在古人日常生活的描述中，俗事算是柴米油鹽醬醋茶，雅事則是琴棋書畫詩(shī)酒茶，無(wú)論雅俗，中國(guó)人的生活都無(wú)法缺少茶。

喝茶除了解渴，在古代更是一件風(fēng)雅之事。詩(shī)與茶是中國(guó)文化的一道奇觀。茶給詩(shī)人清思助興，詩(shī)人也給茶傳神寫照，因此，留下了大量?jī)?yōu)秀的茶詩(shī)。內(nèi)容廣泛，極大豐富了中華的茶文化。

茶，香葉，嫩芽，慕詩(shī)客，愛(ài)僧家…詩(shī)人最愛(ài)茶的香氣，茶的香氣在詩(shī)人筆下余味無(wú)窮，讓人飄然若仙。

古人認(rèn)為蘭花的香氣具有王者氣質(zhì)，因此很多詩(shī)人也用蘭香來(lái)形容茶香。

王禹偁稱贊茶香為 “香襲芝蘭關(guān)竅氣” ；

范仲淹贊美茶之香為“斗茶香兮薄蘭芷”；

唐代詩(shī)人李德裕描述茶之香時(shí)寫道：

“松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕”。

花間詞派鼻祖溫庭筠則這樣形容茶香:

“疏香皓齒有余味，更覺(jué)鶴心通杳冥”；

北宋文學(xué)大家蘇東坡則認(rèn)為，茶不僅能讓人肌骨生香，它本身就是一個(gè)通體生香的美人:

仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉末勻。

明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。

要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人。

東坡先生可謂別出心裁，其香裊裊、韻味無(wú)窮、空靈別致，非佳人而無(wú)可比擬，貼切之極。

采茶是一年中最辛勞，但也最欣慰的工作，在漫山遍野的茶香中，采茶不僅是茶農(nóng)的樂(lè)事也是一些文人的雅事，

對(duì)于采茶這一藝術(shù)化的勞作場(chǎng)景，歷代文人墨客也留下眾多詩(shī)詞來(lái)歌詠、贊賞。

唐代溫庭筠在《贈(zèng)隱者》一詩(shī)中描寫采茶時(shí)寫到:

采茶溪樹綠，煮藥石泉清

不問(wèn)人間事，忘機(jī)過(guò)此生

宋代陸游《初夏喜事》寫到:

采茶歌里春光老

煮繭香中夏景長(zhǎng)。

明代高啟曾經(jīng)這樣描寫采茶:

雷過(guò)溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。

銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中采得誰(shuí)最多？

唐代杜牧有這樣的采茶詩(shī)句:

“云暖采茶來(lái)嶺北，月明沽酒過(guò)溪南”

唐代皇甫曾寫了一首《陸鴻漸采茶相遇》，詩(shī)里說(shuō)：

千峰待逋客，香茗復(fù)叢生。

采摘知深處，煙霞羨獨(dú)行。

其中的隱逸之趣，給采茶這件平常事平添了一層美學(xué)色彩。

盧仝癡迷飲茶，并做了備受茶人推崇的《七碗茶歌》:

一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。

三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

此詩(shī)把飲茶之妙寫得淋漓盡致，連蘇東坡都說(shuō)：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。

從某種意義上說(shuō)，茶是中國(guó)文人心間的一股清泉。

白樂(lè)天詩(shī)曰：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?！?/p>

杜耒詩(shī)云：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”

無(wú)論是冬雪暖室中溫酒相待，還是寒星冷夜里煮茶當(dāng)酒，都為生活暈染了一層雅致的趣味與浪漫的情調(diào)。

無(wú)論是“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”，或者是鄭板橋“最愛(ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿”，文人的杯中永遠(yuǎn)蕩漾著茶之性靈。

如今，只要有購(gòu)買能力，茶葉茶具是“亂花漸欲迷人眼”，什么樣的都可買到。但古人喝茶的那番雅趣，新泉活火、松風(fēng)竹爐、隔籬相呼、烹雪煮茶的那份詩(shī)情話意，卻令人難以追尋了！