1. 鴨油包是什么

鴨油肉包 原料:面粉600克，面肥180克，熟鴨油(以烤鴨流下的油為佳)120克，豬夾心肉150克。

輔料:蔥25克，姜10克，精鹽5克，味精3克，醬油50克，料酒lO克，食堿1克，麻油15克。

做法 : 1)將豬夾心肉洗凈，切成碎末；蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。

2)將豬肉末放人盆內(nèi)，分次加入適量的水，邊加邊攪，攪至肉呈粉白色、黏稠狀時(shí)，將醬油分兩次放人，然后放人鴨油、麻油、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末調(diào)勻，即成餡料。

3)將面粉與面肥摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)人適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撤少許干面粉，搟成圓皮，將餡料放人圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18個(gè)左右的褶，即成包子生坯。

4)將包子生坯擺人屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食。 特點(diǎn) :此包膨松暄軟，香鮮油潤(rùn)。

2. 油包是什么做的

主料 2人份

雞蛋1只

輔料

黃油10克、奶粉80克

奶皇餡：

制作方法：

黃油皮的制作方法步驟1

黃油放微波爐加熱10數(shù)秒至軟，再把所有材料（雞蛋1只、白糧3匙、栗粉1匙、黃油10克、奶粉80克）拌勻，然后將拌好的奶皇液上鍋蒸，約5分鐘攪拌一次，蒸20至30分鐘至熟即可

月餅：

原料：糯米粉30克、栗粉30克、牛奶100ML、糖5匙、油10克、糕粉適量（糯米粉放入微波爐加熱即熟的糕粉）、奶皇餡適量（我這里將牛奶換成蒸南瓜時(shí)蒸出來(lái)的南瓜汁）

制作方法：

糯米粉、栗粉、牛奶（南瓜汁）、糖拌勻至無(wú)顆粒，隔水蒸20分鐘至熟

步驟2

稍涼后加入油搓成軟滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好放冰箱松馳一小時(shí)左右

步驟3

面團(tuán)取出后分成約干份小面團(tuán)，餡料也搓成小團(tuán)，冰皮面團(tuán)與餡料比例約3：5

步驟4

小面團(tuán)隔著保鮮膜搟開(kāi)成邊緣稍薄中間厚的餅皮，包入餡料裹上糕粉壓模，脫模后用小掃帚掃去餅上的糕粉，漂亮的冰皮月餅即做成

3. 鴨油包怎么做

就是鴨子的的脂肪，都是白色固體，這種白色固體就是制作鴨油的主要原料，鴨油食動(dòng)物油里面比較健康的，也很香，所以有很多配料都會(huì)用鴨油，一般鴨油都會(huì)用水熬，把白色固體的鴨油熬成液體，這樣也方便使用。鴨油含有的物質(zhì)比例很好，接近理想值。

4. 鴨油包是什么肉做的

天津市和平區(qū)臺(tái)兒莊路33號(hào)

利順德大飯店創(chuàng)建于1863年，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)第一家涉外飯店”，緊傍小白樓中央商務(wù)區(qū)，是天津有名的百年中華老字號(hào)飯店，于2011年被商務(wù)部認(rèn)定為第二批“中華老字號(hào)”，被天津商務(wù)廳認(rèn)定為首批“津門(mén)老字號(hào)”。利順德大飯店經(jīng)歷了100多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，依然保持了英國(guó)古典建筑和歐洲中世紀(jì)田園建筑的風(fēng)格，酒店餐廳為中西餐廳，中餐主要是以粵，川菜為主，1863別致西餐廳招牌特色菜有三文魚(yú)刺身、烤芝士、布朗尼等。二樓是水岸中餐廳，人均消費(fèi)在350元左右，秉承天津豐富悠久的美食文化傳統(tǒng)，可品嘗歷史主題菜單中的特色菜肴，還可盡情欣賞海河美輪美奐的壯麗景觀，推薦菜有酒香核桃鴨、川香牛腱肉、李鴻章?tīng)Z菜等。

5. 鴨油包是哪的特產(chǎn)

根據(jù)最新的廣告法，應(yīng)該沒(méi)有哪個(gè)地方的小吃是最好吃的了（笑）

但是如果說(shuō)飲食，國(guó)內(nèi)有很多地方的飲食非常有特殊，我可以選取幾個(gè)有代表性的地方，具體什么地方的小吃屬于最好吃的，那恐怕得自己吃吃看，一一對(duì)比，才能知道自己心中最好吃的地方應(yīng)該是哪里。

一、成都

川菜即四川菜肴，是中國(guó)特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一、中華料理集大成者。

川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎(chǔ)上，規(guī)范化完整表述為:上河幫川菜即以川西成都、樂(lè)山為中心地區(qū)的蓉派川菜； 小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時(shí)包括宜賓菜、瀘州菜和內(nèi)江菜 [；下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬(wàn)州大碗菜為代表的重慶菜。三者共同組成川菜三大主流地方風(fēng)味流派分支菜系，代表川菜發(fā)展最高藝術(shù)水平。2017年9月28日，眉山被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“川廚之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)，眉山菜成為川菜的代表。

我們來(lái)看看在成都，拋開(kāi)那些已經(jīng)全國(guó)都有的珍珠奶茶、轟炸大魷魚(yú)，你能吃到一些什么真正的地方小吃。

1.缽缽雞

這應(yīng)該最符合川菜的標(biāo)簽-辣，缽缽雞是用竹簽串起，浸在冷油中的一系列食物，并不只是雞肉。口味鮮辣。

2.涼糕

四川的一款傳統(tǒng)特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。

3.龍抄手

龍抄手，是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的“龍抄手”1941年開(kāi)設(shè)于成都的悅來(lái)場(chǎng)，上個(gè)世紀(jì)50年代初遷往新集場(chǎng)，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。但事實(shí)上，現(xiàn)在的抄手和福建廣東等地餛飩并不一樣，皮更薄，并且包法也不同，餡料的制法也有區(qū)別。在外地抄手還是很難買(mǎi)到的，沒(méi)有嘗試過(guò)可以試一下。

4.冰粉

冰粉，是起源于四川省眉山市彭山區(qū)的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹(shù)，學(xué)名假酸漿，又稱(chēng)珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯，國(guó)內(nèi)主要分布云南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。

其實(shí)在四川還有許許多多的小吃，在這里就不贅述了，選擇這么幾樣，是想讓大家知道，其實(shí)川菜并不盡然是辣的，很多傳統(tǒng)四川家常菜，不辣。五香、魚(yú)香等口味，也是傳統(tǒng)川菜中經(jīng)常是使用的，只是在川菜逐漸商業(yè)化的進(jìn)程里，辣，是比較容易立得住的標(biāo)簽，才給了人們川菜盡辣的印象。

二、廣州

粵菜即廣東菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，源自中原，經(jīng)歷了兩千多年的發(fā)展歷程后，到了晚清時(shí)期已漸成熟?；洸擞蓮V州菜（也稱(chēng)廣府菜）、潮州菜（也稱(chēng)潮汕菜）、東江菜（也稱(chēng)客家菜） 三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。在世界各地粵菜與法國(guó)大餐齊名，由于廣東海外華僑數(shù)量占全國(guó)六成，因此世界各國(guó)的中菜館多數(shù)是以粵菜為主。

廣州比起深圳，是個(gè)歷史更加悠久的城市。深圳在改革開(kāi)放前，只是一個(gè)小漁村，而廣州自秦朝開(kāi)始，就是一定體量的行政中心，并且人口不少。厚重的歷史，帶給這座城市鮮、香、嫩、滑、爽、脆的獨(dú)特口味，也孕育了四代菜系之一的粵菜?；浿械脑绮?，更是名滿(mǎn)全球。所以要想體驗(yàn)一把最正宗的廣東口味，廣州是第一個(gè)選擇。

1.蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓，已經(jīng)有百年歷史。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜?，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

伍村五鳳鄉(xiāng)盛產(chǎn)魚(yú)蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開(kāi)來(lái)。城內(nèi)的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過(guò)改良，以一層澄面皮包著一至兩只整蝦為主餡，份量大小多以一口為限。

2.魚(yú)湯面

魚(yú)湯面，為東臺(tái)地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，源于清乾隆三十三年（公元1768年），已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。1915年，在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。

魚(yú)湯面的制作很特殊，先要剖魚(yú)清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續(xù)放魚(yú)入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過(guò)的魚(yú)加上鱔魚(yú)骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過(guò)濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。所以，魚(yú)湯面色香味俱全。

3.姜撞奶

姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區(qū)的特色傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃，以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品，口感滑嫩，風(fēng)味獨(dú)特。

4.蒸排骨

蒸排骨在全國(guó)各地都有，例如四川的粉蒸排骨也是名吃。但是粵式早茶中的蒸排骨，口感爽滑，味道鮮香，也是一大特色。

5.揚(yáng)州

揚(yáng)州炒飯享譽(yù)大江南北，便奠定了揚(yáng)州在美食地圖上的地位?；磽P(yáng)菜也屬于四大菜系，而淮揚(yáng)菜發(fā)源地之一的揚(yáng)州，同樣有著幾千年的飲食文化。

淮揚(yáng)菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于揚(yáng)州、淮安。菜系充滿(mǎn)淮、揚(yáng)特點(diǎn)。原料多以水產(chǎn)為主，淮揚(yáng)菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的獨(dú)特理念。

1.三丁包，江蘇省漢族名點(diǎn)，屬于淮揚(yáng)菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應(yīng)，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚(yáng)點(diǎn)心的代表。所謂“三丁”，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。三丁又稱(chēng)三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不饑，以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。據(jù)傳，當(dāng)年日本天皇吃到空運(yùn)去東京的揚(yáng)州三丁包子，也贊譽(yù)它為天下一品。

2.千層油糕和翡翠燒麥

千層油糕是江蘇省揚(yáng)州市著名傳統(tǒng)小吃，以清肥慢長(zhǎng)起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。

由福建人高乃超創(chuàng)于清朝光緒年間，至今已有近百年歷史。廚師在長(zhǎng)期操作實(shí)踐中，吸取了“千層饅頭”的“其白如雪，揭之千層”的傳統(tǒng)技藝，創(chuàng)制出綿軟甜潤(rùn)的千層油糕。

而翡翠燒麥由揚(yáng)州市富春茶社創(chuàng)始人陳步云首創(chuàng)。"要得甜先放鹽"，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。千層油糕與翡翠燒賣(mài)并稱(chēng)為“揚(yáng)州雙絕”。

3.蟹黃煨面

蟹黃煨面,話(huà)說(shuō)面雖是主食,但并不讓你止步于此,面應(yīng)該是油炸過(guò),澆以湯汁,漏與湯汁外的酥脆,被蓋上湯汁的勁道,配上整只螃蟹,和蝦仁,讓這道面豐富起來(lái)。

四、天津

說(shuō)了這么多南方美食，該說(shuō)說(shuō)北方美食了。在我看來(lái)，天津可以代表北方美食的特色，因?yàn)樘旖蚺R河臨海，有足夠的水產(chǎn)烹飪。且天津因?yàn)闅v史影響，菜肴中多有北方宮廷菜的影子，結(jié)合魯菜和當(dāng)?shù)乜谖?。比起北京外?lái)人口多，餐廳口味繁雜，外地人在天津可能更容易吃到地道的口味。

1.正陽(yáng)春鴨油包

正陽(yáng)春是天津的一家酒樓，據(jù)說(shuō)和全聚德同根同源，但是比起烤鴨，似乎這家的鴨油包更受歡迎。

2.狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間）.至今有100多年歷史的它為“天津三絕”之首，是中華老字號(hào)之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱(chēng)，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。

3.糖炒栗子

糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名傳統(tǒng)小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。南宋時(shí)，陸游在《老學(xué)庵筆記》中曾記述這樣一段動(dòng)人的故事。他說(shuō)：“故都（指北宋的汴京，即今開(kāi)封）李和炒菜，名聞四方，他人百計(jì)效之，終不可及。”接著寫(xiě)道：“紹興中，陳福公及錢(qián)上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來(lái)改……自贊曰：‘李和兒也?！瘬]涕而去?！睋?jù)此可以推知，汴京的炒菜專(zhuān)家李和在外族人侵時(shí)家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻(xiàn)給故國(guó)使者的栗子，表達(dá)自己對(duì)統(tǒng)一祖國(guó)的熱望。

4.煎餅馃子

煎餅馃子是天津著名的小吃。天津人把其作為早點(diǎn)。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料。

美食暫且說(shuō)到這里，下面回答第二個(gè)問(wèn)題，什么地方的風(fēng)景最美，這個(gè)問(wèn)題就不像上個(gè)問(wèn)題了。雖然美景美食都是蘿卜白菜各有所愛(ài)，但是我們還是有一個(gè)相對(duì)權(quán)威的機(jī)構(gòu)，可以告訴我們中國(guó)最美的地方，大都在哪里。

《中國(guó)國(guó)家地理》每年都會(huì)用八個(gè)月時(shí)間來(lái)評(píng)選、拍攝“中國(guó)最美地方”。讓我們來(lái)看看最近的評(píng)選，有哪些“最美的”風(fēng)景吧。

1.中國(guó)最美六大湖泊

青海湖

喀納斯湖

納木錯(cuò)

天池

西湖

2.最美六大瀑布

德天瀑布

壺口瀑布

九龍瀑布

諾日朗瀑布

黃果樹(shù)瀑布

鏡泊湖瀑布

3.最美六大名山

黃山之奇

泰山之雄

華山之險(xiǎn)

天子山之峻

峨眉山之秀

三清山之幽

4.最美六大鄉(xiāng)村

丹巴藏寨

紅河哈尼村落

喀納斯圖瓦村

黎平肇興侗寨

婺源古村落群

麗江大研鎮(zhèn)

5.最美六大峽谷

雅魯藏布大峽谷

金沙江虎跳峽

長(zhǎng)江三峽

怒江大峽谷

晉陜大峽谷

大渡河金口峽谷

6.最美六大洞穴

織金洞

芙蓉洞

黃龍洞

雪玉洞

本溪水洞

騰龍洞

7.最美六大草原

呼倫貝爾東部草原

伊犁草原

錫林郭勒草原

毛埡高寒大草原

那曲高寒草原

祁連山草原

6. 鴨油包是什么餡

我吃的鴨油包是小籠包的一種，里面的餡料和普通包子餡差不多一樣是豬肉的，不過(guò)里面好象有鴨肉絨，而且是加鴨油、植物油、香油、醬油、蔥、姜加調(diào)味料和的餡，和普通包子一樣包，一樣蒸。不過(guò)吃起來(lái)很香，滿(mǎn)嘴膘油，但清香不膩。就不知道你說(shuō)的鴨油包是不是我吃的這種了，畢竟我們這的不是正宗的，中國(guó)地大物博，飲食這個(gè)東西傳來(lái)傳去容易變味，包著試試吧，就算不是我說(shuō)的這種做法做出的包子味道也很棒。

7. 鴨油是什么東西

1、調(diào)理脾胃

鴨油不但能為人體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)理脾胃，能緩解人類(lèi)脾胃虛弱，也能提高人力長(zhǎng)期消化功能，對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的脾胃不合和消化不良有特別好的調(diào)理作用，但那些經(jīng)?；c腹瀉的人盡量不要吃鴨油，不然會(huì)讓癥狀加重，不利于身體健康。

2、滋補(bǔ)身體

鴨油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用油，它能為人體補(bǔ)充多種活性成分和氨基酸，而且他耽誤成的數(shù)量比較低，然后他以后能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，可緩解人力提需，另外它還能起到滋陰補(bǔ)陰的重要作用，能提高人類(lèi)身體素質(zhì)。