菜籽油是經過千年傳統(tǒng)傳承下來的油，古代人們主要用油就是菜籽油，應該說還是挺健康的。只不過，萬物都不能多吃，適當控制量就可以了。注意選購菜籽油一定要選壓榨的，并且一定要是冷榨工藝生產的，這種生產工藝做的菜籽油富含單不飽和脂肪酸和天然維生素E。而那些經過高溫提煉或者精煉提純工藝生產出的油基本上沒有什么營養(yǎng)了，雖然便宜，但花錢買垃圾，你愿意嗎？
不過，食用油還是綜合使用比較好，不要只盯著一種油吃。下列油品可選擇：橄欖油、亞麻籽油、茶油、壓榨花生油、壓榨菜籽油、核桃油等。