1. 茶油有柴火味怎么回事

材料：豬血丸子500g，開水300g，青椒，茶油，蒜肉醬，雞精。

做法：

1.豬血丸子切稍厚的片過開水焯下，青辣椒切斜圈；

2.鍋里燒茶油，下丸子片兩面煎黃，然后加一大勺蒜肉醬拌勻勻加水淹過燒開轉(zhuǎn)中火燜；

3.收汁前加入青椒翻炒幾下，撒雞精就可以了。豬血丸子本身就有鹽的不需要再加了，會(huì)咸的。

2. 茶油氣味是怎樣

1、吸附處理

茶油如果長時(shí)間在高溫下加熱，就會(huì)破壞它原有的營養(yǎng)成分，所以人們在去除它的苦味時(shí)，可以把茶油加熱到150度左右，然后把饅頭切成片兒了，直接放到加熱的茶油中炸一會(huì)，在炸制過程中饅頭就會(huì)把茶油中的苦味吸收，把他炸到表面金黃以后取出關(guān)火，取出茶油以后保存，這樣的茶油再吃時(shí)就不會(huì)有苦味存在了。

2、加入花椒

去除茶油中的苦味也可以借助花椒這種常用調(diào)味料完成。人們把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中加熱等它的溫度升高到100度以上時(shí)就要調(diào)小火力，這時(shí)取適量的花椒粒直接放在茶油中，讓它保持100多度的溫度，持續(xù)加熱一會(huì)兒，這是花椒就會(huì)散發(fā)出誘人的香氣，而茶油中的苦味也會(huì)慢慢揮發(fā)，過5分鐘左右關(guān)火，把花椒粒取出扔掉，得到的茶油就不會(huì)再有苦味。 

3. 炒油茶有股壞油的味

1、先將食用油熱熟，放涼待用。可以多熱點(diǎn)，用不了可以剩下。

2、油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點(diǎn)的面。我用的碗偏小點(diǎn)。

3、小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時(shí)候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4、炒到八層的樣子吧，這時(shí)候手脖已經(jīng)疼了，不過，已經(jīng)聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5、炒好，盛入事先準(zhǔn)備好的干凈無水的盆。顏色很好看，不過因?yàn)槭孪葲]有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點(diǎn)。不過，不影響味道。

6、面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點(diǎn)點(diǎn)的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開（拌油的時(shí)候出現(xiàn)的面疙瘩）。

7、沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

4. 茶油有柴火味怎么回事啊

材料

調(diào)料：鹽2克，味精1克，黃豆醬油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鮮紅辣椒段15克，干辣椒節(jié)5克，茶油20克，高湯300克。

做法

1、香干洗凈，切成長4厘米、寬6厘米、厚0.5厘米的薄片；臘肉洗凈，切長4厘米、寬6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2、鍋內(nèi)放入茶油，燒至七成熱時(shí)放入四川豆瓣、黃豆醬油、姜末、干辣椒節(jié)、蒜蓉爆炒出香，入煙熏臘肉、香干小火翻勻，加入高湯、鹽小火燜5分鐘，撒味精出鍋裝入干鍋內(nèi)，撒大蒜段、鮮紅辣椒段點(diǎn)綴而成。

5. 茶油會(huì)起火嗎

大豆油。

食用油的燃點(diǎn)一般在215-257℃，不同品種的食用油燃點(diǎn)不同，比如大豆油的燃點(diǎn)是257℃；玉米油的燃點(diǎn)是246℃；花生油的燃點(diǎn)是226℃；芝麻油的燃點(diǎn)是215℃。

燃點(diǎn)是指在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，應(yīng)用外部熱源使物質(zhì)表面起火并持續(xù)燃燒一定時(shí)間所需的最低溫度。將可燃物充分暴露在熱的表面之中，電熱金厲絲、輻射能源中很小的點(diǎn)火源（如中等電火花放電）都可能引起著火。

6. 茶葉有柴油味

1、去買一大包活性碳或者竹炭，分成小包放在車?yán)锩娲蟾?天左右定期更換，可以吸附怪味 ，或者加上香水就可以更快的消除柴油味兒！

2、 打開后備箱放太陽底下暴曬幾天。

3、建議徹底拆除全車座椅及地毯，用毛巾吸干車廂地板上的柴油，再用專用的油漬清潔洗滌劑清除車廂地板上的油漬，注意確保使用的洗滌劑對(duì)車廂地板的油漆無腐蝕，然后再用肥皂水或較好的洗滌劑徹底清洗地毯。

4、買一點(diǎn)最便宜的茶葉，兩三斤左右，放在一塊白紗布里面包好，然后把茶葉放車子里面，放上3到7天，再把茶葉扔掉不要，這樣子應(yīng)該就沒有柴油味了。

5、先用汽油擦洗，再用醫(yī)用酒精清洗，然后暴曬5小時(shí)，最后用空氣清新劑噴灑。

7. 茶油沒有茶油味為什么

一是壓榨方式的問題，化學(xué)萃取的油沒有香氣，另外同樣是物理壓榨，如果壓榨過程有蒸和炒，出來的茶油就會(huì)比較香。

二是山茶籽原料的問題，同樣壓榨方式有些地方山茶籽榨油就比其它地方口感好，一般以小茶籽為好。

三是油料純度問題，如果有摻雜其它的物質(zhì)就不是正宗的茶油了。

8. 茶葉有柴火味

不是，正宗滇紅茶應(yīng)該是薯香味的，就是煮紅薯的味道，還有蜜香味，很香甜的，不可能會(huì)難喝的，在好一點(diǎn)的滇紅茶，比如說樹齡過百年的就會(huì)有焦糖香，野生茶就會(huì)有花果香，都非常好喝的。你買的那個(gè)應(yīng)該是不好的滇紅，味道不好聞，爛紅薯味道，就是不好的茶。

9. 茶油有油味怎么辦

茶葉籽油，是一種食用植物油。茶葉籽油的化學(xué)成分主要為油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、茶多酚和VE等，另外還含有小部份游離脂肪酸、甘油三酯、生育酚和植物甾醇等低沸點(diǎn)揮發(fā)性物質(zhì)，這些物質(zhì)的存在使茶葉籽油具有強(qiáng)烈的刺激性，這是茶葉籽油臭味的主要來源，因此，在茶葉籽油加工過程中必須去除。

茶葉籽油傳統(tǒng)去除臭味方法是真空減壓蒸餾法，真空減壓蒸餾法是指借助于真空泵降低蒸餾系統(tǒng)內(nèi)壓力，來降低液體的沸點(diǎn)，達(dá)到分餾的方法，真空減壓蒸餾法的缺點(diǎn)是溫度較高，在100℃以上，而在此高溫下，茶葉籽油中的過氧化值、酸值、羰基值和丙二醛隨高溫加熱時(shí)間延長而顯著升高，影響了茶葉籽油的質(zhì)量。