豆子最好選當(dāng)年的新黃豆，這種黃豆出芽率高的，否則出芽的數(shù)量會大打折扣。

將豆子放在溫水里浸泡一晚上，也就是8小時左右，這個過程中豆子會逐漸漲大。

找一個合適的容器，留有出氣口的那種，沖刷洗干凈。

把浸泡好的豆子用溫水淋一遍，然后倒進容器里，需要注意的是，水要把豆子全部浸濕。

用如下圖這樣干凈無油的布將容器包起來，然后平均每天澆水2次。

一般來說，只需4天豆芽就會長好，就可以做菜吃啦。此外，如果溫度高的話會長得更快。