1. 客家鹽焗鵝

有的，只要你想吃可以定制的，希望我的回答能幫到你

2. 客家鹽焗食品

1.雞中翅清洗后檫干水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻（最好按包裝上說明比例加入），為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鐘。

2.平底鍋內(nèi)放少許油，將雞翅中火慢煎。

3.一面煎好，再煎另一面。

3. 客家咸鵝的腌制方法

樟木頭鎮(zhèn)“十大美食”

水陸統(tǒng)領(lǐng)   咕嚕肉  鮑魚豬手燜雞 燜豬肉手撕羊腿  客家碌鵝  龍騰金鳳舞半山  麥香南瓜　燒酒魚   咸菜燜豬肉  

樟木頭鎮(zhèn)“十大招牌美食

客家秘制咸鵝　許家牛腩臺式三杯雞   鹽焗雞   香煎小牛扒   楊記第一炒  海南雞飯   客家黃酒雞   海鮮煲　鮑汁豆腐  客家粉腸排骨煲

4. 廣東正宗的客家咸鵝的做法

1、豐順縣粵東大峽谷景區(qū)（國家3A級旅游景區(qū)，登山健身，享清新空氣。山杜鵑餐廳午餐：老舅小麥雞、八鄉(xiāng)苦筍煲、峽谷山坑魚等）——廣東鹿湖溫泉度假村（國家4A級旅游景區(qū)，體驗珍貴的“氡+硫磺”溫泉資源。鹿湖溫泉假日酒店晚餐：鹿湖貴妃雞、鮮筍酸菜煲豬手、蘭豆海味菇炒木斗等，晚宿）。

2、大埔縣西巖茶鄉(xiāng)度假村（國家3A級旅游景區(qū)，賞茶田、品奇石。西巖茶山餐廳午餐：西巖茶香蝦、蘭香掌中寶、烏龍茶烤雞等）——瑞山生態(tài)旅游度假區(qū)（國家3A級旅游景區(qū)，游山玩水、空氣好。云海酒店晚餐：金櫻膏燉湯、鹽焗雞、白切雞、紅燒乳鴿等，晚宿）。

3、梅縣區(qū)靈光寺旅游區(qū)（國家4A級旅游景區(qū)，游覽千年古柏<生死樹>、千年古剎）——志睦樓民宿（國家乙級旅游民宿，午餐：金不換炒山坑螺、粗鹽蒸土雞、手工艾葉丸等）——南壽峰旅游景區(qū)（國家3A級旅游景區(qū)，以“文化+休閑+養(yǎng)生+養(yǎng)老”為主題，是客家特色濃郁、中醫(yī)藥養(yǎng)生技術(shù)先進、養(yǎng)生養(yǎng)老功能齊全的主題型休閑度假健康產(chǎn)業(yè)）——客都人家文化旅游區(qū)（國家3A級旅游景區(qū)，逛客鄉(xiāng)老街，體驗厚重的客家文化，宴江南餐廳晚餐：花膠瑤柱雞、生焗鰻魚、招牌咸鵝等，晚宿：尋麓間民宿<5星級民宿>）。

4、梅江區(qū)林風(fēng)眠故居及紀念館（參觀林風(fēng)眠故居、林風(fēng)眠紀念館，走訪名人故居、聆聽名人故事）——客天下景區(qū)（國家4A級旅游景區(qū)，游玩客家小鎮(zhèn)、圣人谷、愛緣海、婚慶殿堂、創(chuàng)藝園歡樂小鎮(zhèn)等，客官天下晚餐：客家鹽焗雞、梅菜扣肉、糯米扣鴨等）。

5. 客家鹽鵝怎么做好吃

一、材料

光鵝1只、鹽200克、五香粉10克、二鍋頭50克。

二、做法

1、鵝沖洗干凈，如果是整鴨要去除內(nèi)臟，用餐巾紙將腹腔內(nèi)擦干水分。

2、記得用牙簽在鵝表面扎一些小孔；

3、首先將鹽把鵝里里外外涂抹一層，然后再涂抹上五香。

希望我的回答對你有幫助哦

6. 客家 鹽焗雞

1.

將大鹽大火炒干水

2.

大鹽炒干水炒熱后(肉眼看鹽顏色有點微黃)放進電飯煲

3.

將整只雞肉厚的地方用刀戒開但要維持整只完整不能散,周圍抹一層薄鹽

4.

將雞用豆腐皮包好,用繩子綁好

7. 客家人鹽焗雞

鹽焗雞在廣東一帶可以說是相當(dāng)受歡迎了，在客家人心目中的地位就好比是白斬雞在咱老蘇州心里的地位一樣。而且這鹽焗雞的制作繁復(fù)程度比起咱白斬雞的三拎三燙還有過之而無不及呢！

腌制之前先要用火槍，把皮上的毛燒掉，這個過程一定不能少，因為不然的話，做出來的鹽焗雞的皮不會脆。

8. 客家鹽焗鵝的做法

將鵝掌翼砍分成兩半

步驟 4

放入水中焯水至五分熟

步驟 5

加入適量的生抽腌制掌翼上色

步驟 6

放入油鍋中油炸至棕色

步驟 7

放入豬油 炒香配料

步驟 8

調(diào)料 鹽焗雞粉·胡椒粉

黃姜粉·椒鹽

步驟 9

把炸好的掌翼倒入鍋中

倒入調(diào)味料翻炒片刻

步驟 10

玉扣紙放入豬油中浸透

步驟 11

把掌翼包裹好備用

步驟 12

將粗鹽放入鐵鍋中翻炒

步驟 13

把掌翼放入鍋中，并用粗鹽蓋好

焗10分鐘

9. 客家鹽焗鵝掌亦

起鍋燒水，將洗干凈的鵝掌、鵝翅放入鍋中，加水，放姜片、蔥煮熟。煮熟后撈起，瀝干水分

10. 廣東鹽焗鵝

做鹽焗雞的鹽是不可以吃的。我們做鹽焗雞用的鹽是粗鹽，大顆粒的，不適合食用。鹽焗雞的做法特別，將調(diào)制好的雞用紙包好，放入鹽中烘培。做出來的雞鮮嫩，味美。雞肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及微量元素，有增強體質(zhì)、改善人體體質(zhì)的效果。特別適合生病后的人恢復(fù)身體使用。