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綠茶泡幾次最好?

來源:www.cisanotes.com   時間:2021-06-15 20:17   點擊:8347   編輯:niming   手機(jī)版

在中國,幾乎所有茶葉產(chǎn)區(qū)都有綠茶。綠茶也是自古至今唯一強(qiáng)盛不衰的茶葉產(chǎn)品。綠茶泡幾次最好?

綠茶泡幾次最好?

實際上要根據(jù):綠茶的品種,泡茶的水溫,泡茶的器具的具體情況來操作。

綠茶泡幾次最好?

(一)綠茶的品種。綠茶按采摘的標(biāo)準(zhǔn)分為:單芽類,一芽一葉(旗槍),一芽二葉(雀舌),一芽多葉類,單葉類等品種。每一個品種的泡茶方法也是不同的。

綠茶泡幾次最好?

①芽葉厚重緊實者。用手掂量比較壓手,此類茶營養(yǎng)豐富,香味持久,一般情況下三五泡不成問題。

②芽葉松散輕薄者。用手掂量輕若浮物,此類茶生長過快,營養(yǎng)缺乏,香味淡薄,一般情況下泡一二泡就無味。

③芽葉厚重散亂者。用手掂量壓手尚重,此類茶營養(yǎng)豐富,生長輕快,香味較濃,一般情況下三四泡還有余香。

(二)泡茶的水溫。一般情況下,泡綠茶的水溫不能超過九十?dāng)z氏度。泡茶的時候,水溫的不同,茶葉中的有益物質(zhì)溶析出狀態(tài)也不同。

①泡茶水溫在80一85攝氏度時,嫩度高的鮮嫩綠茶的營養(yǎng)物質(zhì)析出最好,但是不耐泡,二泡以后味道急劇下降。

嫩度低的較粗老的綠茶卻是最佳溫度,茶水好喝又耐泡,三五泡還有余香。

②泡茶水溫在70一80攝氏度時,嫩度高的鮮嫩綠茶營養(yǎng)物質(zhì)析出均勻,又耐泡,好的時候,五六泡茶還有香味。

嫩度低的較粗老的綠茶,隨隨便便就可以泡五六泡,香味還綿綿不斷。

③冷泡茶的水溫不講究,常溫水,冰水都行,只是泡茶時間較長。正因為泡茶時間較長,一般情況下,這些綠茶泡一二泡如果沒有味道了就可以放棄。

(三)泡綠茶的器具。泡綠茶的器物很多,如:玻璃杯,玻璃壺,紫砂壺,紫砂杯,瓷壺,瓷杯,金杯(壺),銀杯(壺),不銹鋼瓶,不銹鋼杯(壺),塑料杯(壺),塑料瓶等等。當(dāng)然,泡茶最好選擇穩(wěn)定性好的玻璃,紫砂,瓷類。

觀賞性好的綠茶用玻璃杯泡最有韻味,賞茶賞水賞滋味!一般二三泡茶就行。

口感很好的綠茶用紫砂壺泡最有情趣,香韻滿滿,持久留香!一般四五泡不成問題。

瓷壺蓋碗泡茶最直接,入水出湯一氣呵成,湯香氣爽色純正!一般五六泡還有余韻。

(喜茗堂龍新久)

2020年8月16日

生活中有茶,關(guān)注喜茗堂!

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