寫出桔子酒生產(chǎn)的工藝流程及操作要點
來源：www.cisanotes.com
時間：2021-06-24 10:52
點擊：3131
編輯：niming
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選甜橙，蜜柑，紅桔都行！
去皮，榨汁，入缸發(fā)酵，糖分不足可另外加糖，將糖分提到25%，釀成的酒精含量約13%
發(fā)酵溫度要控制在25度以下！
主發(fā)酵需要1 到2星期
將新酒虹吸后，進(jìn)行后發(fā)酵約1個月
過濾，陳釀至少6個月即成！
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