1. 牛腩燉山茶油好吃嗎

準(zhǔn)備材料：牛肉300克、牛筋2條、白蘿卜半個(gè)、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根、八角1個(gè)、陳皮1片、月桂葉1片、草果2個(gè)

一、牛肉洗凈后切塊，牛筋洗凈后切成小段。

二、油鍋燒熱了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃。

三、將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆里，放入剩余的所有調(diào)葉料，加熱水沒過肉塊。

四、選擇電壓力鍋的“燉肉”檔

五、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，檢查一下牛肉是否已酥軟。

六、放入切成塊的白蘿卜，蓋好蓋子，選擇“煲湯”模式，按“開始”鍵繼續(xù)烹飪。

七、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，蘿卜燉牛肉就制作完成了。

八、盛起來，撒點(diǎn)蔥花即可食用。

2. 茶油燉牛肉

茶油可以用來炒菜，但和牛肉一起下去燉牛肉很韌的很好吃的。

3. 牛腩燉山茶油好吃嗎視頻

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準(zhǔn)備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實(shí)可以不用蒸盤，我是怕水跑進(jìn)去了，墊高一點(diǎn)）

步驟6

蓋蓋燉上2個(gè)小時(shí)，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時(shí)間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品

4. 山茶油煎牛排好吃嗎

材料

牛排1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克

調(diào)料：鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、牛排切成塊，洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘，取出待用；芹菜切段；白蘿卜用滾刀法切塊待用。

2、沙煲內(nèi)放入清水，大火燒開后加入八角、桂皮調(diào)味，放入牛排用旺火燒開再用小火煮1小時(shí)至九成熟后取出，切片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時(shí)放姜、蒜爆香，放牛排大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。

5. 牛肉燉茶油的功效

食材：牛肉500克，筍干200克

調(diào)料：鹽3克，雞精2克，味精2克，干辣椒節(jié)2克，蔥白15克，高湯500克，茶油5克

做法

1、烤筍洗凈，用清水浸泡10小時(shí)至回軟，控水后撕成長(zhǎng)10厘米、寬1厘米、厚0.3厘米的條。

2、牛肉洗凈切細(xì)條；蔥白洗凈切片。

3、炭爐放入茶油，燒至七成熱時(shí)放入五花肉小火煸炒至色澤淡黃，下入烤筍、干辣椒節(jié)再用小火煸炒1分鐘，入高湯小火煨5分鐘，用鹽、味精、蔥白、雞精調(diào)味，出鍋裝入干鍋內(nèi)，用紅椒條、芹菜段、蔥葉點(diǎn)綴后上桌即可。

6. 牛腩燉山茶油好吃嗎怎么做

加州牛肉面的做法步驟

步驟 1

牛肋條肉切成較大的塊，因?yàn)橹蠛笕鈮K會(huì)收縮，清水浸泡半小時(shí)。

步驟 2

沖去血水，沖洗干凈。

步驟 3

鍋內(nèi)放清水，放姜片和蔥段，牛肉涼水下鍋。

步驟 4

大火煮開，撇去浮沫。

步驟 5

撇干凈后湯很清。

步驟 6

準(zhǔn)備各種香料備和冰糖。

步驟 7

香料有灰，用清水浸泡一下。

步驟 8

牛肉塊撈出備用。

步驟 9

鍋內(nèi)放茶籽油，放姜片和蔥段爆香，再倒入冰糖及各種香料小火炒香。

步驟 10

小火煸出香味。

步驟 11

倒入牛肉翻炒至表面略焦。

步驟 12

加入料酒烹香，再倒入生抽。

步驟 13

再倒入老抽，翻炒均勻。

步驟 14

加鹽，翻炒均勻。

步驟 15

倒入溫水煮開，因?yàn)橐淮味嘀簏c(diǎn)可以下面條，湯一次放足，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮2小時(shí)至牛肉軟爛。馬克西姆微壓鍋水汽不易蒸發(fā)。

步驟 16

2小時(shí)，香噴噴的牛肉出鍋了。再把面下去湯里煮熟撈出即可。

7. 茶葉燉牛腩

1個(gè)多小時(shí)。

燉牛腩肉時(shí)，將一小撮用紗布包好的茶葉同時(shí)放入鍋中，與肉同燒，牛肉很快就能燉熟燉爛，并 且不會(huì)影響牛肉的味道。或者將切好的牛肉塊上涂干芥末，放置幾小時(shí)后用冷水洗凈再燉，牛肉也 容易熟爛。如果煮時(shí)再放一些酒或醋，會(huì)更快煮爛。

8. 山茶油煲湯好不好

茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油都是屬于天下四大木本油料(椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營養(yǎng)價(jià)值與橄欖油極為相似，雖然橄欖油著名天下，茶籽油卻養(yǎng)在深閨人未識(shí)，然則茶油比橄欖油更好。

茶油對(duì)比橄欖油的優(yōu)勢(shì)：

1、茶油比橄欖油加倍純自然

茶油和橄欖油兩者走的都是高端純自然高營養(yǎng)的路子，橄欖油來自地中海，多為人工種植，再加上種種工業(yè)加工以及入口運(yùn)輸。而茶油來自深山老林，沒有任何人工痕跡。別說施肥了，就連澆水都沒有過，真正的純自然。

2、茶油比橄欖油加倍營養(yǎng)

茶油的營養(yǎng)因素的指標(biāo)高于橄欖油，好比說單不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高。而且茶油中所含的亞麻酸與亞油酸比例完全相符國際營養(yǎng)學(xué)的黃金配比，吃茶油能夠提高人的免疫力。此外，茶油另有厚實(shí)的維生素以及微量元素。

3、茶油比橄欖油更適合炒菜

橄欖油大多數(shù)只能涼拌，高于60℃就會(huì)發(fā)生油煙，而且高溫還會(huì)損壞橄欖油的營養(yǎng)物質(zhì)。而茶油的煙點(diǎn)在200-215℃，在使用茶油高溫煎炒時(shí)少少發(fā)生油煙霧凝聚，不會(huì)發(fā)生嗆人的油煙，不僅可以涼拌，還可以熱炒煎炸煲湯，能做出種種鮮味佳肴，更相符中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。

4、茶油比橄欖油美容功效更周全

許多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護(hù)唇、護(hù)手、防妊娠紋的高級(jí)調(diào)養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以美容。實(shí)在，橄欖油的這些功效，茶油通通都可以辦到。而且茶油另有橄欖油沒有的利益，例如茶油還能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。

5、茶油比橄欖油更適合產(chǎn)婦

茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂卵白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂卵白膽固醇，有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后身體的恢復(fù)，還能促進(jìn)傷口愈合。而且，茶油中的歐米咖-3必須脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必須的營養(yǎng)因素。

6、茶油比橄欖油性價(jià)比更高

茶油做為中國本土的特產(chǎn)油類，雖然相對(duì)照通俗的食用油（花生油、大豆油、玉米油等），茶油的價(jià)錢照樣偏高一些，然則比起高峻上的橄欖油，茶油的價(jià)錢更低。二者的營養(yǎng)成份類似，更低價(jià)錢能夠買到的茶油自然比橄欖油性價(jià)比高。

9. 牛腩的油可以吃嗎

1、鍋中倒入適量的清水，冷水將整條牛腩放進(jìn)鍋中去除血水，晁熟之后去掉表面的浮沫瀝干水分撈出，等待備用。

2、將晁好的牛腩切成一小塊一小塊，重新放入鍋中。加入清水將牛腩塊沖洗干凈，等待備用。

3、鍋中倒入食用油，油熱之后放入干辣椒、花椒以及各種香料，加入一勺豆瓣醬煸炒出香味。

4、接著我們把切好的牛腩塊也放入鍋中，用鍋鏟翻炒兩下，一定要快速得翻炒避免香料粘鍋。

5、翻炒均勻之后加入適量的水，水的量要沒鍋所有食材，倒入少許醬油，一勺鹽和湯調(diào)味，蓋上鍋蓋中小火燉煮20分鐘。

6、最后將鍋中的食材轉(zhuǎn)到另一口鍋中，加入粉條繼續(xù)煮10分鐘左右即可出鍋了。出鍋前還可以撒上香菜。一份香味濃郁的廣西牛腩粉就完成啦

10. 山茶油燉牛肉

牛蹄焯水的時(shí)間一定要煮夠3到5分鐘。然后將焯好水的牛蹄撈出來，放入高壓鍋內(nèi)，同時(shí)也將土豆放進(jìn)去，然后往電壓鍋中加入八角、桂皮、枸杞、黃酒、當(dāng)歸、鹽、清水，定時(shí)一個(gè)小時(shí)，喜歡吃得軟爛一點(diǎn)的，可以再多燉一會(huì)兒。

時(shí)間到了，將高壓鍋里面的牛油撇去，把牛蹄盛出來裝碗里就可以了。而土豆特別綿軟，此時(shí)可以將土豆從鍋里撈出來，在碗里壓碎，做成土豆泥，也特別好吃呢。