茶葉對(duì)人的好處：
提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。
興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。
刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。
保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果。
飲酒前喝茶，預(yù)防宿醉。
消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。
減緩衰老，延年益壽。
固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙。
保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防老年性白內(nèi)障。
降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動(dòng)脈 硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。
抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用。
治療放射性損傷，保護(hù)造血機(jī)能，提高白血球數(shù)量。

茶有什么好處？

常言道：開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶?？梢?jiàn)茶葉被寄予和米、油、鹽同等重要的意義，成為最具中國(guó)特色日常生活必需品。茶與咖啡可可同樣，作為世界三大飲料之一在世界范圍內(nèi)廣泛獲得認(rèn)可。
茶葉的歷史

????自古以來(lái)我國(guó)人民就已在生產(chǎn)種植茶葉，并產(chǎn)生了獨(dú)特而深遠(yuǎn)的的茶文化。茶在我國(guó)歷史尤其是外交外貿(mào)史上意義重大。在西漢張騫通西域時(shí)，茶葉就有同絲織品視作國(guó)禮而傾贈(zèng)與它國(guó)，并由此打通了享譽(yù)世界的絲綢之路。

????此后，茶葉逐漸作為具有中國(guó)特色的話高級(jí)貨品而進(jìn)行國(guó)別之間的重要貿(mào)易。之后在我國(guó)的西南又興起了一條貿(mào)易通道后世稱做茶馬古道，可見(jiàn)茶品在對(duì)外交易中扮演重要角色；唐朝中起政府開(kāi)始收取販茶稅，作為一個(gè)側(cè)面反映了茶葉在老百姓日常消費(fèi)品中的必需。

????時(shí)間連伸至明朝中期，使節(jié)鄭和下船七次南洋與各國(guó)修好。作攜帶的拜訪海外諸國(guó)的禮品中仍保留有瓷器、絲織品和茶葉。茶葉和飲茶文化在引入朝鮮和日本后又進(jìn)一步發(fā)展并結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土而發(fā)展處的各自的茶道。故我國(guó)茶葉種植和產(chǎn)生的相關(guān)文化對(duì)世界各國(guó)的茶道的產(chǎn)生與發(fā)展產(chǎn)生了普遍而廣泛的影響。

????茶業(yè)的種類與功效

????茶葉的特性的茶葉及健康的保健價(jià)值

????雖然同樣是經(jīng)濟(jì)作物但不同于煙草對(duì)人得傷害的負(fù)面影響。習(xí)慣飲茶友好于大多數(shù)人的健康，而我國(guó)人民是最早和對(duì)茶葉的保健價(jià)值就有深刻體會(huì)的?！恫枳V》是明代農(nóng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)家顧元慶所寫一部茶葉論著，其中即寫道“人飲真茶，能止渴、消釋、除痰、少睡、利尿道、明目、益思、除煩、去膩”并認(rèn)為“人不可一日無(wú)茶”這足以說(shuō)明茶葉在人的生活中早就發(fā)揮了重要作用。

????茶葉的保健作用

????茶葉的保健作用是基于其化學(xué)成分的特殊性，近代生物和化學(xué)研究表明，茶葉還有多種有藥理功能的化學(xué)成分，主要如多酚類（茶單寧）、咖啡堿、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)以及礦物質(zhì)等。由此，人們進(jìn)一步了解到茶葉對(duì)人體機(jī)理的功能作用在于這些主要環(huán)節(jié)成分對(duì)于人體是有益的。茶葉保鮮保健作用主要有：

????①護(hù)牙固齒。茶葉中含有氟化物，飲茶可防治齲齒，目前牙膏中也普遍添加的這一化合物，起到的作用是同樣的。
????② 解膩提神。由于茶葉中富含咖啡堿（約占脫水后茶業(yè)比重的百分之二～百分之四）這是一種興奮物質(zhì)，起到興奮人的中樞神經(jīng)的作用，因而同咖啡一樣具有提神作用，適于腦力工作時(shí)飲用，另外茶堿有助于對(duì)脂肪的溶解，所以也天然的減肥飲品。
????③ 降壓活絡(luò)。茶葉中的主要成分是占干茶質(zhì)量25%～40%的茶單寧。其中主成分都是兒茶素，對(duì)微血管壁彈性的增加有積極作用。而茶葉中富含的維生素P也有助于血管壁滲透性的調(diào)節(jié)；咖啡堿則具有防治動(dòng)脈硬化的良好保健作用。
????④抗菌消炎的功能。多酚類兒茶素能夠通過(guò)凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)從而殺菌的功能，其對(duì)大腸桿菌、鏈球菌、肺炎球菌有良好的抑制作用，對(duì)于霍亂傷寒、痢疾
慢性肺炎、胃炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也有一定得輔助效果。
????⑤ 保護(hù)內(nèi)臟器官。茶葉中各種成分的協(xié)作可以保護(hù)內(nèi)臟器官免受損害。譬如說(shuō)緩和胃腸肌肉緊張感，調(diào)控胃腸蠕動(dòng)節(jié)奏，保護(hù)胃黏膜等，還有一定的消化作用。
????⑥ 茶中富含多種人體需要的維生素，如維生素A、B1、B2、B3、C和葉酸。以維生素Ｃ含量豐富著名的綠茶為例1斤綠茶約含135毫克。以此比例平均每日飲23倍即可供成人量的一半。常年飲用對(duì)于防止壞血病、抵御放射性元素傷害都是沒(méi)有副作用的上佳品。

????這里需要指出的是上面所述茶葉的諸多保健作用是依茶葉種類不同而有所差別的，因此對(duì)不同年齡不同體質(zhì)特征的人來(lái)說(shuō)，選擇何種茶品是因針對(duì)自身的具體情況的。因此，對(duì)于不同茶葉各有側(cè)重，對(duì)茶葉的品種及各具特性應(yīng)有基本了解。

????茶葉的多重分類

????我國(guó)制茶歷史悠久，按制茶法的不同可分為基本的五類，綠茶、紅茶、花茶，烏龍茶，和磚茶（也稱緊壓）。由此也形成了茶葉習(xí)慣的地域之分，一般看來(lái)東部、北方花茶系列受到普遍歡迎，閩南、汕頭以烏龍茶最勝。少數(shù)民族則各有其特色的磚茶，從營(yíng)養(yǎng)成分上，綠茶保存最多鮮茶中的營(yíng)養(yǎng)成分，是補(bǔ)充維生素Ｃ的優(yōu)先之選。

????關(guān)于飲茶

????萬(wàn)事過(guò)猶不及，飲茶也是因人而異的，體質(zhì)虛弱的人是不宜多喝茶的，茶葉中柔酸會(huì)使蛋白質(zhì)緊固而不利于機(jī)體的吸收；只吃藥時(shí)不應(yīng)喝茶是很多人孰知的常識(shí)，這是由于茶葉中的酸化物會(huì)與茶中的一些氧化效果成分反應(yīng)而形成金屬鹽類，不僅使藥物的效率事倍功半，而且還對(duì)的胃腸造成不必要的刺激；飲茶過(guò)多過(guò)濃不僅不能提神醒腦，反而會(huì)使精神不集，沖淡胃酸影響食欲、加劇肝臟的負(fù)擔(dān)引發(fā)精神衰弱；失眠患者睡前可飲牛奶但不宜喝茶。