮食時(shí)，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊?，再將糊攪入適量的開(kāi)水內(nèi)煮一滾即成。

2. 洛陽(yáng) 油茶

現(xiàn)在物流業(yè)發(fā)達(dá)，各地特產(chǎn)在大型超市一般都可以買到，仰韶油茶在洛陽(yáng)大張超市都有。

3. 洛陽(yáng)果子油茶的做法

打油茶需準(zhǔn)備花生油，花生，芝麻，油果子炒面等

4. 洛陽(yáng)老城油茶

油茶起源秦朝未年，楚漢相爭(zhēng)時(shí)，現(xiàn)在油茶，焦作武涉，比較有名

5. 油茶泡果子

1. 把適量的面粉放在盆里，碗里放少許鹽倒入溫水把鹽化開(kāi)，到入面粉里活勻，面不能太軟。

2. 把活好的面放在案板上用搟面杖搟成薄薄餅，自己感覺(jué)厚度就行，不要太厚，厚了會(huì)影響口感。

3. 把搟好的面餅對(duì)折再繼續(xù)搟成剛才的薄厚，對(duì)折是為了讓果子可以鼓起來(lái)，這樣既好看又好吃。

4. 用刀子將面餅切成兩厘米大小的方塊。

5. 然后油鍋倒入油，油熱將小塊的面放入鍋中炸至金黃即可出鍋。

6. 洛陽(yáng)哪家油茶好喝

去大型超市一般都能買到

武陟油茶粉胡辣湯粉（要買辣的）

還有牡丹燕菜（成品是干菜，一包不到十塊吧，回家自己做湯用的）

新鄭的棗片，

全福餅屋出的盛唐牡丹餅也可以帶，據(jù)說(shuō)是里面有牡丹花瓣的成分

對(duì)了，其實(shí)開(kāi)封的花生糕特別好吃，如果是河南省外的可以買些嘗嘗，原味的最香最好吃。

這些全部可以在西工王府井買到，我逛了丹尼斯家樂(lè)福沃爾瑪

發(fā)現(xiàn)王府井是洛陽(yáng)特產(chǎn)比較齊全的超市了。

我給朋友寄特產(chǎn)一般就是買這幾樣

我個(gè)人覺(jué)得油茶和胡辣湯好喝

價(jià)格也便宜全是一包一包的很容易攜帶，

參考一下吧~~

7. 茶油的果子

能榨油的果實(shí)有很多，我們熟知的有油菜、花生、大豆、芝麻、橄欖、桐梓、蓖麻、玉米、亞麻籽、棕櫚、椰子、南瓜子、棉子、葵花籽、核桃和油茶果等。

通常我們炒菜用的比較普遍的是菜籽油，花生油，大豆油和茶籽油。

日常飲食中吃油并不是吃得越多越好，也有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，最好的方式，是25—30g，堅(jiān)持這樣的進(jìn)食標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)健康有利，屬于身體必需的脂肪酸來(lái)源，食用后，會(huì)發(fā)現(xiàn)身體得到改善。

8. 洛陽(yáng)果子油茶順口溜

1、省會(huì)鄭州有燴面，蕭記合記是首選。汴京開(kāi)封小籠包，最悠久是河漏面!

2、洛陽(yáng)有名是水席，燕菜源自武則天。安陽(yáng)三熏已百年，道口燒雞在滑縣!

3、黃河鯉魚(yú)去新鄉(xiāng)，紅燜羊肉能驅(qū)寒。濮陽(yáng)回民鋪牛肉，張氏糟魚(yú)交口贊!

4、焦作柿餅多營(yíng)養(yǎng)，武陟油茶越千年。鶴壁豆腐豆腐皮，纏絲鴨蛋不一般!

5、商丘賈寨豆腐干，景家麻花是祖?zhèn)?。許昌燒雞丸子湯，姜絲藕片脆香甜！

6、周口逍遙糊辣湯，商水固強(qiáng)手搟面。鄧城豬蹄宴，量狗肉在民間!

9. 洛陽(yáng)果子油茶圖片

1、洛陽(yáng)牡丹餅

經(jīng)過(guò)代代相傳至21世紀(jì)，由“中國(guó)烹飪大師”精心研究、改變了面點(diǎn)制作以小麥粉為主料的傳統(tǒng)工藝，代之以豆類粉為主料，再配以精選豌豆、紅小豆、紅棗、全脂乳粉、吉士粉等，餡中加上精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，營(yíng)養(yǎng)成分極大提升，并將餅型設(shè)計(jì)成牡丹花，口感也發(fā)生了質(zhì)的飛躍，由傳統(tǒng)點(diǎn)心的干、酥、脆、硬變得酥、松、綿、軟。將洛陽(yáng)的傳統(tǒng)特色和牡丹結(jié)合起來(lái)，為洛陽(yáng)牡丹產(chǎn)業(yè)化和發(fā)展洛陽(yáng)旅游事業(yè)增添了亮點(diǎn)。

相傳牡丹餅是武則天發(fā)明的，據(jù)說(shuō)有一年牡丹盛開(kāi)的季節(jié)，她帶著宮女在花園里賞花，看著爭(zhēng)奇斗艷的花兒，突發(fā)奇想，命宮女采下各色花朵，回宮按她的設(shè)計(jì)，和米搗碎，蒸制成糕，命名“百花糕”，并用這香糯可口的點(diǎn)心作為禮品賞賜給大臣們。因此呢，牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。

2、鍋貼

據(jù)傳，因?yàn)榛侍髥适聞偼?，宋太祖茶不思飯不想。有一天午后?dú)自在院中散步，忽然一股香氣飄來(lái)，便尋著香氣走到了御膳房，但是御廚正將沒(méi)煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來(lái)大氣不敢出。這時(shí)太祖幾天也沒(méi)好幾天沒(méi)吃飯，香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個(gè)嘗嘗，覺(jué)得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個(gè)。后來(lái)問(wèn)這叫什么名字，御廚一時(shí)，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說(shuō)，那就叫鍋貼吧。正月太祖到迎春苑宴會(huì)射箭，宴請(qǐng)大臣時(shí)做了這道鍋貼賞給大家享用，御廚們急忙從口味和外形方面改進(jìn)，眾臣食后倍加贊賞。自此這道鍋貼從宮中傳到了民間，經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷研究和改進(jìn)，最終成為今天的鍋貼。

3、漿面條

據(jù)說(shuō)清朝末年洛陽(yáng)一窮戶人家將撿來(lái)的綠豆磨成豆?jié){，隔了幾天之后，發(fā)現(xiàn)豆?jié){發(fā)餿變酸，倒了又舍不得，于是胡亂丟些菜葉，熬成了糊狀，吃起來(lái)感覺(jué)味道鮮美，后來(lái)每家每戶都效仿。舊社會(huì)的時(shí)候洛陽(yáng)窮人很多，一般人家買不起面粉，所以以菜代面。三五分錢就能上街舀兩瓢酸漿，回家做漿飯。切點(diǎn)蘿卜絲或白菜葉下鍋，等到漿起沫后加點(diǎn)兒面粉，稠稠的。如果再下點(diǎn)小米，就叫“漿米氣兒”。孩子們聞到漿味兒，三碗兩碗的吃。如果來(lái)了客人，漿飯招待他比請(qǐng)他吃大魚(yú)大肉還要過(guò)癮。當(dāng)然小康之家做漿面條兒就講究了：白面條、芹菜、大綠豆、（或油炸花生米），配上韭菜花或辣椒油，美味至極。

4、杜康酒

杜康酒是中國(guó)最古老的名酒，并且產(chǎn)在中國(guó)酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無(wú)數(shù)名人對(duì)它謳歌贊頌，推動(dòng)了杜康酒的不斷發(fā)展。它是由酒泉釀制而成的，酒泉水清洌碧透，味甜