1. 新晃黑油茶

湖南各市特產(chǎn)：　　長沙特產(chǎn)：瀏陽煙花，菊花石雕，瀏陽豆豉，瀏陽黑山羊，銅官陶器，湘繡　　株洲特產(chǎn)：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵煙花，攸縣香干，茶陵黃牛，炎陵白鵝，炎陵香菇，炎陵黃桃　　湘潭特產(chǎn)：檳榔，湘蓮，龍牌醬油，燈芯糕，湘潭臘味，韶峰名茶，紫油蘿卜、紫油姜　　衡陽特產(chǎn)：黃花菜，龍須草，檳榔芋，南岳云霧荼，衡山白糖李，無渣生姜，竹雕，南岳齋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡陽唆螺　　岳陽特產(chǎn)：雕屏、毛筆，岳州瓷，巴陵全魚席，龜蛇酒，岳州扇，洞庭銀魚，銀針茶，端豐紅豆杉　　常德特產(chǎn)：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黃牛，芙蓉系列香煙，德山酒，石門渫峰名茶，高級(jí)竹涼席，安鄉(xiāng)松花皮蛋，安鄉(xiāng)板鴨，漢壽甲魚，洞庭大閘蟹，常德醬板鴨　　湘西特產(chǎn)：湘西織花帶，湘西石雕，鳳凰姜糖，永順青菜酸，獼猴桃，湘西樅菌　　郴州特產(chǎn)：仙鹿牌葡萄，有機(jī)玲瓏茶，冰糖橙，裕湘牌面，東江魚，臨武鴨，永興七甲臘肉　　永州特產(chǎn)：永州血鴨，東安雞，道州灰鵝，野產(chǎn)異竹，延年益壽黑糊酒，瑤鄉(xiāng)八寶被，獼猴桃，桃川香芋　　懷化特產(chǎn)：溆浦金銀花、朱紅桔，麻陽冰糖橙，雪峰烏骨雞，靖州血橙，靖州木洞楊梅，黔陽大紅甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，紅薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉　　婁底特產(chǎn)：雙峰碧玉綠茶，雙峰九峰云霧茶，雙峰縣永豐貢品辣醬，雙峰縣永豐五香豆腐干，落口溶喬餅，漣源精制面粉，桃溪貢茶　　益陽特產(chǎn)：安化柑桔，無鉛松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益陽水竹涼席，沅江銀魚，大通湖大閘蟹　　邵陽特產(chǎn)：寶慶竹刻，豬血丸子，邵陽油茶、三葉蟲茶，武岡銅鵝、武岡鹵菜、鹵豆腐，雪峰蜜桔，邵東黃花菜，綏寧玉蘭片，綏寧花豬，新寧臍橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金銀花，白馬毛尖

2. 新晃油茶吃食簡(jiǎn)介

侗族的節(jié)日習(xí)俗

春節(jié)

一年中最隆重的節(jié)日。但各地的過節(jié)方式不一樣。在北部侗鄉(xiāng)的新晃、芷江、玉屏、錦屏一帶侗族過春節(jié)與當(dāng)?shù)貪h族差不多。南部地區(qū)凡建有薩壇的村寨，新年初一或初二，先要到薩壇祭祀祖母神。通道侗族除夕之夜守歲進(jìn)，全家圍在火塘邊吃粥，叫年羹飯。

等到雞叫頭遍，男人放12個(gè)大炮竹，以求一年順當(dāng)大吉。婦女們則去挑新年水，用以煮年茶。他們不興拜年，初一初二不串門，初三請(qǐng)客吃油茶，初四請(qǐng)吃飯。宣恩侗族一天過兩次年，稱過重年，從年三十到正月十五敲年鑼，敲得越響亮越好。

侗年

根據(jù)侗歷來確定的新年。一般為農(nóng)歷十月底或十一月初?，F(xiàn)大部分侗族均不過此年。僅有部分地方仍過侗年。這些地方每年過兩種年。稱侗年為小年。春節(jié)為大年。榕江七十二寨一帶的侗寨于農(nóng)歷十一月初過侗年。十月將屋前屋后打掃干凈，殺豬宰牛，舂糍粑，準(zhǔn)備過年。從十一月初一到初五舉行大規(guī)模的踩歌堂、跳蘆笙和斗?；顒?dòng)。有的地方把姓氏節(jié)也稱為過侗年，各個(gè)姓氏節(jié)日期不一。但一般為農(nóng)歷的十一月。

大霧梁歌節(jié)

也稱大戊梁歌會(huì)。每年立夏前18天，湘黔桂三省(區(qū))邊境的侗族，還有苗族瑤族等青年云集湖南通道侗族自治縣的大霧梁上，舉行一年一度的歌會(huì)，參加人數(shù)少則數(shù)千，多者上萬人。這個(gè)歌會(huì)是由紀(jì)念一對(duì)飲恨慘死的戀人而興起的。

花炮節(jié)

侗族一年一度的花炮節(jié)，各地舉行的日期不同。拿三江侗族自治縣來說，是正月初三(農(nóng)歷，下同)，梅林是二月初二，富祿是三月初三，而林溪卻是十月二十六。花炮分為頭、二、三炮，包炮都系上一個(gè)象征幸福的鐵圈，外用紅綠線包扎。燃放時(shí)以火藥鐵炮為沖力，把鐵圈沖上高空。當(dāng)鐵圈掉下來時(shí)，人們便以鐵圈為目標(biāo)，蜂擁爭(zhēng)奪，謂之“搶花炮”。

俗傳，誰搶得花炮，誰在這一年里就人財(cái)兩旺，幸福安康。因此搶花炮時(shí)個(gè)個(gè)奮勇，人人爭(zhēng)先，志在必得花炮，為本村爭(zhēng)光。搶花炮的時(shí)間不限，誰能把花炮先交到指揮臺(tái)，就算優(yōu)勝。搶花炮比賽結(jié)束，便開始了各種游藝活動(dòng)。蘆笙隊(duì)在蘆笙場(chǎng)上賽蘆笙;老人在樹下斗畫眉，拉家常;年輕姑娘和小伙子則趁此良機(jī)，對(duì)歌談情。侗家山寨，到處洋溢歡樂的節(jié)日氣氛。

3. 新晃黑油茶圖片

湖南各市特產(chǎn)：　　長沙特產(chǎn)：瀏陽煙花，菊花石雕，瀏陽豆豉，瀏陽黑山羊，銅官陶器，湘繡　　株洲特產(chǎn)：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵煙花，攸縣香干，茶陵黃牛，炎陵白鵝，炎陵香菇，炎陵黃桃　　湘潭特產(chǎn)：檳榔，湘蓮，龍牌醬油，燈芯糕，湘潭臘味，韶峰名茶，紫油蘿卜、紫油姜　　衡陽特產(chǎn)：黃花菜，龍須草，檳榔芋，南岳云霧荼，衡山白糖李，無渣生姜，竹雕，南岳齋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡陽唆螺　　岳陽特產(chǎn)：雕屏、毛筆，岳州瓷，巴陵全魚席，龜蛇酒，岳州扇，洞庭銀魚，銀針茶，端豐紅豆杉　　常德特產(chǎn)：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黃牛，芙蓉系列香煙，德山酒，石門渫峰名茶，高級(jí)竹涼席，安鄉(xiāng)松花皮蛋，安鄉(xiāng)板鴨，漢壽甲魚，洞庭大閘蟹，常德醬板鴨　　湘西特產(chǎn)：湘西織花帶，湘西石雕，鳳凰姜糖，永順青菜酸，獼猴桃，湘西樅菌　　郴州特產(chǎn)：仙鹿牌葡萄，有機(jī)玲瓏茶，冰糖橙，裕湘牌面，東江魚，臨武鴨，永興七甲臘肉　　永州特產(chǎn)：永州血鴨，東安雞，道州灰鵝，野產(chǎn)異竹，延年益壽黑糊酒，瑤鄉(xiāng)八寶被，獼猴桃，桃川香芋　　懷化特產(chǎn)：溆浦金銀花、朱紅桔，麻陽冰糖橙，雪峰烏骨雞，靖州血橙，靖州木洞楊梅，黔陽大紅甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，紅薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉　　婁底特產(chǎn)：雙峰碧玉綠茶，雙峰九峰云霧茶，雙峰縣永豐貢品辣醬，雙峰縣永豐五香豆腐干，落口溶喬餅，漣源精制面粉，桃溪貢茶　　益陽特產(chǎn)：安化柑桔，無鉛松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益陽水竹涼席，沅江銀魚，大通湖大閘蟹　　邵陽特產(chǎn)：寶慶竹刻，豬血丸子，邵陽油茶、三葉蟲茶，武岡銅鵝、武岡鹵菜、鹵豆腐，雪峰蜜桔，邵東黃花菜，綏寧玉蘭片，綏寧花豬，新寧臍橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金銀花，白馬毛尖

4. 湖南新晃黑油茶

湖南省十大特產(chǎn)

1、湘繡(沙坪產(chǎn)區(qū)）

湘繡是一種傳統(tǒng)的手工刺繡，它強(qiáng)調(diào)寫實(shí)，質(zhì)樸而優(yōu)美，形象生動(dòng)，結(jié)構(gòu)上虛實(shí)結(jié)合，巧妙地將我國傳統(tǒng)的繪畫、刺繡、詩詞、書法、金石各種藝術(shù)融為一體，表現(xiàn)出不凡的品質(zhì)。這是一種令人嘆為觀止的工藝創(chuàng)造，它一針一線所刺繡的，都傾注著繡工對(duì)工藝的精心創(chuàng)作和持之以恒的心血。是文化與藝術(shù)的完美結(jié)合，是智慧與技巧的相得益彰。湘繡是我國四大名繡（湘繡、蘇繡、蜀繡、粵繡）之一，已入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

2、安化黑茶

安化黑茶產(chǎn)制始于十六世紀(jì)初，據(jù)《明史茶法》記載，明嘉靖三年（公元1524年）御史陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，產(chǎn)地有限?！边@里所指的黑茶是四川綠毛茶經(jīng)過蒸壓形成的黑茶，難于滿足宮茶和商茶需求，同時(shí)也不及湖南安化民間實(shí)踐中形成的在初制中進(jìn)行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產(chǎn)制的黑茶。于是，商人越境至湖南采購。

3、湘蓮

湘蓮又稱為糯蓮，論口感可謂獨(dú)步天下。頭茬蓮子，精于挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩。放入嘴里輕輕一藎就有種獨(dú)特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強(qiáng)胃健脾，潤肺養(yǎng)心，滋陰補(bǔ)血，固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價(jià)值，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品。一般用于潤肺止咳的多。我國蓮子以湖南省產(chǎn)的湘蓮，福建建寧縣產(chǎn)的建蓮，浙江武義縣宣平產(chǎn)的宣蓮以及江西廣昌產(chǎn)的贛蓮最為著名，被稱為中國的4大蓮子。

4、常德醬板鴨

常德醬板鴨一名來歷的確切文字記載最早始于1988年出版的《常德風(fēng)物大觀》"常德醬板鴨制作工藝歷史悠久，口味獨(dú)特，并廣泛流傳常德民間，尤近年來開始走入市場(chǎng)，并被外人所熟知、喜愛，常出現(xiàn)搶購斷貨之盛景，實(shí)為常德不可多得的地方優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)。豐富的自然資源與厚重歷史積淀相結(jié)合，誕生了一道道膾人口的湖湘美食，常德醬板鴨既是其中極具地方特色的代表之一。

5、邵東黃花菜

邵東黃花菜是一種多年生的草本植物，黃花菜即金針菜，又名忘憂草、萱草花、健腦菜，是一種營養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。它味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

6、新晃牛肉

新晃黃牛肉，湖南省新晃侗族自治縣特產(chǎn)。該牛肉來源于中國南方最優(yōu)良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉特點(diǎn)是：肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高。所開發(fā)生產(chǎn)的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個(gè)品種遠(yuǎn)銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求求。新晃黃牛屬于湘西黃牛。湘西黃牛，屬巫陵牛品系。它是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l 件和生產(chǎn)需要，經(jīng)過長期的自然選擇和人工選擇而形成的品種，是中國南方最優(yōu)良的黃牛品種之一，已被列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。

7、雪峰蜜桔

雪峰蜜桔色澤鮮艷，皮薄汁多，瓤瓣勻整，果肉脆嫩，甜味濃郁，并有蜂蜜的香醇，吃來沁人心脾，回味無窮。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年1月12日起對(duì)雪峰蜜桔實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。雪峰蜜桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖南省洞口縣人民政府《關(guān)于建議劃定雪峰蜜桔原產(chǎn)地域范圍的函》提出的范圍為準(zhǔn)，為湖南省洞口縣醪田鎮(zhèn)、水東鎮(zhèn)、石柱鄉(xiāng)、山門鎮(zhèn)、石江鎮(zhèn)、黃橋鎮(zhèn)、楊林鄉(xiāng)、高沙鎮(zhèn)、竹市鎮(zhèn)、花古鄉(xiāng)、巖山鎮(zhèn)、洞口鎮(zhèn)、毓蘭鎮(zhèn)、花園鎮(zhèn)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

8、黔陽冰糖橙

洪江市是中國優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)基地之一，不僅是冰糖橙的原產(chǎn)地，也是冰糖橙和臍橙的最佳產(chǎn)地。洪江市，1997年由原洪江市和黔陽縣（黔陽冰糖橙名稱即來源于此）合并設(shè)立 ，位于湖南省西部、云貴高原東部邊緣的雪峰山區(qū)，境內(nèi)重巒疊嶂、溪河縱橫、風(fēng)光秀麗，享有“沒有污染的神奇土地”、“物種變異天堂”和“雜交水稻的故鄉(xiāng)”等眾多美譽(yù)，雪峰山脈的獨(dú)特條件使洪江市農(nóng)業(yè)資源十分豐富，名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品馳名全中國，黔陽冰糖橙和臍橙就是其中的代表。

9、臨武鴨

臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，中國八大名鴨之一，有著悠久的養(yǎng)殖歷史，它具有生長發(fā)育快、體型大、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強(qiáng)、飼料報(bào)酬高、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點(diǎn)，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，當(dāng)?shù)乩习傩账追Q“勾嘴鴨”，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠(yuǎn)播。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。臨武鴨是中國的八大名鴨之一，屬肉蛋兼優(yōu)型，有著上千年悠久的養(yǎng)殖歷史，曾作為朝廷的貢品，聲名遠(yuǎn)播。

10、古丈毛尖

古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)，具有獨(dú)特的口感和芳香，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”。獨(dú)特的生長環(huán)境和獨(dú)特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨(dú)特品質(zhì)。古丈毛尖的加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。

5. 新晃黑油茶制作過程

侗族的節(jié)日盤點(diǎn)1.春節(jié)一年中最隆重的節(jié)日。但各地的過節(jié)方式不一樣。在北部侗鄉(xiāng)的新晃、芷江、玉屏、錦屏一帶侗族過春節(jié)與當(dāng)?shù)貪h族差不多。南部地區(qū)凡建有薩壇的村寨，新年初一或初二，先要到薩壇祭祀祖母神。通道侗族除夕之夜守歲進(jìn)，全家圍在火塘邊吃粥，叫年羹飯。等到雞叫頭遍，男人放12個(gè)大炮竹，以求一年順當(dāng)大吉。婦女們則去挑新年水，用以煮年茶。他們不興拜年，初一初二不串門，初三請(qǐng)客吃油茶，初四請(qǐng)吃飯。

6. 新晃油茶做法

食材

面粉500g 蔥（適量）花生仁（適量）

黑芝麻（適量）白芝麻（適量）

十三香（適量）花椒粉（適量)

胡椒粉（適量）

步驟1: 蒸籠上放入500g 面粉大火蒸20分鐘蒸熟后放涼。

步驟2: 蔥切成蔥花；小火加入面粉炒至微黃加入蔥花、花生仁、黑芝麻、白芝麻攪拌均勻。

步驟3: 再加入鹽、十三香、花椒粉、胡椒粉油攪勻出鍋，碗中加入開水炒好的油茶粉即可。