你好，我是莜面哥，很高興回答你的問題，

用什么油炒米飯香，我個(gè)人建議，我覺的用我們北方的胡麻油最好，胡麻油是北方主要農(nóng)作物，顆粒和芝麻大小，紅色的，榨出的油，微黃色的，特別清香，適合炒飯，炸黃米糕，熬大菜

第一步，蒸好米飯，

第二步，切青菜丁，香菇丁，火腿丁，雞蛋，蝦仁

第三步，鍋里倒入適量的胡麻油，下蔥姜蒜熗鍋，在下配料，米飯，調(diào)味即可，

炒出的米飯，色澤金黃，香氣撲鼻，

個(gè)人口味，希望對(duì)你有所幫助，