1. 油菜干香菇的做法

做法1，油菜洗干凈，干香菇泡發(fā)，洗干凈，切片。

2，鍋中倒油燒熱，下姜片爆香后，放入油菜和香菇片，大火炒2分鐘，加入雞湯，轉(zhuǎn)中火燉4分鐘。

3待油菜，香菇片燒熟，加鹽調(diào)味，把炒好的油菜，香菇盛在盤中。

4鍋里湯再煮沸，用水淀粉勾芡后淋在油菜，香菇上即可，完成

2. 香菇香菇油菜的做法

主料

掛面適量、雞蛋適量、干香菇適量、油菜適量、骨湯適量

輔料

蔥適量、蒜適量、植物油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、味極鮮醬油適量、清水適量

油菜香菇面的做法步驟

1.蔥花、蒜片切好

2.干香菇提前泡發(fā)好，油菜擇洗干凈，香菇切片，油菜切段兒

3.骨湯備好

4.荷包蛋煮好備用

5.熱鍋加油，蔥花、蒜片爆香，味極鮮醬油烹鍋放入香菇片炒香

6.倒入骨湯加適量的清水大火燒開

7.放入干面條加適量的鹽

8.撇去浮沫兒

9.面條煮至快熟的時候放入油菜煮至斷生關(guān)火

10.點香油加少許雞精調(diào)味即可

3. 油菜干香菇的做法竅門

主料：油菜400克， 鮮香菇10個

輔料：姜1塊 ，蒜2瓣 ，生抽10毫升 ，蠔油5毫升 ，淀粉4克 ，植物油適量，鹽適量

做法：

1、將新鮮的香菇洗凈，用小刀刻出花紋

2、油菜洗凈后改刀成小朵，姜、蒜分別切成末

3、碗中加入生抽、蠔油、淀粉和食糧清水，拌勻調(diào)成汁備用

4、鍋中倒入清水，加入適量食鹽和植物油，用大火燒開

5、放入油菜，焯水約一分鐘，然后撈出裝盤

6、鍋中加適量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和適量食鹽

7、翻炒均勻后倒入調(diào)好的汁，邊煮邊翻動香菇

8、待湯汁煮至濃稠后，將煮熟的香菇盛出，放到做好的油菜上即可

4. 干香菇油菜的做法家常

食材清單

香菇 6朵 、 油菜 250克 、 蒜末 8克 、 蔥末 8克 、 鹽 2克

烹飪步驟

步驟1

把油菜葉子掰開，放到清水中洗凈控干水分。

步驟2

香菇切片，片可以切的稍微厚一點，吃起來更有口感。換成干香菇也可以，提前泡發(fā)切片就行。

步驟3

炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以后，先將香菇下鍋翻炒，一直炒到香菇變軟。

步驟4

接著再放入油菜翻炒。

最后一步

最后加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋。

5. 香菇油菜用干香菇怎么弄

用料

豬肉 1000克

干香菇 10朵

生抽 2勺

老抽 

鹽 10克

糖 半勺

花椒粒 

蔥姜 

麻油 

包子皮 

面粉（低中高隨意） 180克

全麥粉 20克

瞬時高溫殺菌牛奶 100克

酵母 2克

小蘇打 2克

糖 5克

做法步驟

步驟 1

香菇泡水，泡下來的水微波爐轉(zhuǎn)溫熱泡花椒粒，蔥姜。

步驟 2

肉餡在鍋中，分次加入上述花椒水，生抽老抽鹽糖，打上勁至變色。

步驟 3

剁香菇，加入其中，繼續(xù)攪打，調(diào)味。成團加入蔥末。最后封上麻油，放入冷藏。冷藏后的肉餡更好包。

步驟 4

酵母在牛奶中攪拌，靜置5分鐘。包子皮料入面包機，8分鐘面團兩到三個程序后進行一發(fā)，一發(fā)至兩倍大小，差不多1個小時。

步驟 5

一發(fā)后，重復一次8分鐘面團。取出揉圓餳5分鐘。

步驟 6

面團中間開洞，拉長后掐斷，分成6個每個50克的劑子。

步驟 7

劑子用搟面杖揉成圓形，注意大約整成圓形，然后用搟面杖由下往上推重，由上往下輕，形成中間后兩邊薄的包子皮。最后包入肉餡，肉餡在40到45克。包好一個就放一個入蒸鍋。等所有都包好后，蒸鍋開火1分鐘關(guān)掉，醒發(fā)15到20分鐘。開大火水開后蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火，10到15分鐘。關(guān)火后悶3到5分鐘。

6. 油菜干香菇的做法大全

1.西蘭花炒香菇

材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇

做法：

1、西蘭花洗凈切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟，然后洗干凈擠干水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調(diào)味即可上鍋。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、鹽5g、味精2g、素蠔油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗凈，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水沖洗干凈待用。

2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將香菇片放入沸水中，汆煮3分鐘，再取出瀝干水分。

3、接著將油菜心放入，汆煮2分鐘，隨后再取出瀝干水分待用。

4、鍋置火上放入油，大火燒至五成熱時，加蒜末、姜末爆香，放入菜膽與香菇，翻炒，加入鹽、味精、素蠔油、胡椒粉、繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤即成。

3.鮮菇炒蘆筍

主料：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵

輔料：鹽、香油、干紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1小塊、生抽

做法：

1. 主要材料。

2. 蘆筍洗凈蘆筍切段；

3. 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲇脹鏊觯?/p>

4. 黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；

5. 香菇洗凈切小片；

6. 熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至軟；

8. 加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調(diào)味，翻炒至斷生后盛出即可。

4.小雞燉蘑菇

原料：童子雞750克-1000克，蘑菇75克（最好是東北的榛蘑），蔥、姜、干紅辣椒、大料各少許。

調(diào)料：醬油、料酒、鹽、糖、食用油各適量。

做法：

1.將小仔雞洗凈，剁成小塊；

2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用；

3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、　　糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

5.山藥燴香菇

原料：山藥·300克，新鮮香菇·100克，胡蘿卜·100克，紅棗·10克。

配料：香蔥·1棵，食用油·30克，醬油·小匙，胡椒粉·小匙，精鹽·4小匙。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切成薄片;香菇洗凈，切薄片;紅棗洗凈，泡水;蔥洗凈，切段;山藥洗凈、去皮，切成薄片，放入水中加精鹽浸泡。

2、鍋中倒入油燒熱，爆香蔥段，放入山藥、香菇及胡蘿卜炒勻，加入紅棗及醬油，用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟，再加入精鹽和胡椒粉調(diào)勻，即可盛出。

7. 油菜香菇怎樣做

主料香菇250g油菜350g輔料橄欖油適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量步驟1.將香菇喜干凈。

2.油菜擇洗干凈。

3.香菇入開水鍋焯。

4.油菜切段。

5.香菇切片。

6.炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜末入鍋煸香后油菜莖段入鍋煸炒。

7.香菇入鍋煸炒。放鹽、味精。

8.油菜葉段入鍋翻炒。

9.翻炒均勻出鍋裝盤?

8. 干香菇油菜怎么做好吃

食材用料：油菜300克 、干香菇100克 、雞蛋5個、雞湯200克 、鹽1小勺 、胡椒粉1/4茶匙、 植物油1大勺 、香油2湯匙 、花椒油1湯匙 、雞精1/4茶匙 、蠔油1湯匙 、小蔥1根、 姜1塊、 蒜3瓣。

做法步驟：

1，準備所需材料。（干香菇提前泡軟）。

2，將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內(nèi)，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。然后撈出瀝水。蔥、姜、蒜切成細沫。

3，鍋內(nèi)放植物油燒沸，將熱油淋入蒜沫碗內(nèi)。然后拌勻放涼備用。

4，雞蛋加入少許鹽打散。鍋內(nèi)加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。

5，油菜洗凈，放入開水內(nèi)燙一下。然后撈起過涼，瀝干水分。再把油菜切碎，用手擠出多余的水分，香菇切成細丁。

6，將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內(nèi)。放入油炸蔥姜蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。最后把餡料拌勻即可。