1. 成都山茶油

金鰲臘鴨吃法

蒸臘鴨

材料

臘鴨半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺

做法

1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；

2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調(diào)成汁淋到臘鴨上；

3.將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就OK了

小訣竅

臘鴨本身有鹽，無須另外再加，辣椒粉依個人口味調(diào)放，蒸的時候一定要加少許水，蒸發(fā)才好吃～偷懶的話不下鍋，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不錯，只是香味稍淡點

2. 成都山茶油工廠

簡介：福家歡食品股份有限公司是中國面制品行業(yè)前十強企業(yè)，主要從事生產(chǎn)和銷售方便面，逐步發(fā)展成為集基地種植、食品科研、生產(chǎn)、銷售、農(nóng)副產(chǎn)品深加工、包裝印刷為一體的集團化、多元化的股份制企業(yè)。

公司創(chuàng)立于一九九三年，屬下企業(yè)有揭陽市揭東恒豐實業(yè)有限公司、欽州市錦豐實業(yè)華南有限公司、錦豐（撫州）食品有限公司、成都市福家歡食品有限公司、揭陽市潤豐農(nóng)業(yè)科技有限公司，并擁有萬畝山茶油高產(chǎn)示范基地。法定代表人：陳壯華 成立時間：1993-02-24 注冊資本：9000萬人民幣 工商注冊號：445200000030276 企業(yè)類型：股份有限公司(非上市、自然人投資或控股) 公司地址：揭陽市藍城區(qū)霖磐鎮(zhèn)德北村烏石片

3. 四川山茶油

茶油果是茶油樹的果子，品種有

1、黃袍野茶籽，主要分布在湖北、江西。

2、普通油茶（又名野生油茶），主要分布在湖北、湖南、廣西、四川、浙江，油料質(zhì)量僅次于黃袍野茶籽，屬全國主栽物種；

3、小果油茶（又名門西子），主要分布在湖北、江西、福建、廣西，栽培面積僅次于普通油茶；

4、軟枝油茶，主要分布在廣西、湖南，屬于高產(chǎn)、速生油茶品種，油料質(zhì)量比野生油茶遜色；

5、越南油茶（又名大果油茶），主要分面在廣西、廣東；

6、紅花油茶，主要分布在江西，油質(zhì)好、花可入藥，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區(qū)推廣；

7、多齒紅山茶（又名宛田油茶籽），主要分布在廣西；

8、茶梨（又名八瓣油茶），主要分布在湖北通城、浙江龍泉、江西龍南；

9、博大果油茶（又名赤柏子），不宜在中亞熱帶栽種；

10、白花南山茶，主要分布在廣東封開、廣西蒼梧；

11、南榮油茶，主要分布在廣西韶平；

12、金花茶，主要用作觀賞；

13、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順，產(chǎn)量低，不便于推廣。

4. 成都山茶油火鍋

用料

五花肉200克，蝦15只

土豆1個，蓮藕1個

菜花1小朵，千張1張

木耳15朵，黃瓜1根

調(diào)料：

花椒一小把，干辣椒20根

大蔥半根，姜10片

蒜6瓣，香菜2根

芹菜2根，蒜苗2根

洋蔥1/3個，郫縣豆瓣醬2大勺

生抽2勺，糖2勺

五香粉1勺，白酒10克

步驟 1

1、五花肉切片，白酒 姜生抽腌制。

2、蝦剪開蝦腔去蝦胃，去須，觸角，尾，蝦線；白酒姜腌制。

3、土豆蓮藕去皮切片；黃瓜切片；千張切絲；花菜切塊；木耳溫水泡發(fā)。

4、蔥姜蒜切片，香菜芹菜蒜苗洋蔥切段。

步驟 2

焯水：把菜花、蓮藕、木耳、千張分別焯水撈出備用。

步驟 3

起鍋燒油：（多倒油）土豆兩面煎炸至金黃撈出；

五花肉裹上淀粉快速翻炒至8分熟撈出；

蝦裹上淀粉兩面炸至酥脆透紅撈出。

做到這一步的時候，鍋內(nèi)還留有大量熱油，接著開始炒麻辣底料。

步驟 4

麻辣底料：鍋內(nèi)先放入花椒、干辣椒、蔥姜蒜 、郫縣豆瓣醬、炒出紅油；再加入香菜、芹菜、蒜苗、洋蔥，中小火慢慢炒出香味。

香味出來后，加入焯水后的菜花蓮藕木耳千張，小火慢炒2分鐘；再加入土豆，五花肉，蝦；生抽.糖.五香粉，翻炒5～8分鐘后出鍋。

步驟 5

香菜葉點綴一下，香飄四溢

5. 山茶 油茶

答：紅油茶是我國特有的一種植物，它集觀賞、油用、藥用于一身，是重要的油茶和茶花育種種質(zhì)資源。

紅花油茶是一種常綠喬木，它的植株高2～5米，樹干挺拔，枝繁葉茂，并且還能開出紅色的花朵，觀賞價值很高。紅花油茶還是產(chǎn)油料的植物，種植后能從中獲得很大的收益

6. 山茶油 茶油

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細越好。

2：提取：將蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來，使油色澄清。

7. 成都 油茶

首先要說火鍋，大街小巷處處聞到火鍋香，還有各種麻辣燙，串串香巴適的板。

其次各種名小吃鐘水餃、夫妻肺片、三合泥、三大炮、油茶、擔擔面、豆腐腦、肥腸酸辣粉(我個人認為馬家場的最好吃)。以及各個大小館子里的正宗川菜說起都在流口水(最喜歡回鍋肉)。

8. 成都山茶油多少錢一斤

用途不一樣。

紅油，是一種辣味烹飪調(diào)料

正規(guī)油范圍廣，可以為食用油，也可以為汽油、柴油。只要是通過合法渠道購買的都是正規(guī)油?？捎糜谂胝{(diào)或車輛的驅(qū)動。