1. 芝麻好還是茶油好呢

毛油是指從動(dòng)物脂肪或植物油料中制取、未經(jīng)精煉加工的初級(jí)油。毛油由于加工工藝簡(jiǎn)單，油品中含有大量雜質(zhì)，如花生、玉米毛油中的黃曲霉毒素，影響人體健康；葵花籽、米糠毛油中的蠟質(zhì)，大豆毛油中的磷脂等，不僅影響成品油的色澤、風(fēng)味，還影響油炸食物的風(fēng)味和口感。

毛油極易氧化變質(zhì)，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，且存在農(nóng)藥殘留、重金屬污染及其他有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，毛油尤其是采用浸出法制取的毛油不可以直接食用，必須要經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等一系列工序后才符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。有些特種油料，如芝麻香油、茶籽油、橄欖油等在確保原材料質(zhì)量的前提下，其毛油經(jīng)過(guò)濾等初加工后可以在短期內(nèi)食用。

2. 芝麻油和茶油哪個(gè)藥用價(jià)值多

1.營(yíng)養(yǎng)成分含量不同：橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80％以上，而其中的油酸含量高達(dá) 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。

2.加工方法不同：橄欖油物理方式冷榨，營(yíng)養(yǎng)成分 100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都為化學(xué)方式熱榨，高溫后部分營(yíng)養(yǎng)成分丟失，或者部分成分發(fā)生變化產(chǎn)生有害成分。

3. 芝麻好還是芝麻油好

1. 顏色不同

芝麻油和香油的第一個(gè)區(qū)別就是顏色不同了，純正的芝麻油顏色是呈鮮亮的黃色的，而香油是褐色的，顏色比芝麻油更深一些。

2. 香味不同

兩者的第二個(gè)區(qū)別就是香味不同了，首先芝麻油的香味比較的清淡，聞著也不是很濃郁，味道稍微苦澀，而的香味是十分濃郁的，做飯時(shí)稍微放上一兩滴，菜品瞬間就達(dá)到了提味增香的目的。

3. 制作方式不同

芝麻油和香油的第三個(gè)區(qū)別就是制作方式不同了。芝麻油是以白芝麻為主要原料，然后通過(guò)壓榨的加工方式制作而成的，香油的主要原料則是黑芝麻和白芝麻，是通石磨法或機(jī)榨法制作而成的。

4. 芝麻好還是茶油好呢圖片

來(lái)源不同，香油我去河北時(shí)候見過(guò)做的人家兒，原料芝麻；茶油我去江西時(shí)候見過(guò)做的，原料茶油樹的籽兒。用法也是不同的，香油主要是香菜用的，提升口感，茶油是炒菜用的。

5. 芝麻油好還是山茶油好

茶籽油好 而且適合任何人群，從小Baby到老年人都適合

6. 茶油跟芝麻油哪種好

茶油好，但是產(chǎn)量低價(jià)格高。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收

7. 芝麻油茶油哪個(gè)好

山茶油葵花籽油還有橄欖油是健康油