1. 老北京茶油鐵板烤鴨加盟

佳味佳炒飯加盟靠譜的，這個(gè)口碑好，現(xiàn)在做的不錯(cuò)，加進(jìn)去，未來的收益高，可以小賺一筆，現(xiàn)在都是總部會(huì)有人來幫你考察，培訓(xùn)，指導(dǎo)，然后一個(gè)小店就可以讓機(jī)器人幫助炒飯，成分不大，賺的多。。還有什么不懂的，盡管問

2. 老北京茶油鐵板烤鴨簡介

因?yàn)榭绝喌闹谱鞒杀颈容^低，他所需要花費(fèi)的勞動(dòng)時(shí)間也是比較短的，所以它的售價(jià)也是比較低的，總體上來說開一家好一點(diǎn)的品牌店是比較掙錢的。關(guān)鍵是你需要提高自己的制作手藝。

一份烤鴨的制作時(shí)間是比較短的，所以它的數(shù)量也是比較低的，隨著人們收入的增加，人們會(huì)選擇一些好一點(diǎn)的食物品牌店。

3. 北京正宗茶油鴨加盟總部加盟

這個(gè)加盟大概四五萬左右，但是你要有銷量才可以賺到錢

4. 正宗北京茶油烤鴨加盟

加盟費(fèi)用。從三線城市到一線城市品牌的加盟費(fèi)用在2—4萬左右，除了加盟費(fèi)用外，加盟商還需要繳納1萬元左右的保證金，品牌的保證金在加盟合同到期后會(huì)以無息的方式退還給加盟商，這是最基本的投資費(fèi)用情況。

在得到品牌的授權(quán)后，加盟商想要開店還有很多流程要走，首先就是店鋪的房租問題，品牌在市場上的門店類型多樣，加盟商擁有自由選擇的權(quán)利，品牌的外賣店房租在1000—3000元，標(biāo)準(zhǔn)門店的房租在2000—5000元，旗艦店的房租在5000元以上，建議加盟商去了解一下當(dāng)?shù)氐氖袌鰞r(jià)格，并且根據(jù)自己的資金實(shí)力看一下什么類型的門店適合自己，在門店的裝修上，品牌的裝修施工的價(jià)格在700—900元/平方米。

門店準(zhǔn)備好后，加盟商就可以向總部訂購設(shè)備和物料了，設(shè)備由品牌合作多年的一個(gè)電器品牌進(jìn)行提供，價(jià)格是以出廠價(jià)進(jìn)行售賣，并且免費(fèi)為加盟商提供物流，正常的保修包換，安裝調(diào)試都有，加盟商無須擔(dān)心，設(shè)備的價(jià)格在2萬左右；在物料方面，各個(gè)門店的物料都是由品牌提供，總部擁有自己的工廠，直接從工廠到門店，出廠價(jià)供應(yīng)，沒有中間商賺差價(jià)，節(jié)省開店的投資，首次物料的費(fèi)用在1—2萬左右，再加上后期的水電，流動(dòng)資金、員工工資等，開一家品牌的門店在15—25萬左右。

5. 正宗老北京烤鴨加盟

全聚德烤鴨培訓(xùn)最是正宗，其它一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不一定靠譜。

加盟店基本要求：

1、 遵守國家和地方法律、法規(guī)，自覺維護(hù)全聚德品牌形象。

2、 承認(rèn)并遵守全聚德集團(tuán)章程和連鎖管理各項(xiàng)規(guī)定，服從全聚德集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展需要和安排，積極參與全聚德集團(tuán)各項(xiàng)營銷及公益活動(dòng)。

3、 接受全聚德集團(tuán)統(tǒng)一配送，包括鴨坯、餅、醬及專用酒水等原材料，租賃使用全聚德智能型微電腦烤鴨爐等專用設(shè)備，使用全聚德餐飲計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。

加盟全聚德烤鴨，總部將以32項(xiàng)VIP服務(wù)政策，幫助加盟商做好開店過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)工作，讓加盟商完全不用擔(dān)心自己沒有開店經(jīng)驗(yàn)。

在開業(yè)期間，還有運(yùn)營督導(dǎo)提供帶店指導(dǎo)，通過解決店面運(yùn)營中出現(xiàn)的實(shí)際問題，為加盟商鋪平道路，零基礎(chǔ)的投資者也可以做到輕松上手，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營無憂。提供全面的全聚德烤鴨培訓(xùn)課程。

全聚德二類城市加盟費(fèi)用：

加盟費(fèi)15萬元，配送保證金5萬元，特許合約履約金2萬元，特許經(jīng)營權(quán)益費(fèi)10萬元，房租費(fèi)用10萬元/月，裝修費(fèi)用1500元/平方米，設(shè)備費(fèi)用10萬元，前期原材料5萬元，廣告宣傳費(fèi)用2萬元，開業(yè)費(fèi)用1萬元，人員工資3500元/月，水電雜費(fèi)2萬元/月，流動(dòng)資金15萬元，總投資費(fèi)用77萬我一個(gè)朋友剛開了一家烤鴨店，生意不好怎么辦？大家?guī)兔μ岢鼋ㄗh，謝謝！

我來答共3條回答

彌生重LV.42017-11-25

人家賣烤鴨，你也賣烤鴨，顧客為什么要來你的店呢？如果你的口味和衛(wèi)生都好的話。那就要從創(chuàng)意和服務(wù)吸引顧客。

店是死的，人是活的，活店才能做得起來。如果只是默默地開了一個(gè)鋪?zhàn)?，除非你家好吃的不得了，不然在眾多烤鴨店，別人為什么選擇你家呢？

一開始你可以在店外搭一個(gè)臺(tái)子，在臺(tái)子上切割剛剛烤好的熱騰騰的烤鴨，用牙簽戳著請別人吃，切的時(shí)候不要說話，就默默地自己切，如果你切的時(shí)候就大聲招攬的話，可能會(huì)有一些人停下來看，那么人一多，吃的人多了，很有可能最后吃完了，也沒幾個(gè)人真心去買。

每一塊不要太大。一般不會(huì)有人能厚著臉皮去吃了一塊又一塊的，好吃的話會(huì)到店里去買的。

北京烤鴨分為兩大流派，而北京較著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"。北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京較著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。相傳，烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界較優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據(jù)說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設(shè)法研制鴨饌的新吃法來討好萬歲爺，于是也就研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。叉燒烤鴨以“全聚德”為代表，而燜爐烤鴨則以“便宜坊”較著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料，凈重要求在2．5公斤左右。據(jù)說，隨著朱棣篡位遷都北京后，也順便帶走了不少南京宮廷里烤鴨的高手。在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業(yè)，這也是北京較好家烤鴨店。而當(dāng)時(shí)的名稱則叫“金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標(biāo)有一行小字：金陵烤鴨。在1864年，京城名氣較大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業(yè)，烤鴨技術(shù)又發(fā)展到了“掛爐”時(shí)代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得“北京烤鴨”取代了“南京烤鴨”，而“金陵片皮鴨”只能在港澳、深圳、廣州等南方幾個(gè)大城市的菜單上才能見到?？绝喌淖龇?/p>

1.嫩鴨洗凈瀝干水分，鴨肚內(nèi)放入姜片，將剩余腌料倒入盆中買不到整只鴨子的，也可以直接腌漬半片鴨或是鴨腿

2.用手均勻涂抹鴨身內(nèi)外并揉搓3分鐘，使鴨肉更加入味

3. 接著將鴨子和腌料汁一起放入保鮮袋，放置冰箱冷藏腌漬一天。要每隔半天晃一下保鮮袋，使鴨肉充分接觸腌料更加入味

4.取出后在鴨頸處穿上掛鉤，懸掛于陰涼通風(fēng)處至表皮風(fēng)干

5.碗中倒入蜂蜜和白醋，拌勻即是脆皮水

6. 用毛刷蘸脆皮水均勻刷遍鴨身，以及鴨翅和鴨腿內(nèi)側(cè)，懸掛透風(fēng)處至表皮風(fēng)干

7.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180℃。底層一定要放一個(gè)鋪有錫紙的烤盤，因?yàn)轼喨庥投?，高溫下大量鴨油碳化?huì)很難清理，烤40―50分鐘

8.取出后用錫紙包裹住鴨翅和鴨腿，否則會(huì)容易上色較深甚至烤糊。接著再刷一遍脆皮水，晾至表皮風(fēng)干后放入烤箱

9.將溫度調(diào)至上下火220℃，繼續(xù)烘烤30—40分鐘，用筷子可輕松扎透時(shí)，即可食用

6. 老北京果木烤鴨加盟

大壯北京果木烤鴨邢臺(tái)公園東街店，味道比較正宗，果木烤鴨團(tuán)結(jié)路連鎖店，烤的技術(shù)很正宗，邢臺(tái)北京吊爐烤鴨店，是加盟的，宣傳做的挺好。

7. 茶油鐵板烤鴨加盟費(fèi)多少

是子姜或嫩姜，姜絲鴨做法如下：

用料：鴨半只約800克、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、 茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。

（1）鴨肉切丁，蒜切片，子姜和辣椒切絲。

（2）鍋燒熱倒進(jìn)茶籽油燒開，倒進(jìn)鴨肉，炒勻。

（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。

（4）撒上鹽，入味。

（5）翻炒片刻。

（6）淋上生抽或醬油。

（7）炒干水分，大約炒至出油即可。

（8）炒好的鴨肉移鍋邊，放進(jìn)子姜絲，蒜，辣椒絲，再放點(diǎn)鹽，讓辣椒入味。

（9）放清水燒開，撒上味精，炒勻，出鍋裝盤，香噴噴的姜絲鴨即成。

8. 老北京鐵板烤鴨總部在哪里?

北京四季民?？绝喌晏攸c(diǎn)如下：

四季民福烤鴨店是京城著名的京味飯館，主要菜品包括：北京烤鴨、貝勒爺烤肉、干炸丸子、酥皮蝦、爆肚、黃壇子、鮮花椒烹小牛肉、酸蘿卜燉鱸魚、宮保蝦球、古法燉鱖魚、宮保雞丁、老北京燒羊肉、翡翠鱸魚、傳統(tǒng)爆三樣等等。四季民福的烤鴨技術(shù)是張冠強(qiáng)師傅曾于大董研發(fā)者劉新民師傅處拜師學(xué)來的，跟大董同屬一路，屬于新派烤鴨，制胚時(shí)是生鴨胚冷凍幾周且鴨胚不打氣，鴨爐內(nèi)加鐵板，提高溫度，烤出的鴨子低油脂，不同于全聚德傳統(tǒng)烤鴨，皮酥肉嫩，不油膩，但是價(jià)格比大董便宜不少。