1. 怎樣去除油茶面里的哈喇味

我們這里超市賣的油茶一般保質(zhì)期都是一個月，包括冬冬食品店里的油茶也是一個月的保質(zhì)期。五仁的咸油茶里面加鹽了，應(yīng)該保質(zhì)期能稍久點吧，但也得看什么季節(jié)了，因為五仁應(yīng)該是有花生瓜子的，花生瓜子放久了會有哈喇味，2020年11月份生產(chǎn)的，放到現(xiàn)在超過一年了，肯定不能喝了吧？要不你就沖一杯試試味道？

2. 怎樣去除油茶面里的哈喇味道

將炒好的油茶面裝入保鮮袋或者罐子中，置于陰涼處，留著慢慢享用! 一般來說自制的油茶面，都不會做的太多，每次用完后封號袋口放入冰箱冷藏室，都可以用到吃完。如果放在外面保存，半個月左右的時間就會有哈喇味，因為里面放入了大量的油和芝麻及花生。所以做油茶面以一個月的量為好，既可以在限定的時間內(nèi)吃完，也便于放入冷藏室內(nèi)存放。

3. 怎樣去除油茶面里的哈喇味呢

如自制的油茶面封號袋口放入冰箱冷藏室，都可以用到吃完。如果放在外面保存，半個月左右的時間就會有哈喇味，因為里面放入了大量的油和芝麻及花生。所以做油茶面以一個月的量為好，既可以在限定的時間內(nèi)吃完，也便于放入冷藏室內(nèi)存放。

超市買的有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)用完就可以了

4. 怎么去除食油的哈喇味

去除油里的異味的方法常用的有以下三種：

1、加堿水，如果油中含有5%的游離脂肪酸(用舌頭嘗有澀辣感)，使用的堿水(燒堿)濃度應(yīng)為15%，堿水的重量應(yīng)約為油量的7.5%。加堿水的目的是中和游離脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他雜質(zhì)。

2、加鹽法，制鹽水(水中含鹽世為15%)，然后按40份鹽水和20份帶有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加熱到30C，然后攪拌一刻鐘，沉淀后，把油水分離即可。

3、加醋法，往一個1升的瓶子內(nèi)倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空間，然后攪拌、搖晃，經(jīng)過2?3天，分離油和醋即可。

擴展資料：

油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱，由一種或多種液態(tài)的碳氫化合物組成（硅油有很大部分由硅氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳氫化合物的區(qū)別在于油的組成部分不極化。與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。

植物油和動物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又稱脂油（脂肪油）；在通常情況下不會揮發(fā)，所以有時總稱為固定油(fixed oil)。

又根據(jù)它們是否可供食用，可分為食用油（如大豆油、芝麻油、橄欖油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。

礦物油是石油、頁巖油和它們的產(chǎn)品，其主要成分是碳氫化合物。大多數(shù)有揮發(fā)性，可以蒸餾或分餾，再經(jīng)加工可得汽油、煤油、潤滑油等。

精油實際上是一類特殊的植物油，但它們的主要成分是萜烯類，有揮發(fā)性和芳香氣味，主要用于配制香料。

5. 茶油有哈喇味如何處理

茶油有哈喇味這樣消除：

1.脫氧劑

如果想去除大量茶油中的苦味，可以對茶油進行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封保存過程中茶油的結(jié)構(gòu)就會發(fā)生一定改變，用一段時間以后把它取出，再食用時就會發(fā)現(xiàn)茶油的苦味已經(jīng)幾乎沒有了。

2、高溫去除

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中開火加熱，加熱到240度左右時再持續(xù)加熱一會，然后關(guān)火讓它自然降溫，在加熱過程中茶油中的苦味就會慢慢揮發(fā)，等它加熱完成以后苦味就會變得特別淡。

6. 油茶面有哈喇味怎么辦

過氧脂質(zhì)

過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì)；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。

正文

過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。

例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì)；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。

7. 怎樣去除油中的哈喇味

1、加醋法：往一個1升的瓶子內(nèi)倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空間，然后攪拌、搖晃，經(jīng)過2?3天，分離油和醋即可。

2、加鹽法：制鹽水(水中含鹽世為15%)，然后按40份鹽水和20份帶有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加熱到30C，然后攪拌一刻鐘，沉淀后，把油水分離即可。

另外，如果是食用油有哈喇味，就不要再繼續(xù)食用了。之所以食用油出現(xiàn)了哈喇味，是因為食用油發(fā)生了氧化的反應(yīng)，從中破壞到了油脂中的成分，特別是其中的不飽和脂肪酸以及其中的多種維生素，會因為氧化從而產(chǎn)生對身體有害的成分。

8. 茶油有點哈味了怎么處理

變質(zhì)了

一看茶油色澤，肉眼觀看以金黃色為佳，如果常溫下色澤混濁或者油中出現(xiàn)淺色如云絮的懸浮物，且加熱后絮狀懸浮物沒有消失，則是因為霉菌絲體污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生產(chǎn)日期，食用山茶油保質(zhì)期為18個月，如果已過期或接近過期的慎買。

開蓋后或者滴幾滴茶油于手心，聞其味道，如果出現(xiàn)哈喇味、酸味、臭味等異氣味則為變質(zhì)油，不可食用。

倒適量的茶油于炒鍋中，像平時炒菜一樣加熱，如果加熱時煙大、嗆人，說明茶油已變質(zhì)。沒過期變質(zhì)的茶油煙點高（230℃），日常炒菜不會產(chǎn)生嗆人的油煙。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下保質(zhì)期可達2年之久，比一般食用油長得多，通過提純的茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達到五年。因此有很多人誤以為茶油是不會變質(zhì)的，其實這種觀念是不正確的。

9. 茶籽油有哈喇味怎么處理

1.放苗前1個月先排干池水，連續(xù)曝曬池底15～20天，每畝用15～20公斤含氯量為25%～28%的漂白粉全池均勻潑灑消毒。消毒后用網(wǎng)目為0.25毫米篩網(wǎng)過濾海水，進水浸泡2～3天，排干池水，并重復(fù)浸泡排水2～3次，清塘后進水深30～50厘米。每隔2～3天每立方米分別用尿素0.5～1克和過磷酸鈣0.1～0.5克作培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，使水色呈淺褐色以利蛤蜊生長。蛤蜊小苗播放之后，要派專人管理，檢查有沒有流失和危害情況。

2.平時要常疏通排水溝，修復(fù)平整的灘面，發(fā)現(xiàn)問題是盡早處理。培育過程中用每升用0.5毫克紅霉素防治病害，可抑制幼苗的大量繁殖，有利于幼蛤發(fā)育生長。

3.夏季高溫時還要注意水溫不能太高，其提供適宜的生長環(huán)境，提高成活率?；ǜ蛴酌邕m宜存活環(huán)境含沙量至少在75﹪以上，全沙質(zhì)最好，幼苗對低比重海水適應(yīng)性較強！

4.注意及時防治敵害生物，例如螺類，鳥類，蟹類，?？瑵G苔等。每畝可用茶籽餅5～8公斤搗碎泡水，均勻潑灑埕面;也可用網(wǎng)具或手工采捕清除。墾區(qū)蓄水養(yǎng)蛤，要嚴防濾水網(wǎng)破損！

10. 怎樣去除油茶面里的哈喇味兒

過氧油是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì)；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。