藍(lán)莓是北美洲的特產(chǎn)，它的歷史可追溯到１６世紀(jì)北美的印地安人，他們采集藍(lán)莓，有些當(dāng)新鮮果實(shí)食用，有些曬干了在冬天佐湯食用。他們相信藍(lán)莓具有特殊的療效，如：將藍(lán)莓泡入茶中飲用可以減緩產(chǎn)婦的生產(chǎn)痛楚，藍(lán)梅汁可以治療咳嗽。如果你在7， 8月間來(lái)到加拿大溫哥華，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)品嘗新鮮藍(lán)莓的機(jī)會(huì)，最好安排一趟自助采收之旅（U-PICK）。這種夏日出產(chǎn)的漿果可以整把拿來(lái)吃，或加入沙拉中，或作成松糕。它的果膠含量很高，而根據(jù)許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇，減少得冠狀動(dòng)脈疾病的機(jī)率，進(jìn)而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個(gè)卡洛里。今日的醫(yī)學(xué)證明，藍(lán)莓這種少數(shù)具有天然深藍(lán)色素的可食用植物，果實(shí)中的色素含有一種物質(zhì)叫做花青（anthocyanins），是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（Folic acid預(yù)防子宮頸癌等），減低患癌的可能，并減少心臟疾病，延遲老化，研究人員發(fā)現(xiàn)，以藍(lán)苺、波菜等萃取物喂養(yǎng)19個(gè)月大的實(shí)驗(yàn)大白鼠時(shí)（相當(dāng)于人類(lèi)的65-70歲），藍(lán)苺組大白鼠的記憶力測(cè)試表現(xiàn)最出色，也最不容易出現(xiàn)老化導(dǎo)致的行動(dòng)遲緩問(wèn)題。 二次世界大戰(zhàn)期間，發(fā)現(xiàn)食用藍(lán)莓果醬者之夜視能力提高，對(duì)黑暗的適應(yīng)力亦增強(qiáng)，日本最近掀起了藍(lán)莓熱，據(jù)日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏之著作顯示：已完成的醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。它亦可以預(yù)防尿道感染；更有些糖尿病人食用了藍(lán)莓之后，血糖值就降到正常值了。藍(lán)莓具有殺死感染性大腸菌的特質(zhì)，更可幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。此外，它還能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織曾將藍(lán)莓列為最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果。 在加拿大，藍(lán)莓有三大品種：第一種是低灌木 (low bush)，被稱為野莓 (wild berries), 可長(zhǎng)至３０公分高，Nova Scotia 是最大的產(chǎn)地；第二種是 (high bush)，稱為培育藍(lán)莓(cultivated blueberries)，此種能成長(zhǎng)至２４０公分高，果實(shí)較大，但是為了采收方便，一般維持在１２０公分至１５０公分左右。加拿大卑詩(shī)省 (British Columbia) ，占有此種類(lèi)的百分之九十五的產(chǎn)量。第三種是一與二的混合配種，稱為半高 (half-highs)。藍(lán)莓的采收有機(jī)器化及人工兩種，一般利用前有耙齒狀的寬口杓子，由下往上輕拉上來(lái)，藍(lán)莓便落入杓子中，之后再集中去除枝葉，并加以清洗分類(lèi)，冷凍（冷凍的藍(lán)莓具有將養(yǎng)分凝聚的特性，比新鮮的藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高），便可銷(xiāo)售

藍(lán)樹(shù)莓栽培技術(shù)
種植藍(lán)樹(shù)莓的花盆，最好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強(qiáng)，價(jià)格便宜，缺點(diǎn)是黑灰色不太美觀。如果買(mǎi)不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千萬(wàn)不要用上過(guò)釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2～3年的苗，選口徑25～30厘米的盆就行，忌小苗大盆。等以后長(zhǎng)大，再換大盆。4～5年的成熟植株，當(dāng)然是越大越好。
藍(lán)莓在酸性介質(zhì)中才能健康成長(zhǎng)，培植土的pH值在4～5之間最適合藍(lán)莓生長(zhǎng)。
這個(gè)問(wèn)題困擾了很多藍(lán)莓愛(ài)好者，因?yàn)樘飯@土pH值一般在6～7之間，即使花鳥(niǎo)市場(chǎng)出售的酸性土，pH值最低也在5.5～6之間。
藍(lán)莓需要儲(chǔ)冷量。所謂儲(chǔ)冷量，就是藍(lán)莓要達(dá)到正常的開(kāi)花結(jié)果一般需要X小時(shí)<7.2℃的低溫，具體時(shí)間視品種不同而不同，所以我國(guó)的海南不宜種植藍(lán)莓。儲(chǔ)冷量不夠，藍(lán)莓也可正常開(kāi)花，但不結(jié)果。所以在江南地區(qū)陽(yáng)臺(tái)種植藍(lán)莓，冬天不需要搬回室內(nèi)。
藍(lán)莓對(duì)肥的要求不高，大肥反而會(huì)傷害它。在介質(zhì)中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍(lán)莓的生長(zhǎng)需要。當(dāng)然，要吃到自己種的藍(lán)莓，平時(shí)還是需要適量追肥。
1.土壤改良
土壤有機(jī)質(zhì)含量和pH值是藍(lán)莓栽培成活的重要因素。一般要求有機(jī)質(zhì)含量5%，且pH值4.0～5.5的土壤，反之進(jìn)行改良。當(dāng)有機(jī)質(zhì)含量低于5%時(shí)，在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹(shù)皮等摻入土壤中。當(dāng)土壤pH值(>5.5)或鈣含量過(guò)高時(shí)，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個(gè)有效措施。目前國(guó)內(nèi)外多采用硫磺粉調(diào)低pH值。具體施硫量應(yīng)根據(jù)不同土壤條件及pH值大小來(lái)確定。土壤pH值過(guò)低(<4.0)，常用石灰來(lái)調(diào)高pH值。
2.育苗流程
（1）、采用組織培養(yǎng)方法培育半高叢藍(lán)莓及矮叢藍(lán)莓苗：
基本培養(yǎng)基：WPM+ZT(0.5～1.0mg/L)+IBA0.05 mg/L。
啟動(dòng)培養(yǎng)：采用莖尖或莖段，用75%的酒精滅菌30s，再用0.1%的升汞滅菌8min，然后用無(wú)菌水沖洗五遍后，接種到培養(yǎng)基中，光照16h，光強(qiáng)度2000~3000勒克斯，溫度23℃左右。
增殖培養(yǎng)：待種苗長(zhǎng)滿瓶后，反復(fù)轉(zhuǎn)接，直到所需數(shù)量。
考核：瓶苗長(zhǎng)勢(shì)良好，顏色正常，感染率控制在5%以內(nèi)，數(shù)量適中，為合格。
（3）、移栽：
瓶苗煉苗三天后，剪成約3厘米的莖段，用800倍的多菌靈及生根粉浸泡10min后，移栽到灌滿水苔的苗盤(pán)中，溫度控制在15～28℃，濕度70～90%，用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光至莖段生根為止。每隔15天噴一次800倍多菌靈和生根液。
生根后移入12×13厘米的營(yíng)養(yǎng)缽中，育苗土ph值控制在4.5左右，同時(shí)摻入1/4左右的鋸沫或松針等。
管理：每天適度澆水，觀察病情與蟲(chóng)情，及時(shí)預(yù)防。
考核：生根率≥70%，生根后成活率≥90%為合格。
待根系長(zhǎng)滿營(yíng)養(yǎng)缽后可以移入大田。
管理
1、空氣管理
每天早上上班和下午四點(diǎn)以后從棚一端抖動(dòng)以下薄膜，使棚內(nèi)熱空氣流出來(lái)，新鮮空氣進(jìn)去，增加空氣流動(dòng)性。如30度以上溫度持續(xù)幾日，則中午要檢查小拱棚，并適當(dāng)透氣降溫。
2、溫度、光照管理
早上八點(diǎn)半后小拱棚內(nèi)氣溫在26度左右時(shí)蓋上第一層遮陽(yáng)網(wǎng)，若光線過(guò)強(qiáng)氣溫繼續(xù)升高則在十點(diǎn)半左右蓋上第二層遮陽(yáng)網(wǎng)。下午4點(diǎn)后，棚內(nèi)溫度在28度以下時(shí)，把大棚最上面的一層遮陽(yáng)網(wǎng)揭去，隔一段時(shí)間等太陽(yáng)光線減弱棚內(nèi)氣溫降到24度左右時(shí)把第二層遮陽(yáng)網(wǎng)都揭掉。下班前把大棚兩側(cè)卷膜放下來(lái)蓋住保溫，但周?chē)粲型饪?，以保證藍(lán)莓小苗在合適的溫度下生長(zhǎng)。陰天和雨天不需蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，卷膜高度視盆內(nèi)濕度、溫度而定。
3、水分管理
每天早上十點(diǎn)至下午四點(diǎn)間取井水或地下水給扦插苗間歇性噴霧保濕降溫，保證插穗不失水。在插穗愈傷組織未形成前，葉面要經(jīng)常保持一層水膜。根系未形成時(shí)基質(zhì)濕度控制75%左右，空氣相對(duì)濕度控制在85%～90%左右為宜。愈傷組織形成之后，可適當(dāng)減少噴霧，在葉片上水膜減少到1/3時(shí)開(kāi)始噴霧。未生根的插穗噴霧標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)上一次噴霧后葉片水分逐步揮發(fā)，到2/3葉片剛干，1/3葉片仍然有水分的時(shí)候，開(kāi)始下一次的噴霧。
4、土水管理
（1）土壤管理：藍(lán)莓根系分布較淺，而且纖細(xì)，沒(méi)有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好。
①清耕法。從早春至8月份都可進(jìn)行清耕，入秋后清耕對(duì)其越冬不利。高叢藍(lán)莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10cm為宜，過(guò)深易傷害根系。
②生草法。采用行間生草。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產(chǎn)量
藍(lán)莓
，并且具有保持土壤濕度、便于機(jī)械作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。
③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍(lán)莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，它有增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。
（2）施肥：建議使用有機(jī)肥。我國(guó)農(nóng)地因過(guò)量使用化肥已造成嚴(yán)重污染，最終土地減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。
①施肥種類(lèi)。施氮磷鉀復(fù)合肥混合有機(jī)肥比施單一肥料效果好；氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜；以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，不宜施硝態(tài)氮肥；藍(lán)莓對(duì)氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。
②施肥方法和時(shí)期。高叢和兔眼藍(lán)莓可用溝施法，深度以10～15cm為宜。施肥在早春萌芽前進(jìn)行，也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。
③施肥量。過(guò)量施肥極易使藍(lán)莓樹(shù)體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要非常慎重，必須根據(jù)土壤肥力及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況而定。
（3）灌水：藍(lán)莓根系分布淺，喜濕潤(rùn)，及時(shí)灌水十分必要。藍(lán)莓灌水需要注意水源和水質(zhì)，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長(zhǎng)期使用會(huì)影響藍(lán)莓的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，可在灌水時(shí)用硫酸將pH值調(diào)至4.5～5.5左右再灌，但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。