1、臺聯(lián)酒店

臺聯(lián)的早茶可算是桂林最有名的，這是長年積累的口碑，多數(shù)桂林人一提到早茶就會想到臺聯(lián)，臺聯(lián)“桂林早茶第一”的說法是很多人都認同的。早茶的味道地道，分量足，有廣東感覺，也有加入了本地特色的米粉，上餐很快，服務地道衛(wèi)生。這里的粥熬得不錯，很稠，還有蝦皇餃也不錯，蝦仁燒麥、叉燒包更是不能錯過。

地址：中山中路12號。

2、丹桂大酒店

愛喝早茶的老桂林，都無法釋懷對丹桂早茶款款茶點的眷戀。八十年代丹桂早茶即吸納港式早茶風味，創(chuàng)立了歷經(jīng)二十多年長盛不衰的桂林早茶金字招牌。咸香的有細韌香滑的叉燒腸粉、蝦餃皇、口感豐富的干蒸燒賣、豉汁蒸排骨、香韌脆口的豉汁蒸鳳爪、陳皮牛肉丸等，甜香的有嫩滑綿柔的九層馬蹄糕、雙皮奶、香酥脆甜的榴蓮酥、蜂巢芋頭角、香軟松口的橙汁冰蛋糕、特色波霸等，多款茶點獲過美食大獎。

地址：中山南路77號 ，近南門橋橋頭。

3、百悅酒店悅廣軒

位于百悅酒店一至二樓的悅廣軒兩廣美食匯館是桂林首家以兩廣美食為基礎，集兩廣美食精華的主題文化餐廳。全廳裝潢采取新古典主義風格，精雕細琢出悅廣軒專屬的經(jīng)典品位。這里的廣式早茶自然是相當?shù)氐溃【幫扑]蠔皇叉燒包、荷香糯米雞、鳳爪、肥腸、秋刀魚、胡椒豬血、叉燒腸粉、雞蛋腸粉等。早茶一般是喝綠茶，有些食客偏好普洱茶、菊花茶，還有廣西六堡茶等。茶藝師服務很好，茶也不錯。

地址：七星區(qū)金雞路1號。

4、美麗川

“美麗川”酒樓是經(jīng)營川菜為主，再輔以桂林地方菜為特點的酒樓，早茶是供應桂林小吃為多，兼營粵點為次的“新派”早茶。油茶是免費的，味道比較正宗，也比較濃稠，但是很多外地人吃不習慣又苦又咸的，可以搭配流沙包之類的甜點一起吃。蝦餃燒麥還不錯，豉汁鳳爪比的味道也很贊。推薦鐵觀音油茶，味很足。

地址：中山中路3號維也納酒店3樓。