喝茶的好處
提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。

◆ 興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。

◆ 刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。

◆ 保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果。

◆ 飲酒前喝茶，預(yù)防宿醉。

◆ 消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。

◆ 保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防老年性白內(nèi)障。

◆ 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。

◆ 減緩衰老，延年益壽。

◆ 固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙。

◆ 抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用。

◆ 治療放射性操作，保護(hù)造血機(jī)能，提高白血球數(shù)量。

世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。

由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過(guò)量的自由基，抑制和殺來(lái)病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對(duì)中年人來(lái)說(shuō)是需要的。歐共體 還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。因此，在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。 飲茶的好處很多，概括起來(lái)有14條：

（1）茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

（2）茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

（3）飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。

（4）茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素。

（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

（6）飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

（7）飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。

（8）飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。

（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對(duì)此效果尤為明顯。

（10）飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。

（12）飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。

（13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。

（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍?，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。

再說(shuō)一說(shuō)茶水。俗話說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。雖說(shuō)茶排在最后一位，但很多人都離不了它。近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)飲茶與人類(lèi)健康的關(guān)系十分關(guān)注?，F(xiàn)已知茶葉中含有350多種化學(xué)物質(zhì)，如鞣酸，VA、VC、VB等。飲茶可補(bǔ)充人體必需的一些微量元素，對(duì)人體某些疾病也有防治作用。經(jīng)研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細(xì)管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預(yù)防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強(qiáng)心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長(zhǎng)期喝茶水，能消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等

營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)”目的就是研究如何通過(guò)飲食提高人體的健康，從而避免得到癌癥?！昂芏嗳酥揽Х群锌Х纫?，也知道這種物質(zhì)致癌，實(shí)際上，就算無(wú)咖啡因的咖啡一樣對(duì)人體有害。但是長(zhǎng)期喝茶的朋友也不要竊喜，就連一般的烏龍茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高?！边@個(gè)結(jié)論讓在座許多人提高了警惕。陳昭妃博士提醒說(shuō)，大家更應(yīng)該多引用新鮮蔬菜汁、果汁來(lái)提高自己的免疫力。她總結(jié)說(shuō)：“咖啡因加煙就等于慢性自殺?！?br>
最近的1份研究報(bào)告指出，長(zhǎng)期喝茶的人，腰圍與臀圍可以各少2cm，而且身體脂肪含量比例還會(huì)少20%！ 如果你還為胖胖的屁股、突出的腹部煩惱著，請(qǐng)將手上的含糖飲料丟掉……開(kāi)始喝茶吧！

在國(guó)際醫(yī)界上備受矚目、討論多時(shí)的重大疾病“代謝癥候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病?！按x癥候群”是一種統(tǒng)稱(chēng)，包括：糖尿病、高血壓、心臟疾病、腦血管疾病，這類(lèi)的疾病共占臺(tái)灣10大死因的27.6%，遠(yuǎn)超過(guò)第1名的癌癥！

茶要喝得長(zhǎng)長(zhǎng)久久，解決中廣與下半身肥胖，似乎是人心所向，同時(shí)在維系健康的水平上，也有其必要性！ 日前發(fā)表的“長(zhǎng)期飲茶對(duì)身體脂肪含量比例與分布的影響”就為許多苦于擺脫腰腹贅肉的人，指出了一線曙光。 吳至行醫(yī)師在研究中指出，茶葉萃取物可能會(huì)加強(qiáng)熱能產(chǎn)生，促進(jìn)脂肪氧化及24小時(shí)的熱量耗損率，刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性等功用，因而會(huì)影響人體內(nèi)的脂肪量。

研究結(jié)果顯示，有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人（每周至少喝茶1次達(dá)半年以上時(shí)間），身體脂肪含量的比例會(huì)明顯地比未喝茶的人要少，同時(shí)腹部脂肪也較少。 而且隨著喝茶習(xí)慣時(shí)間愈長(zhǎng)，燃脂效果愈是明顯。尤其是喝茶達(dá)10年以上比未喝茶的人，體脂肪比例上減少約20%，腹部脂肪減少約2.1%；女性更顯著：分別下降達(dá)30%及5%。 所以，如果你還沒(méi)養(yǎng)成喝茶習(xí)慣，現(xiàn)在馬上開(kāi)始吧！ 沒(méi)事，多喝茶！

“我又不想減肥，還需要多喝茶嗎？”那是當(dāng)然的啰！ 一般人都知道茶里面的兒茶素具抗氧化作用，可增強(qiáng)人體免疫力、防止老化，但你知道茶里面的氟化物，還能預(yù)防蛀牙嗎？因?yàn)椴杩梢跃S持口中的正常菌數(shù)，所以能改善口臭預(yù)防牙周病及扁桃腺炎，同時(shí)兒茶素也能抑制幽門(mén)螺旋桿菌的活性，預(yù)防胃炎及十二指腸潰瘍。

如果你的家人有心血管疾病者，也別錯(cuò)過(guò)茶這個(gè)好東西！因?yàn)橛性S多的研究已證實(shí)，長(zhǎng)期飲用茶葉中所含有的數(shù)以千計(jì)的化學(xué)成份，可能影響心臟血管疾病、癌癥、腦中風(fēng)、血脂異常及其它疾病的罹病率。 吳至行醫(yī)師提到，肥胖引起的健康疾病相當(dāng)廣泛，而且可能還在持續(xù)增加當(dāng)中?？戳四敲炊嗪炔璧暮锰帲闶遣皇且苍搧?lái)杯茶了？

記得，除了將喝茶視為生活中的一部份外，最重要的是繼續(xù)保持這個(gè)好習(xí)慣！

茶飲窈窕健康術(shù)

Q1：那我是不是應(yīng)該每天有空時(shí)就猛灌茶呢？

A1：當(dāng)然不是，因?yàn)楹炔韬忍嗖坏菀籽例X長(zhǎng)黃斑，而且茶本身利尿，冬天喝太多小心頻頻跑廁所喔！ 專(zhuān)家建議你，每天平均飲用約450cc的茶即可，大約是普通杯子2杯的份量。如果你胃不好，也別空腹飲用，飯后喝是最佳時(shí)間，不但消脂解膩，也可以清清口中的氣味。

Q2：任何茶種都有效嗎？

A2：日常生活而言，西方人常喝紅茶，中國(guó)人比較常喝烏龍茶。研究的結(jié)果顯示，烏龍茶（如白毫烏龍茶）、綠茶（如龍井和碧螺春）、紅茶3種茶均有一定的功效，但是以綠茶及烏龍茶最顯著。

Q3：那其它種類(lèi)的花茶呢？

A3：很可惜，花草茶、藥草茶、普洱茶等均不在這次的研究對(duì)象中，所以無(wú)法確認(rèn)是否具有相同的功效。但是這些花茶對(duì)健康的影響也不容忽視，相信未來(lái)會(huì)有更多研究投入此領(lǐng)域中。

長(zhǎng)期飲茶與非習(xí)慣飲茶者體脂肪與腹部脂肪量的比較

非習(xí)慣性飲茶者 長(zhǎng)期飲茶者(10年以上者)

非習(xí)慣性飲茶者 長(zhǎng)期飲茶者(10年以上者)
體脂肪含量比例(%) 25.35±0.81 20.39±0.92
BMI(kg/m2) 25.72±0.43 25.62±0.49
腰圍(cm) 81.53±0.70 79.86±0.80
臀圍(cm) 93.54±0.69 91.88±0.79

解讀 1. 每天飲茶450c.c.長(zhǎng)期下來(lái)，腰圍與臀圍平均各可少約2cm！

解讀 2. 喝茶與不喝茶的人，BMI值雖然沒(méi)有太大不同，但平均體脂肪率卻由25.35降至20.39整整少了20%！

解讀 3. 總和以上的數(shù)據(jù)， 可以得到下面的結(jié)論...長(zhǎng)期飲茶的人，體重不見(jiàn)得很輕、體型很瘦削。但是，尤其是在腰臀的“中廣”部位，影響健康的體脂肪卻明顯減少了！

據(jù)說(shuō)在唐宣宗大中三年（公元849年），有一個(gè)和尚已是100歲出頭的年紀(jì)，來(lái)到洛陽(yáng)，宣宗問(wèn)他服何藥而得此壽的，和尚回答說(shuō)，少時(shí)很貧苦，不知藥性，沒(méi)有服什么藥，只是平時(shí)愛(ài)飲茶，到處唯茶是求。宣宗聽(tīng)后，便賜他茶葉五十斤，并請(qǐng)他居住保壽寺。（見(jiàn)《唐書(shū)》）茶葉究竟含有什么有益于人類(lèi)健康，又能防病治病的成分呢？隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，現(xiàn)已知茶葉中含多種化合物，其中有可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和多種維生素，特別是綠茶中的維生素C、維生素B和P，對(duì)機(jī)體很有益處，是體內(nèi)新陳代謝中不可缺少的成分。此外，還有對(duì)健康有關(guān)的無(wú)機(jī)鹽，特別是一些在其他食品中含量少的元素（微量元素）如銅、氟、鐵、鋁、錳、鋅、鍶、鈣、鎂等，可以補(bǔ)充人體對(duì)礦物質(zhì)的需要，對(duì)人體健康和延緩衰老也起著重要的作用。最近還發(fā)現(xiàn)含有一種能加強(qiáng)毛細(xì)管壁的具有維生素P活性茶多酚。茶葉中的咖啡因?qū)ι眢w影響最大，它能興奮高級(jí)神經(jīng)中樞，使人精神興奮、思想活躍、消除疲勞。又能興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加對(duì)心臟的血液供應(yīng)，有強(qiáng)心作用。它還能加快呼吸，提高肌肉的工作量，但并不加快脈搏，也不增高血壓。茶堿和咖啡因都有利尿作用，可以增加胃液分泌。茶葉含有鞣酸，它有收斂、止血、殺菌等功能，如有誤服金屬鹽類(lèi)或生物堿等毒物，尚未吸收時(shí)，即服濃茶，可以解毒，因鞣酸與毒物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，以延緩毒物吸收。茶能抑制痢疾桿菌，故對(duì)細(xì)菌性痢疾有一定治療效果?？Х纫蚺c茶多酚協(xié)同作用，防止人體內(nèi)膽固醇的升高，有防治心肌梗塞的效能。飲茶能去油降脂，在我國(guó)民間早有發(fā)現(xiàn)，史料有載“消宿食”、“令人瘦”、“去人脂”的話。以肉類(lèi)為主的少數(shù)民族特別嗜茶就是這個(gè)原因。

經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茶葉有抗凝作用，比丹參的化瘀作用大，茶葉可使形成粘度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低。殊途同歸，表明茶葉可以抑制動(dòng)脈粥樣硬化的。美國(guó)和英國(guó)在1967年和1975年分別發(fā)表了這方面的研究報(bào)道。出色的研究，為古老的茶葉增添了奇光異彩。有趣的研究還表明，飲咖啡導(dǎo)致膽固醇增高，但茶葉中的茶多酚和維生素C可以清除咖啡因的不良作用，此即茶葉的獨(dú)到之處。

還有驚人的發(fā)現(xiàn)是：1989年《中國(guó)食品報(bào)》發(fā)布了“綠茶百多種，防癌見(jiàn)奇功”的科研成果。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、經(jīng)過(guò)兩年研究，證實(shí)了中國(guó)茶葉，尤其是綠茶，可以預(yù)防亞硝基化合物對(duì)人體可能的致癌危險(xiǎn)。兩年來(lái)該所從化學(xué)、生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的角度，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室研究，人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了我國(guó)主要茶產(chǎn)區(qū)的145種綠茶，阻斷致癌物（亞硝基）的阻斷率在90％以上，其次為緊壓茶、花茶、紅茶和烏龍茶，這種差異與茶葉的加工方式有關(guān)。

西德的《藥用植物》雜志在1986年曾報(bào)道：紅茶可抗過(guò)敏的活性物質(zhì)，對(duì)支氣管哮喘有緩解和治療性效果。

茶葉含有維生素P（又名蘆?。?、維生素C及茶多酚，能增加血管邦性、防止出血，也能調(diào)節(jié)甲狀腺。日本學(xué)者還發(fā)觀喝茶對(duì)醫(yī)治糖尿病有益。波蘭某醫(yī)療機(jī)構(gòu)曾給手術(shù)后病人喝綠茶，認(rèn)為能加速傷口愈合。

老年人飲茶不宜太濃、大多，要適量，否則會(huì)對(duì)健康不利，特別在臨睡前要避免飲濃茶，以免帶來(lái)失眠，增加夜間尿量，妨礙睡眠。

泡茶時(shí)不宜用高溫沸水，茶中的某些成分遇高溫后極易破壞，更不能煎煮，一般用80一90℃的開(kāi)水為宜。

茶水?dāng)R置過(guò)久，容易被微生物污染，茶水內(nèi)的復(fù)雜成分易發(fā)生變化，如氧化、胺類(lèi)物質(zhì)增加等，這對(duì)身體是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。

服鐵劑、強(qiáng)心甙、鹽酸麻黃素、磷酸可待因、安眠藥等，勿以茶水吞服，因茶葉中有些成分能與重金屬和生物堿結(jié)合沉淀，使藥物失去原來(lái)的療效。

總的來(lái)說(shuō)，適量飲茶有利于防治疾?。ò▌?dòng)脈硬化、癌癥等），提高工作效率，有利于身體健康。應(yīng)該培養(yǎng)合理的飲茶習(xí)慣，對(duì)于老年人，尤為重要。

喝茶6大傳統(tǒng)誤區(qū)
http://www.chihaola.com/info/detail.asp?id=3319

多喝茶對(duì)身體有利但這幾個(gè)時(shí)間不宜喝茶
http://eat.guandong.com.cn/html/2005/07/01/00000000556_1.html

茶雖然有很好的保健作用，可不是每個(gè)時(shí)段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時(shí)期分為：

1.月經(jīng)期間

女性朋友在月經(jīng)期間，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋(píng)果等。而茶葉中含有高達(dá)50%的鞣酸，它會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)合，產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

2.懷孕期間

一般濃茶中含的咖啡堿濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，會(huì)加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此孕婦最好不喝茶為妙。

3.哺乳期間

因?yàn)檫@段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會(huì)被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環(huán)，進(jìn)而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡堿會(huì)滲入乳汁并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒身體的健康不利。

4.更年期間

除了頭暈和渾身乏力以外，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、脾氣暴躁、睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象，若再喝太多茶更會(huì)加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給搞壞！

你經(jīng)常喝茶嗎？你有過(guò)下面列舉的飲茶行為嗎？對(duì)照看一看，如果有可要注意了，喝茶是個(gè)好習(xí)慣，可也得講科學(xué)…

隔夜茶不能喝嗎？ 科學(xué)的講，喝隔夜茶并沒(méi)有什麼壞處，但是有時(shí)由于周?chē)鷾囟绕?，杯中的茶葉容易被細(xì)菌污染、發(fā)霉，所以此時(shí)還是不喝為好。

喝濃茶不好嗎？ 喝濃茶對(duì)身體并沒(méi)有什麼危害，但是貧血的人不應(yīng)該飲用濃茶，因?yàn)闀?huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收，而且喝濃茶也會(huì)影響睡眠。

隔年茶葉不能要？ 只要注意茶葉的保存方法，隔年茶葉也可以放心飲用。保存茶葉需要注意的是應(yīng)該避免潮濕的環(huán)境，最好是密封起來(lái)放在冰箱里保存。

紅茶不如綠茶嗎？ 事實(shí)上，紅茶和綠茶并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，它們都具有相同的抗氧化成份，對(duì)身體同樣有益。所謂紅茶比綠茶好不過(guò)是商家的宣傳。

茶飲料可以代茶水嗎？ 茶飲料和茶水是兩碼事，因?yàn)樵S多茶飲料都是茶香精配制出來(lái)的，并不具備茶葉的功效。

咀嚼茶根有益？ 很多人喜歡喝完茶后咀嚼茶根，他們認(rèn)為這樣能夠起到更好的保健效果，但是需要注意的是，因?yàn)樯a(chǎn)的原因，茶葉根部往往有很多農(nóng)藥殘留物，因此建議還是不要隨便咀嚼的好。

一、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會(huì)使血液稀釋?zhuān)奶铀?。還是少放點(diǎn)茶葉為好。

二、不要喝得太燙。太燙，會(huì)破壞茶葉的維生素。長(zhǎng)期喝燙茶，還會(huì)傷害消化道和胃壁。

三、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質(zhì)已被細(xì)菌破壞變質(zhì)，喝了以后，就會(huì)傷害身體。

四、饑餓時(shí)不要喝茶。饑餓時(shí)喝茶，會(huì)使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

五、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡堿、茶堿等，對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。

六、不要與藥物一起服用。一起服用，會(huì)使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產(chǎn)生化學(xué)作用，使藥物難以溶解，降低藥效