由于市場(chǎng)上的花生油品牌種類繁多、質(zhì)量難于得到保證、再加上一些不法商人、利用一些劣質(zhì)的油來(lái)充當(dāng)高檔的花生油、這對(duì)于我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō)、是致命的傷害、那生活的我們?cè)趺茨芸焖俦鎰e出花生油的真假呢？下面來(lái)看一下吧！

辨別花生有的方法有很多、在這里我們只掌握這四種方法就足夠了。

第一，聞：聞花生油的氣味、優(yōu)質(zhì)純的花生油氣味清香、滴一兩滴花生油在手心、反復(fù)的扭動(dòng)、直到手心發(fā)熱、再聞一下、如果是純正的花生油就會(huì)聞到很濃郁的花生油香味。反之如果是不純、加入大量的香精劣質(zhì)的花生油、聞的氣味會(huì)越來(lái)越淡、有些時(shí)候到還會(huì)聞到其他化學(xué)異味。

第二，看：看花生油的顏色、純正優(yōu)質(zhì)的花生油淡黃透明、色澤清亮、是沒(méi)有任何的沉淀物質(zhì)的。反之、如果是顏色暗黑、渾濁即是劣質(zhì)的花生油。

第三、凍：通過(guò)冷藏花生油、這是最簡(jiǎn)單、最能快速辨別真假的方法、放到冰箱冷藏十分鐘、如果花生油有一半凝固、即是真的、反之、如果底下只有少有的花生油凝固、即是加有其他化學(xué)物的劣質(zhì)花生油。

第四、炒菜、我們?cè)诔床说臅r(shí)候、純的花生油不起泡、沒(méi)有油煙、而且香味怡人的即是真的花生油、如果是劣質(zhì)的花生在炒菜的時(shí)候冒煙、聲音大、且油的顏色變黑就是不純的劣質(zhì)花生油。

以上的方法只要掌握了、真假的花生油再您的面前都是班門(mén)弄斧、都逃不過(guò)您的火眼金睛。