1. 茶籽油為什么會變無色

這個(gè)主要取決于茶籽的種類！即使是野山茶，因?yàn)槠奉惒煌虿枳殉墒於炔灰粯?，榨出來的油顏色有一定區(qū)別！

壓榨方法的不同導(dǎo)致的,一般來說精煉的山茶油顏色更清亮。像老知青的山茶油色澤就很好。采用的也是冷壓榨技術(shù)。

壓榨方法的不同導(dǎo)致的，一般來說精煉的山茶油顏色更清亮。還有就是和油茶的質(zhì)量有關(guān)，質(zhì)量一般的顏色較深，也就是會發(fā)黑

2. 茶籽油變質(zhì)是什么樣

茶油不管是哪個(gè)性系，只要沒有經(jīng)過精煉后的毛油（農(nóng)家茶油）都會保留茶籽的少許澀味，所以農(nóng)家茶油有些酸味是很正常的。

要區(qū)別真正山茶油特殊的氣味和變質(zhì)的氣味對于一個(gè)吃過山茶油的人而言，是很簡單的，所以建議第一次怕買到變質(zhì)山茶油的人，你可以叫吃過山茶油的人去聞一下氣味辨別一下，如果它有臭味、酸味和山茶油氣味不一樣氣味，這種有盡量少買，有可能是變質(zhì)，有可能是添加了其他的化學(xué)物質(zhì)在里面。

3. 為什么茶籽油放久了會變色

　　茶籽粉的洗頭使用方法1：取適量茶籽粉，短發(fā)用量30-35克，長發(fā)35-50克，放置于盆中，用開水倒入1L左右的量，也就是一般500ML的礦泉水瓶子兩瓶的量，攪拌一下，靜置到水溫合適，就開始洗頭。 也可用紗布袋（或不用的絲襪）包起來,拉緊袋口，這樣預(yù)防茶枯粒在洗頭水中溢出。 2：放入開水中泡個(gè)幾分鐘左右(茶渣里面的成份可較快滲入水中)，浸至水變色,呈茶褐色。3：洗頭時(shí)水溫可以適當(dāng)高些,(以能承受為宜),這樣更有利于茶枯中的有效成分更快地進(jìn)入到頭發(fā)中，特別說明一點(diǎn)就是泡茶枯的水最好是自然冷降溫，中途不要加冷水來調(diào)溫 。4：水變得涼些就可以伸手下水啦,用手?jǐn)噭?就會有泡泡浮在水面，這下茶枯里面的成分出來得可真快,水變得黃黃的有些渾濁了,然后用此水清洗頭發(fā),用包著紗布的茶籽袋，在頭上擦擦,揉揉,適當(dāng)按摩,反復(fù)搓洗3-5分鐘以上（時(shí)間越長，效果越好），最后再清洗干凈。

4. 茶籽油會變色嗎

1、燒一鍋開水，將清洗好的整顆香椿進(jìn)行焯水，放入沸騰的水中1分鐘左右，發(fā)現(xiàn)變色后就撈出。撈出后將香椿控干水分。（香椿不要煮的時(shí)間太久，一是泄味，二是葉子煮久易變爛）

2、把控干水分的香椿切成碎末。（喜歡顆粒感的就手切，喜歡細(xì)膩一些的就用料理機(jī)打碎，成品味道不受影響）

3、鍋中倒入多一點(diǎn)的茶籽油，燒到冒煙的狀態(tài)，澆在香椿末上。撒入適量的鹽，攪拌均勻，裝瓶，待全部晾涼后放入冰箱冷藏中保存。三天后就可以吃了。腌制的時(shí)間越久，油脂越滲透到香椿里面就越好吃。

我最喜歡的香椿醬吃法是，取出香椿醬后，拌入一點(diǎn)醋和芝麻油，用來拌面，味道一級棒。喜歡吃辣的也可以加入辣椒油，腌制出來也是非常好吃的。

5. 真正的茶籽油的顏色和味道是怎樣的

茶油之所以放久了變淡主要是因?yàn)椴栌陀捎谠诘蜏叵聲腥榘咨鯛罱Y(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。茶油顏色越放越淺色是時(shí)下很多疼都有的疑問，出現(xiàn)這種情況主要是茶油低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。時(shí)間太長就最好不要食用了。

6. 茶籽油為什么會變無色呢

白茶油是天然茶油經(jīng)過特定環(huán)境下的長久存儲，由金黃色慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色直至無色無味的晶瑩茶油。

他一般用于養(yǎng)護(hù)各種珍貴的石頭，它不適用于擦紅木家具，保養(yǎng)紅木家具最好的是核桃油，白茶油油性沒有核桃油好，所以不選擇它擦拭紅木家具。

7. 茶籽油什么顏色才是真的

一般摻豆油。

如果茶油摻假，用以下方法鑒別。

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

5.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看有沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質(zhì)無異味色澤純凈為好油。

8. 茶籽油顏色變透明了

首先，選購茶油要選擇有機(jī)茶油。有機(jī)茶油就是綠色天然的純正茶油。有機(jī)茶油是有標(biāo)志的，不僅有標(biāo)志，真正的有機(jī)茶油是有“身份證”的，而且，每一款產(chǎn)品都有一個(gè)有機(jī)碼。刮開涂層將有機(jī)碼輸入后，會得到印證。

其次，要選擇物理壓榨的。物理壓榨的茶油和化學(xué)浸出的茶油質(zhì)量是不一樣的。而且物理壓榨更健康。物理壓榨的茶油，油的顏色相對要深一些，炒菜會有香味?；瘜W(xué)浸出的茶油顏色淺，幾乎近于無色，沒有香味。

再次，好的茶油燃點(diǎn)較高，所以即使油溫很高也很少油煙，或幾乎看不到。

最后要說說選擇茶油的生產(chǎn)日期要較近的，這樣的茶油比較新鮮。另外，提醒當(dāng)你選擇網(wǎng)購的茶油時(shí)，購買一段時(shí)間后，要回看一下你購買的茶油目前網(wǎng)購的情況和大家反饋的評論，以確定你購買的茶油質(zhì)量有無問題，以及考慮下次是否繼續(xù)購買。

9. 茶籽油有股味道是變質(zhì)了嗎

茶油放久了有變味了說明此油開始變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)了。建議先用少量的茶油，放鐵鍋里同時(shí)放兩片生姜用火加熱至冒煙氣即可，再用此油炒點(diǎn)菜，嘗一下看能否吃得了，能吃的話，算是安全的，可按五斤油，放一兩生姜要切開進(jìn)行上述加工一下，過涼后用容器裝好放到陰涼處，是能食用的。如果吃不得的話，建議將變質(zhì)茶油改作其他用途。

10. 茶籽油為什么會變白

1、堿性配方：超級洗潔精母料+超級洗潔精伴侶+拉絲粉+香精+防腐劑+鹽+水 2、中性配方：超級洗潔精母料+超級全能乳化劑+拉絲粉+香精+防腐劑+鹽+水 3、不用鹽配方：速溶耐酸堿透明增稠粉+超級全能乳化劑+香精+防腐劑+水+拉絲粉 4、兌水就成洗潔精的配方：一公斤固體洗潔精兌水14公斤 5、特別除油洗潔精的配方：固體洗潔精一公斤+超級洗潔精伴侶0.2公斤+水14公斤　　*超級洗潔精母料與常規(guī)洗潔精原料相比有六大不同：　　1、集超級除油去污、高發(fā)泡、高稠、透明為一體，是純活性成份，沒有無效成本成份?！　?、最大優(yōu)勢就是除食用油能力超級強(qiáng)。內(nèi)含大量超級乳化劑是其他原料無法比擬的。　　3、能除常規(guī)洗潔精不能除的工業(yè)油、礦物油和無機(jī)油。　　4、與所有的配方相比，同樣的成本，性價(jià)比最高?！　?、增稠效果非常好，能生產(chǎn)0.2元一斤極低成本的洗潔精?！　?、能抗金屬離子對活性物的影響?！　〕壪礉嵕噶?，是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠最新研發(fā)的專門生產(chǎn)洗潔精的一種超級母料，有下列特點(diǎn)：　　一、特別功能　　1，超級除食用油能力，對花生油、菜子油、色拉油、玉米油、牛油、羊油、豬油、茶子油、棕櫚油、植物油、混合油等各種食用油有超強(qiáng)乳化和清洗能力?！　?、很強(qiáng)的去污能力，對污垢、污泥、污漬、污跡有超強(qiáng)的乳化、分散、瓦解、脫離能力?！　?、很強(qiáng)的乳化能力，對工業(yè)油、礦物油、無機(jī)油、有機(jī)油、食用油、動物油、植物油等混合的復(fù)合油脂，有很強(qiáng)的乳化能力?！　?、很好的增稠能力，用鹽就能增稠，不需要添加其他增稠劑。　　5、非常好的發(fā)泡能力，瞬間發(fā)泡、二次發(fā)泡和增泡穩(wěn)泡效果都非常好。　　6、超級洗潔精母料為活性物成份，沒有無效成本的成份?！　?、非常透明,中性，耐硬水，抗金屬離子對活性物的影響?！　?、常規(guī)做低成本0.5元一斤以下的建議用堿性配方,做中高成本的建議用中性配方?！　《?、生產(chǎn)配方比例參考(50公斤配比)　　1、0.2元一斤成本：超級洗潔精母料2.5公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水48公斤，稠度能起堆.　　2、0.3元一斤成本：超級洗潔精母料3.8公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水47公斤，稠度起堆很好.　　3、0.4元一斤成本：超級洗潔精母料4.5公斤+超級洗潔精伴侶(超級全能乳化劑)0.5公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水45公斤，稠度接近瓶裝?！　?、0.5元一斤成本：超級洗潔精母料5公斤+超級洗潔精伴侶(超級全能乳化劑)1公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水44公斤，稠度與瓶裝接近。 堿性配方除油能力超過品牌?！　?、0.6元一斤成本：超級洗潔精母料5公斤+超級洗潔精伴侶(超級全能乳化劑)1.7公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水43公斤，稠度與瓶裝差不多。 堿性配方除油能力超過品牌?！　?、其他成本的比例參考上面數(shù)據(jù)自己調(diào)整?！　∪?、生產(chǎn)流程　　1、生產(chǎn)流程：將超級洗潔精母料、超級洗潔精伴侶(超級全能乳化劑)、拉絲粉、香精、防腐劑加入水中，用攪拌機(jī)攪拌溶解后加鹽增稠就行了?！　?、如何調(diào)鹽的比例　　1)、初定鹽比例：先做一公斤產(chǎn)品小試，方法是：用手指捏(不要用勺子)一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)的少少放，放一次攪拌溶解后再放第二次。當(dāng)稠度產(chǎn)生后，連續(xù)放三次鹽都不能提高稠度就說明鹽比例夠了。使用的鹽要先計(jì)量，確定一公斤產(chǎn)品用鹽比例，然后放大到生產(chǎn)所需比例。　　2)、確定鹽比例：從一公斤產(chǎn)品用鹽比例放大到生產(chǎn)所需比例，會存在一定的計(jì)量誤差，需要再次進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整方法：將生產(chǎn)的洗滌溶液打一公斤出來，加鹽比例調(diào)整到最稠狀態(tài)，就知道最終的鹽比例是多少。　　3)、調(diào)整鹽比例：更換鹽品種(食用鹽、工業(yè)鹽、鹽水、粗鹽)、變化水重量、調(diào)整配方、調(diào)整成本、調(diào)整原料，涉及這幾種情況之一，都要重新調(diào)整鹽比例。注意事項(xiàng)：鹽過多會變成水，水溶液變白?！　?)、新手做試驗(yàn)，先做一公斤產(chǎn)品小試，全部原料溶解后分成十份來調(diào)鹽，先把方法找到?！　∷摹⒉挥名}的洗潔精配方：　　1、配方：速溶耐酸堿透明增稠粉+超級全能乳化劑+香精+防腐劑+水+拉絲粉　　2、成本計(jì)算：先計(jì)算速溶耐酸堿透明增稠粉、香精、防腐劑、拉絲粉的成本，余下的成本是超級全能乳化劑?！　?、生產(chǎn)流程:先將超級全能乳化劑、香精、防腐劑、拉絲粉全部放入水中，全部溶解后才加入速溶耐酸堿透明增稠粉攪拌。

11. 茶籽油顏色深

1.油茶籽收儲：油茶籽主要來自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購的，油茶籽需要經(jīng)過驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲存，儲存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

2.預(yù)處理：經(jīng)烘干入庫貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級、剝殼分離進(jìn)行去石，磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼，剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

3.冷榨：采用專用冷榨機(jī)，入榨溫度在70℃～80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等，現(xiàn)在市面上的大多數(shù)茶油如金浩、歲歲康等都是采用的這個(gè)方式。

4.油渣分離：毛油中一般含渣8%～10%，在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離，油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時(shí)間越長則酸值越高，顏色越深。