原料：

雞一只2000克。

配料：

天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。

調(diào)料：

姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。

做法：

1、雞斬為4厘米見(jiàn)方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；

2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來(lái)燉時(shí)間約3小時(shí)）。

功用：

滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽(yáng)。

?鮮香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其對(duì)神經(jīng)衰弱,眩暈頭痛有特效.將天麻洗凈,生姜洗凈切絲,老母雞殺后去毛及內(nèi)臟,填入天麻片和姜絲于雞腹中,放入燉鍋,加清水適量,武火煮沸,再改用文火燉至雞熟爛即可.
意見(jiàn)建議:
你這樣的情況多吃綠色蔬菜和含有維生素豐富的水果.天麻燉雞具有：1.平肝熄風(fēng).本品質(zhì)潤(rùn)多液,能養(yǎng)血熄風(fēng),可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛,眩暈,亦可用于小兒驚風(fēng),癲癇,破傷風(fēng).

2.祛風(fēng)止痛.用于風(fēng)痰引起的眩暈,偏正頭痛,肢體麻木,半身不遂.

本品甘平,潤(rùn)而不燥,主入肝經(jīng),長(zhǎng)于平肝息風(fēng),凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),頭目眩暈之癥,不論虛實(shí),均為要藥.

燉排骨湯時(shí)在放入天麻的同時(shí)最好放入幾片生姜,其他的就別放