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橄欖油的食用方法

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2020-04-29 06:20   點(diǎn)擊:2517   編輯:niming   手機(jī)版
橄欖油的食用方法,

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活也越來(lái)越好,人們的飲食要求也越來(lái)越高。反之隨著生活水平的提高各種各樣的疾病也開(kāi)始出現(xiàn),比如心腦血管病,引起這個(gè)病的主要原因是因?yàn)橛统远嗔?,血脂就高,脂肪在血管中沉淀下?lái),就會(huì)形成動(dòng)脈硬化,動(dòng)脈硬化了, 血管阻塞不通而引起的。如果我們食用植物油就不會(huì)有這些疾病由于植物油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四丙酸等人體所需 要的不飽和脂肪酸,它們具有降低膽固醇,軟化血管,防止靜脈硬化的作用。給你們推薦一種比較好的植物油------橄欖油。橄欖油在西方被稱(chēng)為“液體黃金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”,由于供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式 供人類(lèi)食用的木本植物油,所以橄欖油中含有極高的不飽和脂肪酸,豐富的維生素A、D、E以及胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固 醇,包含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收,這是其他植物油所不具備的,不僅適宜于烹調(diào),也可用于美容和醫(yī)療,從而被視為最健康的 食用油。下面我來(lái)給你們講解一下橄欖油的食用方法。


  • 01

    飲用:特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者建議每天晚上和早上喝十五毫升的原生橄欖油,可以降血脂、血糖,治療腸胃疾?。ㄈ缦员忝兀瑴p少動(dòng)脈血栓的形成。年輕的沒(méi)有疾病的人也可以喝這樣更有益于身體健康。

  • 02

    涼拌:相信很多人都喜歡涼拌特別是在夏天,那么橄欖油可以直接調(diào)拌各類(lèi)葷素菜和面食,當(dāng)然了它還可以制作沙拉和各種蛋黃醬。用它來(lái)涼拌,色澤鮮亮,口感滑爽,氣味清香,有著濃郁的地中海風(fēng)味。

  • 03

    涂面包:有沒(méi)有覺(jué)得去蛋糕店里買(mǎi)的面包特別好吃,而自己做的卻沒(méi)有想象中的那么好吃。那是因?yàn)槟闳鄙倭艘环N材料----橄欖油。在早上我們可以把買(mǎi)來(lái)的切片面包加熱,然后涂上橄欖油還可以加上蜂蜜味道會(huì)更好哦。這樣的話小孩也喜歡吃,而且營(yíng)養(yǎng)還很好。再分享另一種吃法給你們。將西紅柿去籽,切成極小的丁,與橄欖油拌在一起,可加鹽,也可不加,將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上,既有營(yíng)養(yǎng),又好吃。也可以把橄欖油倒一些在盤(pán)子里,撒一點(diǎn)鹽,拿烤過(guò)和未烤過(guò)的面包沾著吃。

  • 04

    拌沙拉:把自己喜歡的蔬菜切成自己喜歡的形狀,為了防止蔬菜內(nèi)的水分流失可以先倒入橄欖油攪拌。一定要把蔬菜全部裹上一層油才為適量。然后倒入醋,拌勻就可以食用了。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚(yú)等海鮮,將會(huì)使味道增色許多。這樣吃,既制作方便,不起任何油煙,又十分健康。

  • 05

    煎炸:橄欖油耐高溫,可以煎炸各種食物,它的氧化能力也很強(qiáng),炸過(guò)食物后油不會(huì)變黑也不會(huì)有沉淀物和雜質(zhì)。就算經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的煎炸,油面依然很明亮。特別是用來(lái)炸魚(yú),肉等味道就很清香、鮮美。

  • 06

    烹煮:前面講了橄欖油飲用、涼拌、煎炸,那么它還有什么功能?它還可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨,這樣的話味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,食用時(shí)絕不會(huì)有普通油類(lèi)的油膩感覺(jué)。喜歡吃火鍋的小伙伴可以把橄欖油放入可增加食物的清香甘甜。

  • End
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