吃生油的習(xí)慣很不好，生菜籽油沒(méi)有經(jīng)過(guò)提煉、殺菌消毒，里面可能有農(nóng)藥、化肥的殘留成分，包括重金屬和其他有害物質(zhì)等。而重金屬是不會(huì)被排出體外的，一直積累在體內(nèi)。另外，這樣拌飯吃，油脂的攝入量太多，時(shí)間長(zhǎng)了，隨著年齡的增長(zhǎng)，會(huì)引起高血脂、高血壓、高血粘度等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)影響到心腦血管。
民間還有個(gè)說(shuō)法弗錠締瓜郫蓋惦睡定精：吃了生油會(huì)掉頭發(fā)的