1. 山茶油的歷史故事

《燈花》苗族傳奇故事，肖甘牛整理，載《肖甘牛民間故事選集》。單身漢都林在山坡上開田種稻，汗水流入石窩長出一株百合花，被野獸碰倒，他捧回家種在石臼里。白天他上山種地，晚上在房里茶油燈下編竹籮筐，聽百合花唱歌。中秋節(jié)之夜，油燈燈蕊開了朵大紅花，燈花里跳出一個穿白衣裙的姑娘來，窗下的百合花就不見了。姑娘與都林結為夫妻?！　赡旰螅剂稚w起了磚瓦房，糧滿倉，牛羊滿欄，他不愿勞動了，抽煙玩鳥大吃大喝。燈花里飛下一只五彩孔雀，托起姑娘飛出窗去，飛進月宮。都林更加懶惰，把家里財產(chǎn)賣光吃光?！　∽詈笠娭拮永C的一幅豐收樂的畫，悔恨不已，便將煙桿折斷，放走畫眉，踏碎鳥籠，扛起鋤頭上山挖地。他在窗下拾得一根孔雀羽毛，順手丟進舂米石臼里，不久長出一株百合花，發(fā)出悅耳歌聲。中秋節(jié)之夜，都林在燈光下編竹籮筐，燈蕊開朵大紅花，燈花里跳下自己的妻。二人恩愛，同勞動，生活甜蜜。

2. 山茶油的由來

我國歷史上的植物食用油品中，花生油出現(xiàn)較晚，據(jù)史料記載，花生作為油料植物，大約是從宋元時期開始的。

清代人檀萃，在《滇海虞衡志》中是這樣說的：“落花生為南果中第一，以其資于民用者最廣。

宋元間，與棉花、蕃瓜、紅薯之類，粵估從海上諸國得其種歸種之。呼棉花曰‘吉貝’，呼紅薯曰‘地瓜’。

落花生曰‘地豆’……落花生以榨油為上。故自閩及粵，無不食落花生油?！?/p>

檀萃的上述記載，寫于清朝乾隆年間。但在他嘉慶十八年所寫的《調(diào)疾飲食辨·油》篇中，卻只記植物油四種：脂麻油（芝麻油）、豆油、蕓臺油（菜子油）、吉貝油（棉花子油），并無花生油。說明我國南方人宋元時期開始食用花生油，而北方人是在清后期之后。

3. 山茶油的歷史故事簡介

是燈花。

單身漢都林在山坡上開田種稻，汗水流入石窩長出一株百合花，被野獸碰倒，他捧回家種在石臼里。白天他上山種地，晚上在房里茶油燈下編竹籮筐，聽百合花唱歌。

中秋節(jié)之夜，油燈燈蕊開了朵大紅花，燈花里跳出一個穿白衣裙的姑娘來，窗下的百合花就不見了。姑娘與都林結為夫妻。

兩年后，都林蓋起了磚瓦房，糧滿倉，牛羊滿欄，他不愿勞動了，抽煙玩鳥大吃大喝。燈花里飛下一只五彩孔雀，托起姑娘飛出窗去，飛進月宮。都林更加懶惰，把家里財產(chǎn)賣光吃光。

最后見著妻子繡的一幅豐收樂的畫，悔恨不已，便將煙桿折斷，放走畫眉，踏碎鳥籠，扛起鋤頭上山挖地。他在窗下拾得一根孔雀羽毛，順手丟進舂米石臼里，不久長出一株百合花，發(fā)出悅耳歌聲。

中秋節(jié)之夜，都林在燈光下編竹籮筐，燈蕊開朵大紅花，燈花里跳下自己的妻。二人恩愛，同勞動，生活甜蜜。

4. 油茶背后的故事

年末歲尾，天黑得早，金老爹從集市回來的時候，暮色開始從山巔落下來。遠村煙樹的輪廓，逐漸趨于模糊。

走在空寂無人的荒道上，金老爹抽了抽鼻子。空氣里滿是松柏木的香味，還夾雜著一絲油茶花若有若無的甜香，聞起來相當讓人愉快，于是，金老爹忍不住輕聲哼唱起來：這幾句歌謠，其實是金老爹張羅買賣的唱詞——金老爹是賣甜酒的，靠著祖先傳下來的釀甜酒手藝，和一副駱駝?chuàng)?，他走街串巷賣甜酒，一賣賣了好幾十年。

今天是小年，趕集人都愿意早早回家過年，于是，金老爹的甜酒就沒有賣完。不過，金老爹不計較這些，他買了一些年貨，裝在擔頭的褡褳里，也回家來了。

從集市到金老爹居住的鴉村，大約有十里路程。其中多半是荒涼的山路，松柏喬木遮天蔽日的，天色一晚，越發(fā)顯得影影綽綽，幽秘莫測。

寂靜的林間小道上，只有金老爹的歌謠輕輕回蕩著。

“喂！”一個聲音忽然響起來。

金老爹停住腳，看了看周圍，除了籠著一層灰色薄紗的樹叢，沒看到一個人影。

“我在這里?！蹦莻€聲音說。

金老爹抬起頭，這時候他才發(fā)現(xiàn)，前路上站著一個黑影，那黑影頭戴竹笠，身穿蓑衣，看起來似乎是一位粗壯結實的男子。

“這位小哥，有何事吩咐？”金老爹向戴竹笠的男子走過去。

“你賣甜酒啊？”

“是的，我賣了一輩子甜酒呢。很好很好的甜酒，喝一碗，活血又補氣喲……”

戴竹笠的男子打量著金老爹的擔子，遲疑了一下，問： “桶里就是甜酒嗎？是的話，給我一碗嘗嘗吧?！?/p>

“好嘞?！苯鹄系?lián)?，熟練地揭開酒桶蓋子，用酒瓢舀出一碗甜酒。甜酒是冷的，他抽開擔子另一頭的小炭爐，預備熱熱給客人喝。

“不用。我冷吃就好了?！贝髦耋业哪凶哟曛鴥芍皇终f，同時不斷吞咽口水，看起來迫不及待。

“冷吃不行！我給你煮熱，再下一點兒糯米圓子進去，很暖身子的?！?/p>

“我不要煮熱的，你馬上給我吃！”戴竹笠的男子忽然粗暴地大吼起來。

金老爹嚇了一跳，只好依了他。

戴竹笠的男子從金老爹手里將碗搶去，先喝一大口。

“果然，好味道！”客人咂吧著嘴唇贊美道，然后仰起脖子，咕嘟咕嘟，一氣兒把一碗甜酒喝了個涓滴不剩。

“再來一碗吧。”戴竹笠的男子把空碗遞到金老爹面前。

金老爹依言把空碗裝滿。

戴竹笠的男子一口氣喝了三大碗。

戴竹笠的男子猛灌甜酒的時候，金老爹發(fā)現(xiàn)了一樁異事：他的顧客，原來并非孤身一人，還帶著一個小姑娘。那小姑娘看起來大約只有八九歲，穿一身翠綠色衣服，瑟縮著身體躲在樹叢后，所以金老爹剛才沒有看見。

金老爹為什么又看見了呢？他先是看到顧客手腕上拴著一條繩子，順著繩子看過去，就看見了小姑娘——繩子的另一頭，就拴在小姑娘的手腕上。

小姑娘很瘦，很小，臉蛋尖尖，膚色蒼白，在暮色里看來，就像一片單薄的油茶花瓣似的。

小姑娘用一對烏黑的大眼瞪視金老爹，那眼神里，有哀懇，也有祈求。

金老爹看了看小姑娘，又看了看貪婪地喝著甜酒的客人，不大能明白這兩個人是什么關系——父女嗎？似乎不是很像呢。

“給你女兒也喝一碗吧?！苯鹄系蚩腿颂嶙h道。

“不用管她！再給我一碗吧。真是很好喝的甜酒呢?！贝髦耋业哪凶幽ㄖ掳蜕系木浦檎f。

金老爹給客人舀了第四碗。

戴竹笠的男子享受甜酒的時候，金老爹來到小姑娘身邊，用眼睛問她：你怎么啦？要不要我?guī)椭悖?/p>

小姑娘拼命點頭，同時用眼睛示意金老爹去看喝甜酒人的腿。金老爹順著小姑娘的目光看去，一下子明白是怎么回事了——在寬大的蓑衣掩蓋下，客人只有一只獨腿，原來，那是山魈啊。“再給我把碗裝滿吧。”山魈客人說道。

金老爹輕輕跟小姑娘擺了擺手，回到客人身邊，給他添了滿滿一碗甜酒。

對方仰著脖子往下灌酒時，金老爹又仔細將他打量了一番：生滿黑毛的大手，壓得低低的竹笠下面，一張臉藍汪汪的。不錯，是山魈！金老爹從小聽人說過，山

野里有一種異物名喚山魈。他們力大無窮，頭腦狡猾，心性粗野，在冬天食物匱乏時節(jié)，常常會化裝成人類到村里討吃的。有人進山砍柴、采藥，也要提防山魈的劫

掠……

沒想到今天遇見了山魈！金老爹在心里暗暗感嘆。不過，金老爹不怕山魈，他還要救出小姑娘——可憐的小姑娘，一定是被山魈從哪個村子里掠出來的。

“再給我一碗！”山魈粗聲說。

金老爹給山魈裝了第五碗，然后第六碗、第七碗……不知道喝了多少碗，酒桶空了，山魈的身體也開始搖晃。

“真沒有了嗎？你刮一刮看，也許還能弄出半碗……”山魈用哀求的聲音跟金老爹說。

“一點兒都沒有了。只怕把酒桶倒過來，也倒不出一滴！不過，我還有幾個酒釀餅。你吃酒釀餅也一樣：甜甜的，有酒香味，吃多了也會醉……”

“那趕緊把酒釀餅拿給我吧！”山魈迫不及待地喊道。

金老爹把酒釀餅從炭爐旁邊的格子里取出來。因為一直有微火烘著，酒釀餅是熱的，圓厚金黃，散發(fā)著微微的焦香。

山魈接過酒釀餅，貪婪地大吃起來。

山魈吃酒釀餅時，金老爹悄悄地將小姑娘腕上的繩子解開了，又把一只酒釀餅拴在繩頭上——不！那不是酒釀餅，雖然跟酒釀餅一樣圓厚金黃，事實上，它是一盤鞭炮。

山魈絲毫不知，狼吞虎咽吃完了幾只酒釀餅。酒釀餅吃完，山魈差不多已經(jīng)醉了，不再介意他的藍臉蛋是不是有人看見。他抬起頭，用泛紅的眼睛看著金老爹，說：“真好吃??！你什么時候還打這兒過，我再……”

“你有錢給我嗎？”金老爹笑瞇瞇地看著山魈。

山魈呆了一下，說:“我沒有錢……”

“沒有錢還敢白吃白喝，膽子真大！”金老爹仍舊是笑瞇瞇的，把假酒釀餅湊到炭爐上。

“還有一個餅嗎？給我吃，我還要吃！……”山魈的醉眼緊緊地盯著爐火上的“酒釀餅”。

“好，拿去吃吧。這次不要錢，不過，下次可別讓我看到你！”金老爹的神情嚴厲起來了。

“嗯嗯嗯……”山魈的腦袋點得像雞啄米，他捧著咝咝冒火星的“酒釀餅”，剛要咬，“酒釀餅”忽然炸開來，噼里啪啦，碎紙屑迸了他一臉！

“啊——”山魈的哀號撕破了寂靜的荒野。山魈天不怕，地不怕，最怕鞭炮。鞭炮一響，山魈嚇得魂就沒有了，他慘叫著把餅一扔，就向荒林中逃去，速度快得

就像一道黑煙。

不過，山魈并沒有擺脫掉那個“酒釀餅”，不管他跑得多快，身后始終跟著一串鞭炮，噼里啪啦、噼里啪啦……炸得他魂都粉碎了，他仿佛一道青煙，消散在漸漸暗下來的叢莽之間。

當周圍重新歸于沉寂后，金老爹拉住小姑娘的手說：“小姑娘，今天晚了，你先跟我回家吧?！?/p>

“嗯。謝謝您，救了我?！毙」媚锔屑さ亟o恩人鞠躬。

“說什么客氣話！咱們快走吧，要是再來一頭山魈，可沒鞭炮對付了?！?/p>

金老爹一手牽著小姑娘，一手挑起擔子，沿著依稀可見的小路，向鴉村走去。

路上，金老爹問小姑娘叫什么名字，多少歲了，家是哪兒的，怎么給山魈掠來了……

“我叫翠翠，今年十二歲。我家住在一個很遠的地方，那兒叫食蟲谷……”

食蟲谷？金老爹搖了搖頭。他從來沒有聽說過，看來，那真是一個遙遠的地方。

“山魈從食蟲谷把你帶到這兒？要是這么說，他跑得可真夠遠的！我住的地方叫鴉村，從沒聽說過食蟲谷?？磥?，要想把你送到爸爸媽媽那里，得費一番周折了！”

翠翠不作聲，只是低頭走路。她的步子很輕，起落之間幾乎沒有一絲聲音。她就這樣默默地拉著金老爹的手，輕輕地走著……

“其實，我已經(jīng)沒有爸爸媽媽了?！贝浯涮痤^，用一雙噙滿淚花的眼睛看著她的恩人，“爸爸，媽媽，還有伯伯叔叔嬸子們，都叫山魈害死了。兄弟姐妹，也沒有一個逃出來的，我們一個大家族，只剩下翠翠一個人了……”

金老爹低頭凝視著翠翠的臉，他看見有兩串晶瑩的淚珠，正從那孩子的面頰滑落下來。

“哎呀，翠翠……你這可憐的孩子啊！”金老爹放下?lián)?，蹲下身，用粗糙的大手替翠翠擦去冰冷的淚珠。

翠翠把臉依到金老爹的圍裙邊，痛痛快快地哭了起來。

“會好起來的！會好起來的……”金老爹鼻腔一陣酸澀，不知道該怎樣安慰可憐的孩子才好，他只是喃喃著，機械地，用手一遍一遍擦去翠翠腮邊不斷滾落的眼淚。

快到鴉村了。在金老爹和翠翠面前，出現(xiàn)一片高低錯落的模糊陰影，那就是鴉村人世世代代居住的地方。其中有一棟黑黢黢的房子，是屬于金老爹和他的兒子阿金的。金老爹心里想著，只要翠翠愿意，他可以把房子、甜酒擔子，所有的所有……都拿出來跟翠翠分享。只要她愿意。

鴉村的燈火次第亮了起來。無數(shù)點溫暖的燈光，就像無數(shù)雙溫暖的目光，在歡迎主人歸家，也歡迎主人帶回的特殊客人！

5. 山茶油的歷史文化

新晃古鎮(zhèn)又名新晃龍溪古鎮(zhèn)，位于湖南省新晃市。

龍溪古鎮(zhèn)始于明末清初時期，至乾隆年間市場初具規(guī)模，彼時主要以丹砂、桐油、茶油等貿(mào)易產(chǎn)業(yè)在此立市。古鎮(zhèn)人文底蘊深厚,歷史上有200余位名人曾來此旅居。

龍溪古鎮(zhèn)作為沅水上游著名的商埠碼頭與商業(yè)重鎮(zhèn)，文化多元，底蘊深厚，紅色革命史顯著。

6. 關于茶油的故事

秋收起義失敗后，毛澤東率領起義部隊南下，決定在井岡山地區(qū)建立起革命根據(jù)地，點燃了“工農(nóng)武裝割據(jù)”的星星之火。

在井岡山發(fā)生了很多感人的故事：（一根燈蕊）由于敵人的封鎖，當時糧食槍枝彈藥幾乎所有物資短缺，油根本進不來。山上只出產(chǎn)一點茶油。為了節(jié)省，后來規(guī)定，一到夜晚所有油燈吹熄，只留連部一盞油燈，就是這樣省吃儉用，精打細算，把油省下來給戰(zhàn)士們吃。

（朱德的扁擔）當時山上產(chǎn)糧很少，山下的糧食供不上來，靠下山打土豪分糧食，每到下山挑糧食也要和大家去，由于朱總當時已經(jīng)四十多歲，每天白天勞動，晚上做作戰(zhàn)規(guī)劃，大家怕他累壞了不讓他去，但朱老總把扁擔藏起來并刻了他的名字。朱老總以身作則，和戰(zhàn)士們同甘共苦的精神鼓勵的戰(zhàn)士們更加有信心戰(zhàn)勝困難。

7. 關于山茶油的文化故事

《一根燈芯的故事》：

在井岡山斗爭時期，由于敵人對革命根據(jù)地實行經(jīng)濟封鎖，服裝、彈藥、糧食、油鹽都很困難。

就拿油來說，煮菜要用油，點燈要用油，山上產(chǎn)的茶油，也不太多，紅軍下山打土豪搞到一點油，也就更為珍貴。

在那艱苦斗爭的日子里，毛委員號召全體軍民，厲行節(jié)約，并向全軍宣布了一個關于用油燈的規(guī)定，規(guī)定的內(nèi)容大致是：團、營、連部晚上辦公時用一盞燈，可點三根燈芯，辦完公要熄掉，連部會留一盞燈作帶班、查哨用，只準點一根燈芯。

毛委員就是一個帶頭厲行節(jié)約的模范執(zhí)行者。他當時住在茨坪舊居時，本來可點三根燈芯，但他一直用一根燈芯辦公、看書、寫文章，還常常忙到深夜。

就是在這樣的燈光下，毛委員在井岡山寫下了《中國的紅色政權為什么能夠存在？》和《井岡山的斗爭》等光輝著作，這兩篇偉大的著作不但指導了當時根據(jù)地的斗爭，也是中國革命歷史上極光輝的著作，為指導中國革命、奪取全國勝利起了積極的作用

8. 茶油的歷史與文化

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（CamelliaoleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠流長。據(jù)公元前三世紀的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶，可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進貢品，野山茶油在全世界唯中國獨有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有記載，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！毕鄠髟┠觊g，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命“老表”。老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來他在老表家休養(yǎng)一段時間，便秘又有好轉，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結下了不解之緣。朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對茶油進行了深究。神醫(yī)李時珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明目”又云“茶籽?？嗪愣?，主治喘急咳嗽，去病垢?！薄『髞斫靼言废宀栌彤斪魃系蓉暺愤M獻于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。據(jù)史料記載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工，知縣吳世碌以油茶進奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，油茶由此盛名遠揚。經(jīng)現(xiàn)代科學證實，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、安徽大別山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區(qū)。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽，在營養(yǎng)價值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景。我國油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個?。▍^(qū)、市）的642個縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個。油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益于一身，對于推進山區(qū)綜合開發(fā)、保護糧食耕地、維護國家糧油安全、促進農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國土綠化進程都具有十分重要的作用。2009年國務院的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產(chǎn)茶油約26.65萬噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),十二五時期14個主要油茶省區(qū)將建設油茶林基地3250萬畝，到2020年我國油茶林基地有望達到7000萬畝，年產(chǎn)茶油突破250萬噸，人均可消費茶油2公斤。油茶是我國特有的油料樹種，其果實可提煉重要的天然綠色有機保健食用油——茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認知，由于畝產(chǎn)低、回報周期長等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效。同時，茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以食用時不用擔心副作用、有油膩。國家糧油安全形勢不容樂觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國食用油市場，股權、定價權均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測，只有自力更生，大力生產(chǎn)自己的油，方能確保我們國家糧油安全。茶油，是我們中國人所獨有的食用油！

9. 遂昌山茶油歷史

竹炭制品、黑陶、山茶油、冬筍、茶葉、菊花米、青糕、臘肉、烤薯、野山筍。