GB 1534-2003 花生油

1.花生原油

氣味、滋味 ：具有花生原油固有的氣味和滋味，無異味。

水分及揮發(fā)物：≤0.20。

不溶性雜質(zhì)：≤0.20。

酸值：≤4.0。

過氧化值：≤7.5。

溶劑殘留量：≤100。

2.壓榨花生油

色澤：1級≤黃15、紅1.5； 2級≤黃25、紅4.0。

氣味、滋味：具有花生油固有的氣味和滋味，無異味。

透明度：澄清、透明。

水分及揮發(fā)物：1級≤0.10；2級≤0.15。

不溶性雜質(zhì)：1級≤0.05；2級≤0.05。

酸值：1級≤1.0；2級≤2. 5。

過氧化值：1級≤6.0；2級≤7.5。

溶劑殘留量：不得檢出。

3.浸出花生油

氣味、滋味：

1級：無氣味、口感好。

2級：氣味、口感良好。

3級：具有花生油固有的氣味和滋味，無異味。

4級：具有花生油固有的氣味和滋味，無異味。

水分及揮發(fā)物：1級≤0.05；2級≤0. 05；3級≤0.10； 4級≤0.20。

不溶性雜質(zhì)：≤0.05。

酸值：1級≤0.20；2級≤0.30；3級≤1. 0；4級≤3. 0。

過氧化值：1級≤5.0；2級≤5.0；3級≤7.5；4級≤7.5。