清燉娃娃魚的做法 首發(fā)
來源：www.cisanotes.com
時間：2020-04-28 02:50
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清燉娃娃魚的做法 首發(fā),
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娃娃魚，長得很可愛，因為叫聲很像嬰兒的啼哭聲，所以稱為娃娃魚，其營養(yǎng)物質(zhì)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩白滑，清燉娃娃魚魚湯濃香，易于消化吸收，今天小編就教你怎么清燉娃娃魚吧。
特別提示
娃娃魚屬于保護動物，請不要捕殺野生娃娃魚。
有正規(guī)機構(gòu)養(yǎng)殖娃娃魚，請從正規(guī)合法渠道購買可食用的娃娃魚。不可做違法之事。
01
首先將娃娃魚宰殺后，用開水稍微燙一下，去皮以及內(nèi)臟，然后放清水中浸泡一下去血水，洗干凈后將魚肉切塊。
02
準(zhǔn)備炒鍋開大火，加豬油，燒五成熱，放入蔥段、姜、魚塊，烹紹酒略煸炒后倒出。
03
將蔥、姜扔掉，沖洗干凈，放入湯盆中，加入雞腿、火腿、香菇、蔥段、姜、鹽和水蓋好蓋，用凈紙封口，上籠用中火燉熟取出。
04
將蓋打開，用蔥姜蒜點綴上氽熟的菜心即可。
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