1. 茶油糯米飯怎么做

先將糯米浸泡10小時，花豆用壓力鍋壓熟。

然后熱鍋熱油，鍋中倒入茶籽油或其它食用油，油要炒菜時候的兩倍。

把洗凈瀝干水分的糯米倒入鍋中，翻炒倒入熟透的花豆，繼續(xù)翻炒2分鐘。

然后放入蒜，現(xiàn)在火開到中小檔，繼續(xù)翻炒放入鹽，這個是半熟品了。

加入一碗溫水，蓋上鍋蓋燜一下，要小火，燜的過程可以看看，還有點水份的時候就可以拿開鍋蓋，繼續(xù)翻，熟了出鍋。

2. 油鹽糯米飯怎么做好吃

豬肉豌豆糯米飯

材料

糯米 適量，豌豆適量，豬肉適量，油鹽生抽味精少許。

做法

1.糯米洗凈放電飯煲蒸熟

2.豬肉洗凈切碎，放點鹽 生抽，備用

3.豌豆洗凈備用

4.起鍋燒油放豬肉翻炒，再放豌豆加入鹽炒熟，再把蒸好的糯米倒入鍋里，翻炒均勻加入生抽翻炒上色，加水悶8-10分鐘，加入味精可加可不加，翻炒起鍋即可。

3. 茶油煲糯米飯的作用

食材：帶米糯米酒一碗 雞半只

大量的姜 適量的糖和鹽 水三碗，四人份

步驟一：一碗糯米酒備用，將雞切成塊，適量的鹽抓勻，腌制一下

步驟二：姜洗干凈，切成末，干鍋，不放油炒至金黃干水

步驟三：將切好的雞塊倒入鍋中，和姜末一起炒，將雞也煸干（不需要放油炒，雞塊會出油）

步驟四：將糯米酒倒入鍋中，加入三碗水，水開后放入適量的鹽和糖，小煮一會

步驟五：雞肉熟透后盛入合適的碗中即可

小提示：炒姜不用大火，會糊。

如果覺得姜太辣，就炒干一點

最好選用老姜和老母雞

4. 茶油糯米飯怎么做才好吃

1.糯米淘洗干凈，浸泡至少2小時，撈起電飯鍋蒸熟，倒入干凈盆中，加少許精鹽

2.用搟面杖拌勻，糯飯稍微搗碎些

3.盒子洗凈，鋪放濕紗布，裝上糯飯，壓緊，越緊越好，晾涼放冰箱凍一會兒，大約半小時（有大的方形工具會更好，一次做完）

4.切塊，然后鍋中放油，大火燒到八成熱，將糯飯塊放鍋中炸，炸到金黃撈出瀝油，待用（我炸的時候會爆油，要小心些）

5.碗上刷層油，將糯飯塊切好擺入碗中，芝麻和糖拌勻，撒在糯飯上，上蒸鍋蒸透，大約45分鐘（炸得比較久，所以蒸的久些，以免吃起來硬硬的，難嚼）

5. 糯米油茶的做法

桂林平樂鴛鴦放糖油茶的做法專用的炒米（糯米煮熟，曬干的飯粒）置炒鍋干炒，直到爆成爆米花，起鍋待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水攪拌成面團，揉成小顆粒放油鍋炸成金黃色，待用；將綠茶洗凈，生姜洗凈用刀拍一下。

2油加熱，加鹽，大火，將綠茶和姜依次倒入鍋中翻炒，之后文火，用木錘搗錘生姜綠茶，視操作情況適時加點水，直到將生姜和綠茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可?；?。

3將油茶過濾到盛有白糖的缽或茶壺，可以隨時加熱，個人依據(jù)所好將小蔥末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入熱氣騰騰的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶

6. 油糯米飯的做法

先把糯米飯放到油里面篩一遍，在放上其他配菜即可

7. 福建糯米油飯怎么做

1. 將長粒糯米淘洗干凈，再倒入大量冷水，使冷水完全浸沒過糯米，浸泡4小時。

2. 干香菇放入溫水中浸泡30分鐘，待完全泡發(fā)后用流動水洗去泥沙。海米放入適量熱水中浸泡至回軟，再瀝干水分待用。

3. 將帶皮五花肉切成1cm見方的小片。泡發(fā)的干香菇攥干水分，再切成細絲。香菜洗凈，切碎。

4. 把長粒糯米放入蒸鍋中，隔水大火蒸制15分鐘。

5. 中火燒熱炒鍋中的芝麻香油，待燒至六成熱時（用手背置鍋上方可感到明顯的熱氣），將五花肉小片放入炒熟，隨后。

8. 茶油糯米飯怎么做好吃

銅仁社飯的做法為:

（1）臘肉切成小丁，苦蒜去根須切成短節(jié)， 蒿菜洗凈（只用嫩葉），切成短節(jié)，揉出苦水擠干水分。入鍋用茶油炒至蒿菜轉(zhuǎn)黃去除苦水待用。

（2）糯米、大米淘洗干凈，糯米用水浸泡；大米先放入沸水鍋中稍煮片刻撈出，濾去米湯；

（3）糯米濾去水分后與煮過的大米混合一起，放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻，放入甑內(nèi)，用大火蒸熟即成。

9. 油茶飯的做法

糯米粉。

1.開火，把曬干的糯米飯用油爆成米花。

2.將一把米放進鍋里干炒，不要加油。

3.然后放入茶葉炒一會。

4.加上適量的水煮開。

5.將茶葉撈出來。

6.將米花和小料加在另外的碗中。

7.將油茶倒入碗里。

10. 茶油糯米飯怎么做的

用料

糯米 成人捧倆捧，約100克

花生米 成人抓一把，約20克

糖 20至30克。

黑芝麻 倆小勺約5克

玉米粒 小半只玉米

糖炒糯米飯的做法

配方:一家三口每人一碗分量糯米倆小碗，洗一下，放微波爐叮10分鐘水蓋住糯米多一點點。

用平底鍋，放兩大勺油，最好豬油，沒有可以用其他油，其他油沒這么香。放花生米黑芝麻玉米粒，小火抄。將叮好米飯下鍋翻炒均勻

高壓鍋隔水蒸10分鐘沒有高壓鍋用蒸鍋20分鐘

炒鍋放油，放白糖，可以放點鹽，個人喜歡，加鹽糖不會太膩。加入蒸好糯米飯，炒上色約一倆分鐘出鍋。香噴噴的糖炒糯米飯出鍋了。

小貼士

油，鹽，糖，根據(jù)個人口味可以隨意調(diào)整

11. 豬油糯米飯怎么做

準備食材：五花肉8兩，糯米適量（可根據(jù)自家的食量準備糯米），雞蛋1個，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，食鹽1小勺，白糖1小勺，黃豆醬1勺，姜片少許，蔥段少許，食用油適量。

具體做法：

1、糯米清洗干凈后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡開蒸的時候容易熟透；五花肉清洗干凈瀝干水分后，切成2厘米左右的小塊，放入碗中備用。

2、準備另一個碗，磕入1個雞蛋攪散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均勻，使每塊五花肉都均勻地裹上雞蛋液。

3、鍋中倒入少許食用油，燒熱后把五花肉一塊塊放入鍋中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至兩面金黃就可以了。將煎好的五花肉撈出來放入碗中備用，鍋中的油可以留著炒菜吃。這樣煎制過的五花肉，吃起來香而不膩，瘦而不柴。

4、接下來給五花肉調(diào)味，先加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖、黃豆醬，再將切好的姜片和蔥段放進去，用手抓拌均勻，抓拌均勻后腌制一個小時左右，使其入味。

5、糯米泡至顆粒變得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一點的碗中，鋪均勻，再把腌好的五花肉一塊塊緊密的鋪在糯米上，鋪滿一層后可以再鋪上一層，并用筷子壓一壓，鋪的緊實一點。都鋪好后，把剩余的湯汁也倒進去，最好將碗放入蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋子，開大火蒸50分鐘。

6、時間到后，開蓋用筷子檢查一下，五花肉變得很軟糯，用筷子很容易就能夾斷，就說明熟了，出鍋就可以了。用一個盤子倒扣著將米飯取出來，濃濃的香氣瞬間撲鼻而來，吃一口特別的軟糯鮮香。

這樣蒸米飯，由于糯米鋪在碗底，吸足了五花肉的湯汁，吃起來特別的鮮香軟糯。