親，當然有危害了?。∈裁礀|西過了保質期都不要再食用了！而且告訴你一點，買花生油不能只看生產日期的，因為花生從結果、采摘到壓榨也是有時間的，一些不法商家為了降低成本，經(jīng)常用過期或者劣質的花生做花生油，這樣會產生黃曲霉素導致人體癌癥的！選擇花生油一定要看原料是不是新鮮花生，比如我家用的龍大花生油，就是精選當季新花生壓榨而成的，做出的菜也色香味俱全，非常不錯的！最后再說一下，千萬不能食用過期的食品??！

食用油過期后怎么處理

食用油過期后可以當做潤滑油。
食用油在包裝未開封，儲存方式正確的前提下，保質期一般是18個月左右。但是，由于食用油的保存環(huán)境不同，油用原料不同，所以保質期也不同。
一些瓶裝食用油上沒有標明保質期，并不代表食用油可以無限期存放，變質的食用油一般可以通過聞味道聞出來。



擴展資料；
食用油不只是為菜肴增色增香，更重要的是它還是能量和必需脂肪酸的重要來源。必需脂肪酸是人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸。
食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸。油中含有飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸即必需脂肪酸。
這三種脂肪酸對人體各有益處，缺一不可。其中，飽和脂肪酸為人體提供能量，單不飽和脂肪酸具有降低血膽固醇的作用，多不飽和脂肪酸可以增強記憶力和思維能力。
參考資料來源；人民網(wǎng)-各種食用油有啥功效？ 國人吃油的健康指南
參考資料來源；百度百科-食用油