1. 油茶面有茶嗎

油茶面里可以放牛奶，可以增加味道的香濃?！　⊙a(bǔ)充：　　油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是中國特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻?；ㄉ?-，花生學(xué)名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有“中國堅(jiān)果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱。由于營養(yǎng)豐富，故人們譽(yù)為“植物肉 紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用。中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價(jià)值是解毒。

2. 油茶面里有茶葉嗎

　　做油茶的材料各地有所不同，看你說的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時(shí)用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛?！　』刈宓挠筒枋称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐?！　《?、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食?！　『幽衔涞内煊筒?，它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級(jí)香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。　　淮北濉溪的油茶，用過油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過幾道工序做成的?！　”狈降难蛴筒韬团Ｓ筒璧淖龇ㄒ粯?，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。

3. 面茶是不是油茶面

喝茶 茶杯 茶房 油茶 面茶 茶湯壺 花茶 茶鹵兒 芽茶 毛茶 功夫茶 茶色

 有棱有角 角立杰出  兔角牛翼 冰山一角 角角落落  角色 角質(zhì)層

4. 茶湯是油茶面么

口味不同，制作方法也不同

油茶湯制作十分考究：先將茶葉、粉絲、黃豆等物，用油炸過，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加蔥花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來清香爽口：泅茶湯冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，療饑醒酒，許多人四季不離，每日必飲。

擂茶，盛產(chǎn)于常德，又名三生湯，是一種特色食品。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。

5. 面茶是油茶面嗎

普通面粉就可以。

油茶做法牛油把面粉炒熟（全程小火）面粉炒至微微發(fā)黃。

用油炸點(diǎn)面條（轉(zhuǎn)著切）兩頭細(xì)中間略粗長度3厘米左右。

把適量油茶面用涼水化開，倒入開水鍋中，加入鹽適量，開鍋舀入碗中撒上油炸面條。美味的油茶就做好了?

6. 油茶面有油嗎

一般來說自制的油茶面，都不會(huì)做的太多，每次用完后封號(hào)袋口放入冰箱冷藏室，都可以用到吃完。如果放在外面保存，半個(gè)月左右的時(shí)間就會(huì)有哈喇味，因?yàn)槔锩娣湃肓舜罅康挠秃椭ヂ榧盎ㄉＫ宰鲇筒杳嬉砸粋€(gè)月的量為好，既可以在限定的時(shí)間內(nèi)吃完，也便于放入冷藏室內(nèi)存放。

7. 茶面和油茶一樣嗎

有一種童年的味道總讓你難忘，記憶里的茶糊涂就是一種。

上個(gè)世紀(jì)七十年代以前，在以洛陽為中心的原河南府范圍內(nèi)，每到正月十五之后，家家戶戶都會(huì)弄些小米（或豆子）在石磨上磨成面，然后炒出香味備用。之后的一段時(shí)間內(nèi)，每天都會(huì)吃上一頓美味的茶糊涂。

根據(jù)祖母的說法，吃茶糊涂是為了清洗頭腦，讓人從過年的狂歡中清醒，告訴人們?cè)撏度肴粘５木蛹胰兆恿?。與茶糊涂對(duì)應(yīng)的飯是年前臘月初八的臘八粥，臘八粥用米做成，謂之“米飯”。吃了“米（迷）飯”，人們就會(huì)進(jìn)入混沌狀態(tài)，平時(shí)再摳三兒的人也會(huì)見啥買啥，為過年預(yù)備。這種迷糊狀態(tài)總有個(gè)結(jié)束，那就是元宵之后吃茶糊涂，那預(yù)示著一年狂歡的結(jié)束。

茶糊涂是一種與油茶類似的小吃，其做法是：用碎粉條、切成細(xì)條的過油豆腐、海帶絲、黃豆（或者大綠豆）、花生、丸子混煮，開鍋后用炒熟的茶面糊鍋，講究的人家在起鍋后還會(huì)加入芝麻鹽，味道很香。也有的人家會(huì)加胡蘿卜絲或菠菜。

后來隨著集體化植物種植的單一，小米因?yàn)楫a(chǎn)量較低，漸漸退出人們的食譜；再加上電磨的沖擊，石磨也沒有了存在的余地，隨著年味的淡化，這種風(fēng)味小吃逐漸絕跡。如今40歲以下的人已經(jīng)很難知道，“茶”曾經(jīng)可以做成“糊涂”。

8. 油茶面為什么叫油茶面

很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時(shí)說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。

一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多，所以嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播。

清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。

他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會(huì)，附近各族群眾都來參加。廟會(huì)規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來的村寨搶花炮。來參加廟會(huì)的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。擴(kuò)展資料：制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶具體制作方法是：先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進(jìn)鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。

待喝油茶時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

9. 油茶面都有啥

主料：面粉任意 調(diào)料：調(diào)和油適量、元貞糖適量、核桃適量、芝麻適量

步驟：

1、準(zhǔn)備好面油糖堅(jiān)果

2、熱鍋放油

3、放入堅(jiān)果編出味道

4、放面炒，不停翻炒以免糊鍋

5、火候控制在中火

6、面變黃出香味后出鍋

7、盛幾勺放到碗里加適量白糖，用開水沖開

8、油茶面做好，可以享用啦~

10. 油茶是油茶面嗎

油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是一種中國的特色小吃。主要原料有小麥粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻。配料有花生,芝麻,果脯。最著名的是武陟油茶。