天麻還有一個霸氣的名字，稱“赤箭芝”。

它莖如箭桿筆直，通體呈紅色，枝葉長在頭上，如同一把插在地上的箭。傳說，天麻遇風(fēng)不動，無風(fēng)自搖。為何會如此詭異？

古人解釋說，天麻根按十二時(shí)辰的方位分布，根根細(xì)如白發(fā)，吸天地精華。

天麻的功效從它名字可以得知，古人講究天人合一，萬事萬物，都可以對應(yīng)人體本身。在人體中，位置最高的部位為頭，相對應(yīng)的為天。天麻主治頭痛頭昏，所以古人將“天麻”一詞賜予“赤箭芝”。

另外它還具有利腰膝，強(qiáng)筋力，消臃腫等功效。

不同于其它藥材，天麻還是藥膳同源中一味極為重要的藥，一般藥農(nóng)，在七八月采摘，生鮮的天麻去皮，直接可以生吃。另外烘干的天麻是肉類食品煲湯的好搭檔，它唯一的缺陷是味有點(diǎn)重，擔(dān)心會影響肉類香味的朋友，在用天麻作搭配時(shí)，注意就好！