1. 花椒能放油里炸嗎

花椒籽榨出的油就是麻油，花椒50克洗凈晾干，鍋里用菜籽油500克燒熱到80度，轉(zhuǎn)小火，放一個八角，炸至漂起，然后把花椒全部倒入，炸至酥脆（此時花椒非常香）然后用濾網(wǎng)撈出，麻油就做成了，拌面條別有風(fēng)味。

撈出的花椒，喜歡吃的放到案板上搟成大顆粒撒上熟芝麻，麻香麻香非常好吃；

2. 花椒能用油炸嗎

不可以，需要用熱油溫才可以把花椒炸開口。

3. 炸辣椒油放花椒嗎

主料：粗辣椒粉1勺，細辣椒粉1勺，芝麻大半勺

輔料：食用油適量，洋蔥半個，香菜1棵，小蔥3棵

調(diào)料：鹽適量

做法：

1.準備半個洋蔥、一棵香菜、三棵蔥洗凈備用。

2.將洋蔥切成絲。

3.香菜切段

4.蔥切段。

5.準備一個干凈的碗或盆，放入一勺粗辣椒粉。

6.一勺細辣椒粉。

7.大半勺的芝麻。

8.半勺鹽。

9.粗辣椒粉細辣椒粉芝麻，比例大概是1：1：0.8。

10.將其攪拌均勻。

11.鍋內(nèi)放入適量油油溫七八成熱放入我們準備好的洋蔥、香菜、小蔥

12.小菜香味完全炸出，至金黃，菜內(nèi)水分全部跑出將其撈出。

13.將油放至八成熱。

14.將油倒入我們準備好的辣椒粉內(nèi)，進行第一次炸制，激發(fā)香味。炸好后攪拌均勻

15.這樣油潑辣子就完成了

16.成品

4. 花椒可以放在油里炸嗎

準備所需食材：青花椒100克、草果1個、小茴香2克、香葉2克、桂皮1克、食用油250ml。

花椒油的做法：

步驟一：先將青花椒洗凈，然后放入到80度的溫水中，浸泡3分鐘，然后沖洗干凈備用。草果、小茴香、香葉、桂皮洗凈瀝干，即可備用?；ń废磧艉?，要放入到80度的溫水中浸泡3分鐘，多加這1步，是為了去除花椒油中的苦澀味和異味，這樣做出來的花椒油就會又香又麻，還不發(fā)苦。

步驟二：將草果、小茴香、香葉、桂皮放入到鍋中小火炒1分鐘，然后撈出備用。炒香料的時候，必須小火炸，火太大了，香料會糊，影響花椒油的風(fēng)味。

步驟三：鍋中放入適量的油，油溫6成熱，將青花椒放入到鍋中，小火炸4分鐘，然后將炒好的香料放入到鍋中炸1分鐘，接著關(guān)火，蓋上鍋蓋，耐心等待3-5小時，花椒油就做好了。炸好的花椒油不要立即起鍋，蓋上鍋蓋，燜3-5小時，可以使花椒中的香味和麻味完全融入到有油中。

敲黑板畫重點:

1.炸花椒油時，用青花椒或者紅花椒都可以，青花椒炸的偏香，紅花椒炸的偏麻，大家根據(jù)自己的實際情況去做，做法還是一樣的。

2.浸泡花椒時，一定要用熱水浸泡，冷水是泡不出花椒中的苦澀味和異味的。浸泡花椒的時間不要過長，3-5分鐘是最合適，超過了此時間，做出來的花椒油香味和麻味都會減少。

5. 炸過花椒油的花椒還有用嗎

您好，我很高興回答這個問題。

要有生沒再高溫后還能吃嗎？肯定不可以。要把它直接扔進垃圾桶。

因為發(fā)霉了就會產(chǎn)生黃曲霉毒素，抵抗力差的人食用后可能會出現(xiàn)腹瀉，嘔吐等現(xiàn)象。有必要為了這個去進醫(yī)院打針吧！

身體健康第一，生活中會出現(xiàn)很多很多的舍不得扔掉的發(fā)霉的東西，其實我們應(yīng)該要重視分享給老人，老人勤儉節(jié)約慣了，我們年輕人一定要制止，必須要扔掉，對于這種吃的東西一定要慎重。

6. 花椒炸油后花椒還有什么用

花椒粒，是花椒樹結(jié)的果實，用于做菜時候的調(diào)料，未成熟時是綠色，成熟后是紅色

7. 花椒能放油里炸嗎有毒嗎

花椒籽榨出的油就是麻油，花椒50克洗凈晾干，鍋里用菜籽油500克燒熱到80度，轉(zhuǎn)小火，放一個八角，炸至漂起，然后把花椒全部倒入，炸至酥脆（此時花椒非常香）然后用濾網(wǎng)撈出，麻油就做成了，拌面條別有風(fēng)味。

撈出的花椒，喜歡吃的放到案板上搟成大顆粒撒上熟芝麻，麻香麻香非常好吃；

8. 花椒油能炸東西嗎

熬豬油時加入花椒，在熬制過程中可以去除豬油的腥味；保存豬油時加入少許花椒，可以給豬油提香，還能起到延長保質(zhì)期的作用。

豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。

豬油使用注意事項：

老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用，糖尿病患者慎食。

豬油的食用禁忌：豬油、牛油不宜用于涼拌和炸食。

豬油不可與梅子食用。

豬油的最佳搭配：豬油與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味。

9. 花椒炸過油后花椒還能要

首先把雞清洗干凈，剁成乒乓球大小塊。

雞塊放在容器內(nèi)加入料酒，老抽，食鹽，雞精，八角一起腌制。把材料調(diào)制均勻，腌制二三個小時以上，充分吸收。炒鍋倒半鍋油，燒到八九成熱。放入腌制好的雞肉，放入雞肉的時候一定要小心，不要濺身上油了。注意哦，炸制幾分鐘，外表有點變色，撈出來。把剩余的一起炸完吧！

把炸好的雞塊放置一個盆中，想什么時候吃就什么時候吃，就可以操作一下的步驟了。想吃的話，雞塊放涼以后，從新過一邊油（就是在炸一次）。變色加深，撈出

把辣椒切段，把炒鍋中從新放一點油，和炒菜的油差不多就行，加熱放入辣椒段，花椒，炒香，倒入過油第二遍的雞塊。注意這次不用等雞塊涼了，熱的時候就炒了！翻炒幾遍，就可以出鍋了。

10. 花椒能放油里炸嗎怎么炸

1. 將開水倒入花椒內(nèi)，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經(jīng)過開水的泡制，可將花椒中的麻味發(fā)揮的淋漓盡致。

2. 將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。

3. 香蔥切段姜切片蒜切塊，方便炸制完撈出。

4. 鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。

5. 放入蔥姜末，小火慢慢炸。

6. 炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥姜蒜的香氣更充分的融入到油內(nèi)，可使麻油吃起來又麻又香。

7. 炸至蔥姜蒜微黃。

8. 倒入用水泡好的花椒。

9. 油中炸制5秒鐘。

10. 關(guān)火，利用油的余溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。

11. 燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到干燥密封的瓶子內(nèi)，放冰箱。

12. 過濾完麻油，剩下的花椒，壓碎做花椒面或者燉肉炒菜的時候放幾顆。

11. 油炸過的花椒還有用嗎

如果要是買的成品花椒油保質(zhì)期會長一些，通常保質(zhì)期在兩年，如果開瓶后應(yīng)該在最短時間內(nèi)用完，無論是花椒油還是辣椒油甚至是食用油，打開包裝后放置一段時間里面的油就會發(fā)生變化，產(chǎn)生一股哈喇味，影響口感。

如果要是自己制作的花椒油保存期會更短，最好在半個月內(nèi)吃完。外面買的花椒油吃起來沒有自己做的香麻，自己做非常簡單方便，花椒油不用通過萃取或壓榨，直接用熱油炸制，只要掌握了其中的技巧就可以做出美味的花椒油。