天麻生長(zhǎng)習(xí)性:適宜于疏松、濕潤(rùn)的砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng),生長(zhǎng)最適溫度為15-28度,當(dāng)?shù)販氐陀?度、高于30度即停止生長(zhǎng)。天麻不能自養(yǎng),必須依靠蜜環(huán)菌提供養(yǎng)分而生長(zhǎng)發(fā)育。即蜜環(huán)菌生長(zhǎng)在木材上,天麻再吸收木材上的蜜環(huán)菌再生長(zhǎng)。
1.備料:多種闊葉樹(除松樹、柏樹等含油性以外的硬雜木不可使用)均可用做培養(yǎng)蜜環(huán)菌的木材,常用的有青杠、板栗、榆樹、刺槐、楊柳、樺樹等。
2.選地:選擇濕潤(rùn)透氣和滲水性良好、疏松、腐殖質(zhì)含量豐富的壤土或沙壤土,挖深35厘米,長(zhǎng)寬各85厘米的坑穴栽培。
3. 選種、拌種、栽種:
天麻可以作為有限繁殖和無(wú)限繁殖兩種，在選擇麻種時(shí)選取當(dāng)年挖出的天麻，除去商品麻，把所有麻種選出再篩選，揀除爛麻、畸形麻等劣質(zhì)麻種，最后確定為個(gè)頭相當(dāng)、健壯、外觀整齊、個(gè)頭大、成色好、無(wú)創(chuàng)傷的天麻作為次年使用的麻種。
栽前, 用新高脂膜10－50倍液拌種，防止病害侵入。將坑底挖松,整平后鋪上一層闊葉樹樹葉及腐殖土,然后把事先準(zhǔn)備好的木材均勻擺在坑底,材間距離 6-8厘米,每窩放6-8根木材。栽時(shí)把郵寄給你的密環(huán)菌枝緊靠放在木材兩側(cè)魚鱗口處,再把天麻種子放在菌枝和木材處,以便使兩者很快建立營(yíng)養(yǎng)(共生)關(guān)系。之后把剩余的白色蜜環(huán)菌種分成黃豆大小的顆粒,均勻散放在木材中間。之后用腐殖土或細(xì)沙填平,輕輕壓緊,不留空隙。若種子和菌種、菌枝數(shù)量多,可以在第一層上面再栽培一層,方法同上,但注意上、下木材方成“井”字形。最后在上面覆蓋細(xì)土15厘米左右,上蓋枯枝落葉,成龜背形,略高于地面,已利排水。
4.栽后管理:天麻栽種后不需要施肥,不用松土除草,保持野生狀態(tài)。應(yīng)經(jīng)常保持土壤含水量在40%左右,地溫15-28度。在根莖膨大期噴施藥材根大靈溶液于葉面，可促使葉面光合作用產(chǎn)物（營(yíng)養(yǎng)）向根系輸送，提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，有效物質(zhì)含量大大提高。夏季高溫季節(jié)應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)或樹枝遮光降溫,防止人、畜踩踏。若遇干旱,可適量澆水。同時(shí)在雨季注意防止積水。
5、蟲害防治：天麻病害主要有亂根病，發(fā)生亂根病兩個(gè)原因： 一是雜菌侵梁天麻亂根；二是生長(zhǎng)期雨水過多使天麻亂根。防治方法：選擇排水良好的地栽天麻。菌材無(wú)雜菌感染，菌材間隙要填好。經(jīng)常注意排水。防治方法：噴施針對(duì)性藥物＋新高脂膜800倍液進(jìn)行滅殺。蟲害主要有蠐螬、螻蛄。防治方法：噴施針對(duì)性藥物進(jìn)行滅殺或用燈光誘殺成蟲。
6、采收加工:一般在春季秋季10-11月采挖。挖出后用淘米水洗凈泥沙和天麻表面的菌索,然后放蒸籠蒸10-25分鐘,根據(jù)天麻大小而定。蒸好直接晾曬或烘干即可,注意陰雨天防止霉變。